Vin fortifié et généreux

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Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

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Prix
Type de fortifié
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Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Mariage
Année

Il y a 161 produits.

161 productos

Filtres actifs

Valdespino Fino Inocente

Un vin classique indispensable.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Fino Inocente
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
10,85 €
unité
Prix 11,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
94
Peñín
94
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
93
Suckling

Maruja Manzanilla

Manzanilla dans le style de Sanlucar

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Maruja Manzanilla
Aperçu rapide
Prix 8,65 €
TVA incl.
92
Decántalo
90
Parker

Fino La Ina

Un véritable classique

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino La Ina
Aperçu rapide
Prix 6,25 €
TVA incl.
95
Peñín
91
Decanter

Carrasviñas Dorado

Tout un hommage au vin doré de Rueda

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Carrasviñas Dorado
Aperçu rapide
Prix 16,00 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Peñín
93
Parker

Tío Pepe

Un fino de renommée mondiale

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe
Aperçu rapide
Prix 6,95 €
TVA incl.
94
Peñín

Noval Tawny Port

Douceur et équilibre, un classique de Porto

Portugal   Porto (Douro)

Noval Tawny Port
Aperçu rapide
6x
-5%
12,30 €
unité
Prix 12,95 €
TVA incl.

Fino Tío Mateo

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Tío Mateo
Aperçu rapide
Vegan
Prix 8,25 €
TVA incl.
90
Decántalo
90
Peñín
91
Parker

Noval Fine Ruby port

Un Porto vif et vivant

Portugal   Porto (Douro)

Noval Fine Ruby port
Aperçu rapide
6x
-5%
12,30 €
unité
Prix 12,95 €
TVA incl.

La Panesa Especial Fino

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Panesa Especial Fino
Aperçu rapide
6x
-4%
29,25 €
unité
Prix 30,50 €
TVA incl.
94
Decántalo
95
Peñín
95
Parker

Lustau Palo Cortado Península

Un clin d'œil chanceux de la nature

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau Palo Cortado Península
Aperçu rapide
6x
-5%
17,80 €
unité
Prix 18,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
92
Peñín
96
Parker

Ramos Pinto Porto Ruby

Portugal   Porto (Douro)

Ramos Pinto Porto Ruby
Aperçu rapide
6x
-5%
11,80 €
unité
Prix 12,45 €
TVA incl.

Noval Extra Dry White

Porto blanc issu de vignes situées en altitude

Portugal   Porto (Douro)

Noval Extra Dry White
Aperçu rapide
Prix 14,65 €
TVA incl.
  • Nouveau

El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

El Maestro Sierra Oloroso...
Aperçu rapide
6x
-5%
16,10 €
unité
Prix 16,95 €
TVA incl.
91
Decántalo
91
Parker
94
Decanter

Niepoort Ruby

Jeune, frais et fruité le Porto

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Ruby
Aperçu rapide
6x
-5%
9,85 €
unité
Prix 10,40 €
TVA incl.

La Bota de Fino "Macharnudo Alto"

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Bota de Fino "Macharnudo...
Aperçu rapide
6x
-4%
25,15 €
unité
Prix 26,20 €
TVA incl.
95
Parker

Graham's 10 Year Old Tawny Port

Un hommage à l'artisanat

Portugal   Porto (Douro)

Graham's 10 Year Old Tawny...
Aperçu rapide
6x
-4%
22,90 €
unité
Prix 23,90 €
TVA incl.

Noval Fine White Port

Idéal pour vous initier aux portos blancs

Portugal   Porto (Douro)

Noval Fine White Port
Aperçu rapide
6x
-5%
12,10 €
unité
Prix 12,75 €
TVA incl.

Oloroso Don Nuño

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Don Nuño
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6x
-5%
18,75 €
unité
Prix 19,75 €
TVA incl.
91
Decántalo
91
Peñín
94
Parker

Graham's Fine Tawny Port

Généreux Porto pour toutes les occasions

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine Tawny Port
Aperçu rapide
Prix 8,65 €
TVA incl.

Fino Pando

Un fino complexe et frais de Marco de Jerez

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Pando
Aperçu rapide
Vegan
Prix 6,90 €
TVA incl.
91
Decántalo
92
Peñín
90+
Parker

Noval LBV Port 2015

Un Porto d'un millésime unique, harmonieux et brillant

Portugal   Porto (Douro)

Noval LBV Port 2015
Aperçu rapide
6x
-4%
19,40 €
unité
Prix 20,25 €
TVA incl.
  • Nouveau
95
Suckling

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Viña AB...
Aperçu rapide
6x
-5%
10,90 €
unité
Prix 11,50 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Peñín
91
Decanter
91
Winespectator

Niepoort 10 Years Old Tawny

Porto complexe et équilibré avec un vieillissement minimum

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort 10 Years Old Tawny
Aperçu rapide
6x
-4%
28,85 €
unité
Prix 30,10 €
TVA incl.
91
Parker
88
Decanter

Justinos Sercial 10 Years

Un vin velouté, avec du corps et une saveur persistante

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Sercial 10 Years
Aperçu rapide
6x
-4%
28,75 €
unité
Prix 29,95 €
TVA incl.

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Une Manzanilla extraordinaire et irremplaçable

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Riva Manzanilla Pasada...
Aperçu rapide
6x
-4%
45,55 €
unité
Prix 47,45 €
TVA incl.
97
Parker

Tío Pepe en Rama 2021

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe en Rama 2021
Aperçu rapide
Prix de base 16,95 € Prix 15,25 €
TVA incl.
  • -10,03%
  • Nouveau
  • -10%

Niepoort White

Porto blanc élevé en fûts

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort White
Aperçu rapide
Prix 9,40 €
TVA incl.

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensément savoureux, profondément chaud

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Alfonso...
Aperçu rapide
Prix 9,15 €
TVA incl.
89
Decántalo
91
Peñín
90
Parker
92
Winespectator

Alvear Fino C.B.

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Alvear Fino C.B.
Aperçu rapide
Prix 6,25 €
TVA incl.
90
Decántalo
92
Peñín
87
Parker
90
Suckling

Oloroso Asunción 37,5 cl. (3/8)

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Oloroso Asunción 37,5 cl....
Aperçu rapide
6x
-5%
10,85 €
unité
Prix 11,45 €
TVA incl.
93
Peñín
93
Parker
92
Suckling

Manzanilla Barbiana

Manzanilla Pasada savoureuse et très douce en bouche

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Barbiana
Aperçu rapide
Prix 7,90 €
TVA incl.
92
Peñín
90
Parker
92
Decanter

Amontillado Escuadrilla

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Amontillado Escuadrilla
Aperçu rapide
6x
-5%
18,50 €
unité
Prix 19,50 €
TVA incl.
91
Peñín
90
Parker
91
Decanter

Manzanilla Papirusa 1992

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Papirusa 1992
Aperçu rapide
6x
-5%
9,70 €
unité
Prix 10,25 €
TVA incl.
92
Peñín
90
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
92
Suckling

La Bota 93 de Manzanilla Navazos

Une manzanilla avec tout le caractère du Barrio Alto de Sanlúcar

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Bota 93 de Manzanilla...
Aperçu rapide
6x
-4%
24,40 €
unité
Prix 25,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
95
Peñín
95
Parker

La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

La récupération d'un manzanilla fine d'une almacenista

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Riva Manzanilla Fina...
Aperçu rapide
6x
-5%
10,75 €
unité
Prix 11,35 €
TVA incl.
93
Parker

Manzanilla La Guita

Le vin camomille par excellence

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Guita
Aperçu rapide
Vegan
Prix 6,25 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Decántalo
93
Peñín
90
Parker
91
Winespectator
94
Suckling

Manzanilla La Gitana

Un manzanilla fraîche et saline

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Gitana
Aperçu rapide
Prix 6,25 €
TVA incl.
91
Decántalo
92
Peñín
90
Parker
91
Decanter
91
Winespectator