Vin de la cave Celler del Roure

Celler del Roure est une petite exploitation viticole familiale de la D.O. Valencia, une exploitation à la recherche constante de l'identité territoriale.
La récupération de cépages autochtones pratiquement disparus, comme le Mandó ou l’Arco desquels ont été récupérées quelques propriétés de vieilles vignes, ou l’élaboration en jarres de terre cuite, une tradition millénaire dans la région méditerranéenne, sont quelques-uns des exemples d'identité et d’enracinement au territoire.
Des vins sincères, authentiques, liés au territoire.

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Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
Année

Il y a 7 produits.

7 productos

Parotet Vermell 2019

Un vin très fruité, vieilli dans des amphores en argile

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Parotet Vermell 2019
Aperçu rapide
Écologique
Prix 8,00 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Parker

Cullerot 2020

Un vin blanc valencien à ne pas manquer

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Cullerot 2020
Aperçu rapide
Écologique
Prix 9,00 €
TVA incl.
  • Nouveau

Les Prunes 2019

Fraîcheur méditerranéenne

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Les Prunes 2019
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
11,35 €
unité
Prix 11,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
91+
Parker

Parotet 2019

Un vin rouge du cépage local élevé dans des amphores d'argile

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Parotet 2019
Aperçu rapide
Écologique
Prix 15,50 €
TVA incl.
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94
Parker

Les Alcusses 2017

Un vin rouge frais et savoureux au caractère méditerranéen

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Les Alcusses 2017
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Écologique
6x
-5%
9,49 €
unité
Prix 10,00 €
TVA incl.
  • Nouveau

Safrà 2020

Un vin rouge élaboré avec les cépages locaux fermentés dans des amphores...

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Safrà 2020
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
11,35 €
unité
Prix 12,00 €
TVA incl.
  • Nouveau

Maduresa 2019

Vin rouge charnu et mature avec une agréable rusticité méditerranéenne

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Maduresa 2019
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
16,60 €
unité
Prix 17,50 €
TVA incl.
  • Nouveau
94
Parker

Connu Celler del Roure

Les vignobles sont situés dans quatre immeubles situés sur le versant nord de la Serra Grossa, à environ 550 m d'altitude! Bien que ce soit toujours le sol des collines pauvres en matière organique, les parcelles ont des textures différentes, la teneur en calcaire actif, et les différences microclimatiques qui déterminent le choix des variétés et des clones les plus intéressants traditionnels et étrangers. En termes de meilleure adaptation aux conditions climatiques et pédologiques de chaque parcelle est choisi par le introduction de variétés de vignes envoyés (variété traditionnelle, a presque disparu, ce qui était en grande partie dans la région avec le Monastrell), Monastrell, syrah, cabernet sauvignon, merlot, grenache requins et petit verdot.

Celler del Roure développe différents axes de recherche, en collaboration avec divers départements de l'Université Polytechnique de Valence, sur les techniques culturales (effets de l'eau de contrôle du stress par la micro irrigation par aspersion, des systèmes de conduite adaptée, la couverture végétale permanente, la production intégrée, etc) et les techniques pour la fabrication et le vieillissement (suivi des polyphénols dans les mortifications diverses, des changements au cours du vieillissement, etc) .. La cave a commencé son activité avec la récolte de 2000, produisant environ 40.000 kg de cépages rouges dans neuf quatre fermentations. La récolte de 2008 a été produite 300,000 kg. de huit variétés de raisin rouge dans plus de cinquante fermentations.
Situation de Celler del Roure