Vin de la cave Contino

Contino, le premier château de la Rioja

Viñedos del Contino nait dans La Rioja Alavesa, près du fleuve Èbre, et à l'image des meilleurs châteaux aquitains, les "clos" de bourgogne ou les "single vineyard" californiens, élaborant uniquement des vins de parcelles de vignes dont ils prennent soin dans leur propre domaine. De nos jours, Viñedos del Contino appartient au groupe vitivinicole de la Compagnie vinicole du Nord d'Espagne. Le domaine a appartenu à la famille Pérez Villota, qui en 1974 s'est uni à C.V.N.E pour mettre en marche le projet qui aujourd'hui est déjà un exemple de l'image renouvellée de la plus actuelle Espagne vitivinicole, et en particulier des vins de terroir de la AOCa Rioja.

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Cave
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Mariage
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Il y a 7 produits.

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Contino Blanco 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Blanco 2018
Aperçu rapide
Vegan
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23,75 €
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Contino Viña del Olivo 2017

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Viña del Olivo 2017
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62,55 €
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Contino Reserva 2017

Un classique de la DOCa Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Reserva 2017
Aperçu rapide
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23,75 €
unité
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Winespectator
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Suckling

Contino Graciano 2017

Vin monovariétal de Graciano avec l'élégance digne d'un « Château » français

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Graciano 2017
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Peñin
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Contino Garnacha 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Garnacha 2018
Aperçu rapide
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23,75 €
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Prix 24,75 €
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Contino Gran Reserva 2014

Complexité et longue durée de vie

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Gran Reserva 2014
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-4%
32,55 €
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Prix 33,95 €
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Parker
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Winespectator
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Contino Reserva Magnum 2015

Un classique de la DOCa Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contino Reserva Magnum 2015
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Connu Contino

Le domaine Viñedos del Contino a appartenue à la famille Pérez Villota jusqu'à 1974, s'est uni à C.V.N.E. Pour mettre en marche un projet qui aujourd'hui est déjà un exemple de l'image renouvellée de la plus actuelle Espagne vitivinicole.

L'influence française dans CUNE commença avec la présence de négociants français parmi ses fondateurs et comme conséquences directes de deux fléaux, Oidium et la phylloxéra, qui avec leurs dévastations ont forcé les élaborateurs et négociants français se déplacent dans la ville de Haro, cherchant des vins de qualité pour leurs clients du monde qui pourraient se subtituer aux Bordeaux et Bourgognes et quelques champagnes. Avec des influences pareil, CUNE a été modelée dans les meilleures pratiques des caves de Medoc et Saint Emilion, Margaux et la Côte de Nuits.

Le mars de 1879, les frères de Bilbao Raimundo y Eusebio Real de Asúa, avec le riojano Isidro Corcuera, ont fondé la Compagnie Vinicole du Nord d'Espagne. Une entreprise importante de la Rioja, qui depuis plus de 100 ans de vie, les familles ont su maintenir à tous moment l'intérêt et le soin de ses fondateurs. Cette influence française a été décisive pour Viñedos del Contino, la principal influence des vins de Viñedos del Contino reflétant  le caratère du terroir, le climat et les variété classique de La Rioja. Ce sont des vins élaborés uniquement et exclusivement à partir de raisin produits et cultivés en "pago" ou "cru" et sont catalogués dans des appellations vins de château

Cela constitue une exception dans le monde traditionnel des vins de La Rioja, oú les raisins proviennent de différentes enclaves pour élaborer les classiques de La Rioja, souvent très éloignés entre elles, et les vins sont des produits d'un coupage. 

Histoire de la cave

L'histoire des Viñedos de Contino est très ancienne. Lors de l'année 1039 le Pape a envoyé San Gregorio Ostiense comme légat apostolique pour mettre tout en oeuvre pour éviter le fléau qu'était l'inavsion de sauterelles qui détuirait les champs et vignobles, les oliviers, et les récoltes dans ces latitudes. 

La cave a pris le nom de Pedro De Samaniego, un officiel du corps de la Garde Royale, formée de 100 hommes qui veillait continuellement -d'oú le nom- à la sñecurité des monarques, auquels les Rois Catholiques, Fernando et Isabel, ont accordé le château de Assa et la propriété adjaente de Laserna. Entre ce village de Laserna et l'enclave connue comme Casa Blanca s'étant une plaine échelonnée de laquelle exactement 62 hectares correspondent à "Viñedos del Contino". 

Le pourcentage de variétés cultivées s'inspire du mélange traditionnel de différents type de raisin de cet ancien domaine de La Rioja Alavesa. Le raisin Tempranillo, base pour les vins de Contino, c'est lq plus abondante, avec près de 50 hectares. Dans les parcelles de “Olivo”, “Don Vicente”, “San Gregorio Grande” ou “San Gregorio-Encina”, elles partagent le terroir avec d'autres variétés plus faibles comme la Graciano avec 7 hectares, et Mazuela et Garnacha avec 3 hectares, dont l'âge moyen du vignoble est de 22 ans, alors que l'on peut aussi trouver des cépages de plus de 60 ans. 

Le fleuve d''Ebre entoure le domaine formant un grand méandre qui va du Nord au Sud et depuis le bord forme les chemin menant à la cave, située dans le domaine Finca San Rafael Parkea (Álava), protégé par une petite colline qui le convertit en un lieu idéal pour la vigne et le vin. Les cave et édifices sont entourés de jardins et d'arbres denses qui forme un passage pour les vignobles, présidé par des rosiers rouges qui sont de nos jours concervés comme un complément obligatoire des parcelles, concrêtes, très travaillées et bien soignées. 

Philosophie du travail 

Le secret de Viñedos del Contino est que tout commence avec le travail délicat dans le vignoble et une vinification qui doit tenir en compte les différentes variétés. L'essence même de Contino depuis son commencement est la viticulture, le soin des parcelles, et le travail des vignobles pour arriver à l'expression et qualité maximum de ses vins.

La cave possède un entrepôt de vinification, avec une table de tri et entrepôts taille réduite, adaptés aux parcelles et variété, avec des entrepôts de fermentation de capacité réduite qui récupère la production de chaque parcelles du domaine de manière individuelle, et en fonction des caratéristiques des raisins, cela se fait d'une façon ou d'une autre. Ils disposent aussi cave humides datant du siècle XVI pour concerver les vins dans les meilleures conditions de températures et humidité. C'est peut être pour cela que, concernant le soin avec lequel sont traités ses vins, le Viñedos del  Contino est reconnu depuis son premier millésime, la récolte de 1974, comme le résultat d'une combinaison parfaite entre des vignobles, climat, sol et technique.

La cave a été conçue pour accueillir les 350.000 kg que peut produire le domaine, répartissant les 62 hectares entre les entrepôts, oú prédomine l'acier inoxydable mais aussi il y a 6 entrepôts en béton sans résine d'epoxy et 4 cuves de chêne français dont la prise en chareg des grappes est faite directement par gravité depuis la table de tri manuel. Cette installation a pour objectif de séparer les différentes parcelles du domaine, différencier ses variétés de raisin et classifier les qualités de chacunes des grappes.

Vins de la cave Contino

Tous les vins de Viñedos del Contino ont une production limitée et nombreuse, et ainsi on peut le contempler explicitement sur les étiquettes.

Contino Reserva s'élabore avec des raisins sélectionnés dans un état parfait de maturation, vendanges manuelles des vignobles autours du domaine Finca de San Rafael. Suite à la fermentation dans des entrepôts d'acier inoxydables de 12.000 L et une macération de 15 à 20 jours, on réalise une transvasage dans des fûts de chêne américains à 40% et français à 60% oú il restera en moyenne 2 ans, complété par au moisn 1 an en bouteille dans les caves humides jusqu'à sa sortie sur le marché.  C'est un vin qui maintient toujours une couleur rouge attractive, propre, une couche moyenne, odeur de fruit rougeet vanille, intense, ample en bouche, savoureux, avec sensation chaleureuse avec une long arrière goût, très rebondi, équilibré.

Contino Gran Reserva provient de raisins Tempranillo 85&, Graciano 10%, Mazuelo et Grenache 5%, bien sélectionnées, en parfait état de maturation et vendangées manuellement des vignobles autour du domaine Finca de San Rafael. Raisins qui, après avoir été égrappé, fermentent dans des entrepôts d'acier inoxydable et qui suite à une macération de 15 à 20 jours réalisent la fermentation malolactique. Ceci est suivi par un transfert dans des fûts de chêne américains à 40% et français à 60% oú il restera pendant 2 ans.C'est un vin de couleur grenate, très dense et couverte. Fumé et fruité tant rouge et noire. Note de clou de girofl, tanique en bouche mais avec une grande noblesse, long et très frais. Grand vin qui vieillira en bouteille encore quelques années en plus. 

Contino Blanco s'élabore avec des Grenache Blanche provient du domaine de San Gregorio Encina, planté en 1980 sur des terrains argilo-calcaire, et Malvasía selectionnée dans la plantation Las Anchas de 1930, avec des sols alluviaux, pierreux et sableux. La Viura provient de la plantation alluvial et ancienne du Lentisco, de pierreuse San Gregorio La Tabla et du domaine de Santa María, avec des âges entre 35 et 40 ans. Les vins reste en élevage sur lies, et sont remués 2 fois par semaine, jusqu'à ce qu'au bout de 6 ou 7 mois on décide, grâce à une dégustation, de les retransvaser ou de le sortir une autre fois en entrepôts. C'est un vin de couleur jaune avec une ménisque légèrement doré, onctueus, propre et brillant.Son arôme donne de subtils apports de fruit jaune, critique, et fruits secs grillés, charnu en bouche, avec du volume et de l'onctuosité, avec un arrière-goût fruité et une bonne acidité qui lui donne une certaine longueur. 

Viña del Olivo nait d'une sélection manuelle des meilleurs grappes de notre parcelle de Olivo (90% Tempranillo et 10% Graciano). Fermente dans des cuves de chêne français de 100 Hl. à une température de 28 degrés à 30 degrés durant 10 jours, suite à 10 jours de macération, et la fermentation malolactique et crianza la réalise dans de nouveaux fûts de chêne français (70%), américains (20%), et hongrois (10%), espacé de 18 mois, avec des transvasages chaque 6 mois et se complétant avec un processus de réduction en bouteille jusqu'à sa sortie sur le marché, jamais moins d'un an. C'est un vin avec une bonne intensité au nez, en combinant différentes espèces de bois nobles avec un fruit noir mûr et des prunes, avec des notes de cassis et un fond balsamique qui rappelle le chocolat mentolé et le poivre noir. Équilibré et savoureux, ample et charnu, avec une longueur finale et une puissance fruitée en retro-nasal. Gran vin qui vieillira encore en bouteille pendant des années. 

Contino Graciano est un monovariétal de Gracianode, les vignobles cultivé dans le domaine Finca de San Gregorio Grande de 3,7 ha, plantés en 1979 et 1989. Fermentation en cuves de chêne français de 100 hl. à une température de 28 à 30 degrés pendant 8 jours, suite à la macération de 7 jours supplémentaires, la fermentation malolactique le fait dans de nouvelles barriques de chêne français et l'élevage se maintient dans un nouveau fûts de chêne français (90% et hongrois 10%), espacé de 15 mois. On complète cela par un processus d'un an en bouteille dans les caves humides de la cave. C'est un vin de grande intensité arômatique, avec des touches minérales de graphites et fruit rouge, cassis, une touche mentolé d'eucalyptus, de feunouil, poivre blanc, complexe, d'un palais ample, avec un final fruité et long, avec un équilibre acide. 

Situation de Contino