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Le vin rouge fait partie de notre histoire, de notre culture et de nos traditions depuis des siècles. En dégustant un verre de vin rouge, nous pouvons voyager et explorer d'autres paysages, rencontrer d'autres habitudes et traditions, interagir avec d'autres personnes, partager nos émotions, célébrer ... Le vin rouge est peut-être l'expression la plus célèbre du produit issu de la fermentation des raisins. À travers le monde, nous découvrons continuellement des exemples exceptionnels de vins rouges qui nous permettent de percevoir toute une palette de climats et de terroirs. Les vins nous permettent de parcourir des pays à travers leurs élaborations, qui nous emmènent à des moments importants de l'histoire. et qui fixent des souvenirs de sensations agréables et d'occasions spéciales dans nos vies. À travers notre catalogue, nous vous invitons à voyager, connaître, apprécier et partager la magie du vin rouge.

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3541 productos

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La Montesa 2018

Un vin à 15 $ qui a le goût d’un vin à 50 $, selon James Suckling

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa 2018
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
11,15 €
unité
Prix 11,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Peñin
93
Parker
93
Atkin

Laya 2020

Un vin du Gil Family Estates avec un rapport qualité-prix imbattable

Espagne   D.O. Almansa (Castilla La Mancha)

Laya 2020
Aperçu rapide
Prix 5,50 €
TVA incl.
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Abadía Retuerta Selección Especial 2016

Concentré, fruité, avec un équilibre parfait entre les fruits noirs et le...

Espagne   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Selección...
Aperçu rapide
6x
-4%
22,90 €
unité
Prix 23,90 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Peñin
93
Parker
95
Suckling

Casa Castillo Monastrell 2019

Un Monastrell sincère, pur et très fruité

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Casa Castillo Monastrell 2019
Aperçu rapide
Prix 7,90 €
TVA incl.
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92
Parker

GR-174 2019

Un vin idéal pour découvrir le Priorat

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

GR-174 2019
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6x
-5%
10,65 €
unité
Prix 11,25 €
TVA incl.
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Pruno 2019

Meilleur vin espagnol de l'histoire pour moins de 20$, selon Robert Parker

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pruno 2019
Aperçu rapide
Prix de base 11,25 € Prix 10,50 €
TVA incl.
  • -6,67%
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  • -7%

Baigorri Crianza 2017

Un vin rouge très élégant et soyeux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Crianza 2017
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6x
-5%
10,90 €
unité
Prix 11,50 €
TVA incl.
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92
Suckling

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2016

Précision et fraîcheur issues de 28 parcelles de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lindes de Remelluri Viñedos...
Aperçu rapide
Prix de base 13,50 € Prix 12,15 €
TVA incl.
  • -10%
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  • -10%
93
Peñin
94
Parker
90
Atkin
94
Suckling

Safrà 2019

Un vin rouge élaboré avec les cépages locaux fermentés dans des amphores...

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Safrà 2019
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
11,35 €
unité
Prix 12,00 €
TVA incl.
94
Parker

Emilio Moro 2018

Un Ribera de Duero concentré, aimable, avec des fruits noirs et un fond épicé

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Emilio Moro 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
17,55 €
unité
Prix 18,50 €
TVA incl.
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91
Peñin

Les Cousins L'Inconscient 2019

Un délicieux Priorat des plus accessibles

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

Les Cousins L'Inconscient 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
9,82 €
unité
Prix 10,35 €
TVA incl.

Ultreia Saint Jacques 2018

Frais, élégant et fruité

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Ultreia Saint Jacques 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
9,95 €
unité
Prix 10,50 €
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93+
Parker

Hacienda Lopez de Haro Tempranillo 2019

Simplicité et élégance d'un Rioja classique

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hacienda Lopez de Haro...
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Vegan
Prix de base 5,25 € Prix 4,98 €
TVA incl.
  • -5,14%
  • -5%

Luis Cañas Crianza 2017

Un crianza classique de la Rioja, soyeux, avec un bon équilibre entre le...

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
9,85 €
unité
Prix 10,40 €
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91
Peñin
89
Atkin

Románico 2018

Fruité, glycérique et très direct

Espagne   D.O. Toro (Castilla y León)

Románico 2018
Aperçu rapide
Prix de base 9,65 € Prix 8,50 €
TVA incl.
  • -11,92%
  • Nouveau
  • -12%
91
Peñin
91
Suckling

Finca Resalso 2019

Un Ribera de Duero juteux et fruité, parfait comme vin de tous les jours

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Finca Resalso 2019
Aperçu rapide
Prix 8,50 €
TVA incl.
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Pago de los Capellanes Crianza 2018

Un Ribera de Duero avec beaucoup de nuances et d'équilibre

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de los Capellanes...
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Prix de base 21,25 € Prix 20,35 €
TVA incl.
  • -4,24%
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  • -4%

Protos Roble 2019

Une des élaborations les plus accessibles de Protos

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Protos Roble 2019
Aperçu rapide
Prix 8,35 €
TVA incl.
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Pago de Carraovejas 2018

Un bel exemple de Ribera de Duero : un vin fin, élégant et très soyeux

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de Carraovejas 2018
Aperçu rapide
Prix 31,90 €
TVA incl.

Azpilicueta Crianza 2016

Un crianza de la Rioja élégant, équilibré, soyeux et très agréable

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Azpilicueta Crianza 2016
Aperçu rapide
Prix de base 8,25 € Prix 7,83 €
TVA incl.
  • -5,09%
  • -5%
91
Peñin

Juan Gil Silver Label 12 meses 2019

Juan Gil fidèle à lui-même, mais dans un millésime écologique

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Juan Gil Silver Label 12...
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Écologique
Vegan
Prix 11,25 €
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Viña Alberdi 2015

Le petit dernier de Bodega La Rioja Alta : un crianza classique de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Alberdi 2015
Aperçu rapide
Vegan
Prix 11,95 €
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91
Parker
93
Suckling

Viña Real Crianza 2017

Viña Real Crianza, un classique de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Real Crianza 2017
Aperçu rapide
Prix 7,25 €
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91
Decántalo
92
Peñin
91+
Parker
89
Decanter
93
Suckling

Tomás Postigo 3er Año 2018

Un assemblage parfait de fruits et de bois

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Tomás Postigo 3er Año 2018
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6x
-4%
26,80 €
unité
Prix 27,95 €
TVA incl.
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Habla la Tierra 2019

Un vin rouge aimable au succès garanti

Espagne   VT Extremadura (Estrémadure)

Habla la Tierra 2019
Aperçu rapide
Prix 6,50 €
TVA incl.
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Viña Pomal Centenario Reserva 2015

Élégance et finesse

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Pomal Centenario...
Aperçu rapide
6x
-5%
12,30 €
unité
Prix 13,00 €
TVA incl.
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Muga Crianza 2017

Un classique toujours à la mode

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
15,65 €
unité
Prix 16,50 €
TVA incl.

Semele Crianza 2018

Un crianza de Ribera de Duero, avec un rapport qualité-prix incroyable

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Semele Crianza 2018
Aperçu rapide
Prix 9,45 €
TVA incl.
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Pago de Valdoneje Mencía 2019

Un vin de Mencía frais et épicé, issu de vignes anciennes de Valtuille

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pago de Valdoneje Mencía 2019
Aperçu rapide
Prix 6,85 €
TVA incl.
92
Parker

Pere Punyetes Negre 2020

Un vin rouge jeune, frais et gourmand du Penedès

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Pere Punyetes Negre 2020
Aperçu rapide
Prix 5,95 €
TVA incl.
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Les Sorts Jove 2019

Léger et coulant, avec une macération carbonique

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Les Sorts Jove 2019
Aperçu rapide
Prix 6,25 €
TVA incl.

Matarromera Crianza 2017

Un vin de Ribera de Duero avec un équilibre parfait entre le fruit et le bois

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Matarromera Crianza 2017
Aperçu rapide
6x
-4%
19,90 €
unité
Prix 20,75 €
TVA incl.
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Lo Cometa Tinto 2019

Une explosion de fruits rouges avec des tanins très doux.

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

Lo Cometa Tinto 2019
Aperçu rapide
Prix 5,60 €
TVA incl.

Viña Cubillo 2012

Le plus jeune de la famille Tondonia, un Rioja pur

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Cubillo 2012
Aperçu rapide
6x
-5%
13,25 €
unité
Prix 14,00 €
TVA incl.
93
Parker
92
Atkin
95
Suckling

Dido La Universal 2018

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Dido La Universal 2018
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
13,70 €
unité
Prix 14,45 €
TVA incl.
92
Peñin
93
Parker

Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2015

Un vin haut de gamme élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de Carraovejas Cuesta...
Aperçu rapide
6x
-3%
139,65 €
unité
Prix 144,00 €
TVA incl.
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95
Peñin
91
Winespectator
93
Atkin
93
Suckling

Eguren Ugarte Reserva 2014

Savoureux et équilibré

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Eguren Ugarte Reserva 2014
Aperçu rapide
6x
-5%
10,68 €
unité
Prix 11,25 €
TVA incl.
92
Suckling

Hado 2017

Avec toute la fraîcheur et la typicité de Laguardia

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hado 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
10,39 €
unité
Prix 10,95 €
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91
Parker
88
Decanter
91
Suckling

La Atalaya del Camino 2019

Un assemblage puissant et corsé

Espagne   D.O. Almansa (Castilla La Mancha)

La Atalaya del Camino 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
10,90 €
unité
Prix 11,50 €
TVA incl.
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Arzuaga Crianza 2018

Un vin rouge de la Ribera de Duero expressif, profond et avec beaucoup de...

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Arzuaga Crianza 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
17,55 €
unité
Prix 18,60 €
TVA incl.
90
Peñin
91
Suckling

Martínez Lacuesta Cosecha 2018

Un vin rouge savoureux, avec un passage en bouche fruité et une finale...

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Martínez Lacuesta Cosecha 2018
Aperçu rapide
Prix 5,60 €
TVA incl.

Avan Tinto 2018

Frais, agréable et avec une touche sucrée

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Avan Tinto 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
11,30 €
unité
Prix 11,90 €
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Viña Ardanza 2012

Un grand classique du style Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Ardanza 2012
Aperçu rapide
Vegan
Prix 20,90 €
TVA incl.
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94
Parker
93
Atkin
95
Suckling

Baigorri Garnacha 2016

Un vin rouge appétissant et élégant de la Rioja moderne

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Garnacha 2016
Aperçu rapide
6x
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18,00 €
unité
Prix 18,95 €
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93
Atkin

Antídoto 2019

Un Ribera soyeux et très élégant

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Antídoto 2019
Aperçu rapide
Prix de base 15,75 € Prix 14,95 €
TVA incl.
  • -5,08%
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  • -5%
91
Peñin
92
Suckling

L’élaboration des vins rouges

Le vin rouge est élaboré depuis des milliers d'années. Cependant, depuis les premières vinifications jusqu'à aujourd'hui, les techniques ont évolué avec le temps au fur et à mesure que les connaissances en viticulture se sont développées et que les préoccupations et le désir d'expérimenter des producteurs ont changé.

Les différentes méthodes de vinification de vin rouge ont toutes une chose en commun : elles sont le fruit de la vinification des raisins rouges au cours de laquelle le moût reste en contact avec les peaux de raisin qui libèrent entre autres des matières colorantes dans le milieu.

Cependant, le type de vinification varie en fonction du type de vin rouge qui est élaboré :

Pour commencer, pour l'élaboration d'un vin rouge, une fois les raisins dans la cave, ils peuvent être sélectionnés ou non en fonction de la qualité recherchée.

Les grappes peuvent ensuite être éraflées, en détachant la rafle des peaux et en pressant les raisins pour qu'ils libèrent rapidement leur jus, ou être mis dans une cuve, avec ou sans la rafle, avant de les presser. Toutes ces décisions dépendent du type de vin rouge à élaborer. Par exemple, pour les macérations dites carboniques comme celles réalisées pour produire de nombreux vins jeunes de la Rioja ou le Beaujolais nouveau, les grappes sont mises entières dans une cuve. En travaillant de la sorte, il est possible de rehausser davantage les arômes des fruits rouges et de rendre le vin plus doux et moins astringent. D'autre part, nous trouvons des vins de Bordeaux à long vieillissement, où les grappes sont éraflées, les raisins sont pressés et les macérations sont longues, le tout pour obtenir des vins puissants avec un immense potentiel de garde.

Généralement, après la fermentation alcoolique, les dépôts sont découverts et le marc est pressé pour obtenir autant de jus que possible.

Une fois pressés, la plupart des vins rouges subissent une fermentation malolactique. Celle-ci se base sur la transformation par des bactéries lactiques de l'acide malique présent dans le vin en acide lactique. Nous pouvons comparer cette transformation d’un acide plus fort à une pomme verte et à une pomme plus douce et plus agréable, qui nous rappelle généralement des touches lactiques, le yaourt et même la crème. Cette fermentation se produit principalement pour l'élaboration de vins rouges mais aussi pour les blancs dont l'acidité est très prononcée, comme dans certaines régions situées très au nord.

Par la suite, le vin peut subir un vieillissement dans des fûts, des foudres ou autres récipients avant d'être finalement clarifié, filtré ou stabilisé pour éviter que des dépôts n’apparaissent ou que le vin ne s’altère en bouteille. Ces opérations dépendent du type de vin élaboré. S'il s'agit d'un vin jeune commercial, il sera très probablement mené à terme. En revanche, si le vin est vieilli, il se stabilise naturellement.

Le vin rouge peut également vieillir en bouteille. Ce procédé permet d’affiner en particulier les vins qui ont vieilli auparavant dans des fûts en bois et qui ont du corps et une bonne structure. Le passage en bouteille terminera leur affinage afin qu'ils soient plus fins et plus élégants en bouche.

Histoire des vins rouges

L'histoire du vin est liée à l'histoire de l'humanité. Les premières traces de son élaboration ont été trouvées en Géorgie, datant de 8 000 avant JC. On en retrouve également au Moyen-Orient, dans la région qui est devenue aujourd’hui l'Irak et l'Iran. Ces dernières datent de 5 400 avant JC Elles coïncident également avec l'apparition de la céramique.

De là, la production du vin s'est propagée à la Méditerranée. C'est alors que les Grecs et les Romains ont répandu le vin et la viticulture sur leurs territoires d'influence. Les Romains ont même recherché les variétés les mieux adaptées à leurs différentes régions et ont développé les techniques viticoles existantes. Le vin était un élément indispensable dans leurs banquets et était même une boisson pour leurs troupes. Il a fait partie de la culture romaine pendant toute la durée de son empire.

Après la chute de l'Empire romain, au Moyen ge, l'Église catholique a préservé les vignobles ainsi que les savoirs liés à la viticulture et à la vinification. Pendant tout ce temps, le vin était principalement destiné à la consommation locale et aux services religieux.

Plus tard, avec la conquête de l'Amérique, la vigne a été exportée vers ce nouveau continent. Lors des voyages commerciaux du milieu du XIXème siècle entre l'Europe et l'Amérique, le phylloxéra, un insecte qui s'attaque principalement aux racines de la vigne européenne, a été importé sur le vieux continent. En quelques années, il a dévasté la majeure partie des vignobles. Le monde viticole s’est mis à chercher un remède à ce terrible fléau et ce n'est que quelques années plus tard que la solution a été trouvée : greffer des vignes européennes à des vignes américaines, obtenant ainsi des plantes formées de deux individus, la partie aérienne et celle produisant le fruit, provenant de la vigne européenne et le pied ou le système racinaire provenant de la vigne américaine résistant au phylloxéra.

Depuis sa création, le vin a été associé à la haute société ainsi qu’aux fêtes et banquets. Cependant, ce n'est qu'à l'époque contemporaine, avec les grands progrès technologiques dans le secteur de la viticulture et de l'œnologie, que le vin s’est démocratisé et est devenu accessible pour une grande partie de la société, devenant ainsi un aliment de consommation quotidienne.

Classifications des vins rouges

Classer les vins rouges est un peu déroutant car les critères ne sont pas exactement les mêmes selon les territoires.

En Espagne, nous pouvons les classer en fonction de leur vieillissement en fûts et en bouteilles et faire la distinction entre :

-Joven : sa