Vin fortifié et généreux

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Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

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Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Mariage
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Il y a 162 produits.

162 productos

Filtres actifs

Valdespino Palo Cortado Viejo CP

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Palo Cortado...
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Vegan
6x
-5%
30,50 €
unité
Prix 32,15 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
92
Peñin
93
Parker

Valdespino Fino Inocente

C’est un vin classique indispensable

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Fino Inocente
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
10,87 €
unité
Prix 11,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
94
Peñin
94
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
93
Suckling

Lustau Palo Cortado Península

Un clin d'œil chanceux de la nature

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau Palo Cortado Península
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6x
-5%
17,80 €
unité
Prix 18,75 €
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93
Decántalo
92
Peñin
96
Parker

Noval Fine Ruby port

Un Porto vif et vivant

Portugal   Porto (Douro)

Noval Fine Ruby port
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6x
-5%
12,30 €
unité
Prix 12,95 €
TVA incl.
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Maruja Manzanilla

Manzanilla dans le style de Sanlucar

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Maruja Manzanilla
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Prix 8,65 €
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92
Decántalo
90
Parker

Colosia Fino

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosia Fino
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Prix 8,15 €
TVA incl.
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90
Decántalo
92
Peñin

Tío Pepe

Un fino de renommée mondiale

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe
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Prix 6,95 €
TVA incl.
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94
Peñin

La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

La récupération d'une Manzanilla fine d'une almacenista

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Riva Manzanilla Fina...
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6x
-5%
10,75 €
unité
Prix 11,35 €
TVA incl.
93
Parker

Tío Pepe en Rama 2021

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe en Rama 2021
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6x
-5%
16,10 €
unité
Prix 16,95 €
TVA incl.
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Fino La Ina

Un véritable classique.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino La Ina
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Prix 6,25 €
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95
Peñin
91
Decanter

González Byass Palo Cortado Leonor

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Palo Cortado...
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Prix 21,95 €
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91
Decántalo
93
Peñin
89
Parker
93
Decanter

Oloroso Pata de Gallina 50cl

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Pata de Gallina 50cl
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6x
-5%
16,57 €
unité
Prix 17,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
94
Peñin
91
Parker

González Byass Solera 1847

Une puissance veloutée

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Solera 1847
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Prix 7,35 €
TVA incl.
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87
Peñin

Graham's 10 Year Old Tawny Port

Un hommage à l'artisanat

Portugal   Porto (Douro)

Graham's 10 Year Old Tawny...
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6x
-2%
23,40 €
unité
Prix 23,90 €
TVA incl.

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Une Manzanilla extraordinaire et irremplaçable

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Riva Manzanilla Pasada...
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6x
-5%
45,05 €
unité
Prix 47,45 €
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97
Parker

La Bota de Fino "Macharnudo Alto"

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Bota de Fino "Macharnudo...
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6x
-5%
24,88 €
unité
Prix 26,20 €
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95
Parker

Canasta 20 años Cream 50cl

Un vin de Jerez très expressif et élégant

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Canasta 20 años Cream 50cl
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Vegan
6x
-5%
28,45 €
unité
Prix 29,95 €
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93
Peñin
92
Parker

La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Guita Manzanilla en Rama...
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Vegan
Prix 8,50 €
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93
Peñin
93
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
94
Suckling

Oloroso Almirante 15 años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Almirante 15 años
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Vegan
6x
-5%
14,19 €
unité
Prix 14,95 €
TVA incl.
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90
Parker

La Bota de Manzanilla 71

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Bota de Manzanilla 71
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6x
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23,45 €
unité
Prix 24,70 €
TVA incl.
92
Decántalo
95
Peñin
93
Parker

Niepoort White

Porto blanc élevé en fûts

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort White
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Prix 9,40 €
TVA incl.

Niepoort Tawny Dee

Un Porto subtil et équilibré au caractère agréable

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Tawny Dee
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6x
-5%
11,39 €
unité
Prix 12,00 €
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Niepoort 10 Years Old Tawny

Porto complexe et équilibré avec un vieillissement minimum

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort 10 Years Old Tawny
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6x
-5%
28,58 €
unité
Prix 30,10 €
TVA incl.
91
Parker
88
Decanter

Barbeito 3 Years Dry

Tradition et essence des vins de Madère

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Barbeito 3 Years Dry
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6x
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10,01 €
unité
Prix 10,55 €
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Graham's Fine Tawny Port

Généreux Porto pour toutes les occasions

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine Tawny Port
Aperçu rapide
Prix 8,65 €
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Fino Maestro Sierra

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Maestro Sierra
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6x
-5%
12,80 €
unité
Prix 13,50 €
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91
Decántalo
92
Peñin
90
Parker

Niepoort LBV 2016

Porto Concentré, fruité et épicé, le Porto

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort LBV 2016
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6x
-5%
15,40 €
unité
Prix 16,25 €
TVA incl.

Manzanilla La Guita

Le vin camomille par excellence

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Guita
Aperçu rapide
Vegan
Prix 6,25 €
TVA incl.
90
Decántalo
93
Peñin
90
Parker
91
Winespectator
94
Suckling

Croft Particular

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Croft Particular
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Prix 10,45 €
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Lustau VORS Palo Cortado 50cl

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau VORS Palo Cortado 50cl
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6x
-5%
40,32 €
unité
Prix 42,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
94
Decántalo
94
Peñin
96
Parker
94
Decanter

Fino Quinta

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Quinta
Aperçu rapide
Prix 6,75 €
TVA incl.
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91
Peñin
85
Parker

Oloroso Don Nuño

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Don Nuño
Aperçu rapide
6x
-5%
18,75 €
unité
Prix 19,75 €
TVA incl.
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91
Decántalo
91
Peñin
94
Parker

Fino Jarana 1990

Un fino léger, sec et vif

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Jarana 1990
Aperçu rapide
6x
-5%
9,63 €
unité
Prix 10,15 €
TVA incl.
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90
Parker

El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

El Maestro Sierra Oloroso...
Aperçu rapide
6x
-5%
16,09 €
unité
Prix 16,95 €
TVA incl.
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91
Decántalo
91
Parker
94
Decanter

Justinos Verdelho 10 Years

Un vin généreux issu d'un cépage blanc

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Verdelho 10 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
28,44 €
unité
Prix 29,95 €
TVA incl.

Justinos Medium Rich 5 Years

Un vin doux avec une pointe de fraîcheur

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Medium Rich 5 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
14,67 €
unité
Prix 15,45 €
TVA incl.