Acheter des vins Bierzo DO élaborée à partie de cépages anciens Mencía

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

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Apellation
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Il y a 146 produits.

146 productos

Ultreia Saint Jacques 2018

Frais, élégant et fruité

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Ultreia Saint Jacques 2018
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Parker

Pago de Valdoneje Mencía 2019

Un vin de Mencía frais et épicé, issu de vignes anciennes de Valtuille

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pago de Valdoneje Mencía 2019
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Prix 6,85 €
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Parker

Brezo Mencía 2020

Un mencía coulant avec une acidité qui séduit

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Brezo Mencía 2020
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Prix 8,10 €
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Godelia Viernes 2019

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Godelia Viernes 2019
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Prix 7,50 €
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Verónica Ortega Cal Blanco 2019

Minéral, austère et vif

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Verónica Ortega Cal Blanco...
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Prix 25,80 €
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Atkin

El Zarzal 2019

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

El Zarzal 2019
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Parker

Val de Paxariñas Capricho 2020

Un assemblage fantasque des variétés indigènes du Bierzo

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Val de Paxariñas Capricho 2020
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Petit Pittacum 2019

Un mencía du Bierzo juteux et rafraîchissant

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Petit Pittacum 2019
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Brezo Blanco 2019

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Brezo Blanco 2019
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Verónica Ortega La Llorona 2019

L'option parfaite pour redécouvrir le godello

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Verónica Ortega La Llorona...
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Peique Ramón Valle 2018

Un Mencía frais très expressif

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Peique Ramón Valle 2018
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Prix 8,50 €
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97
Decanter

Pétalos del Bierzo 2019

Vin avec le meilleur rapport qualité prix selon Parker dans son millésime 2011

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pétalos del Bierzo 2019
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Prix de base 15,50 € Prix 13,94 €
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Cuatro Pasos 2018

Un mencía frais et enveloppant du Bierzo

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Cuatro Pasos 2018
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Prix de base 7,10 € Prix 6,35 €
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Pizarras de Otero 2020

Un jeune mencía fruité et minéral, sans artifices

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pizarras de Otero 2020
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Prix 6,35 €
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Polvorete 2020

Aimable, amusant et facile à boire

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Polvorete 2020
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Prix 8,40 €
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Parker

Corullón 2020

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Corullón 2020
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30,00 €
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Cuatro Pasos Black 2017

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Cuatro Pasos Black 2017
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Corullón 2016

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Corullón 2016
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Biodynamique
Prix 41,80 €
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Decántalo
95
Peñin
95
Parker
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Decanter
94
Suckling

Verónica Ortega Cobrana 2019

Un Mencía vibrant

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Verónica Ortega Cobrana 2019
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31,50 €
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Godelia Selección 2015

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Godelia Selección 2015
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17,00 €
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Pittacum 2018

Un mencía jeune, épicé et agréable

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pittacum 2018
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10,20 €
unité
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Verónica Ortega VO Versión Original 2017

Une version originale d'une mencía centenaire

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Verónica Ortega VO Versión...
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Prix 22,50 €
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93
Parker

Mengoba Blanco 2018

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Mengoba Blanco 2018
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Pétalos del Bierzo Magnum 2018

Vin avec le meilleur rapport qualité prix selon Parker dans son millésime 2011

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pétalos del Bierzo Magnum 2018
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Decántalo
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Peñin
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Parker
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Decanter

Mengoba Mencía de Espanillo 2018

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Mengoba Mencía de Espanillo...
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Parker

Tilenus Mencía Roble 2017

Un jeune vin rouge frais et élégant

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Tilenus Mencía Roble 2017
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Prix 9,50 €
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91
Suckling

Akilia Clarete 2020

Un clairet rafraîchissant au charme rustique et savoureux

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Akilia Clarete 2020
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Prix 13,95 €
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Ultreia Saint Jacques Magnum 2018

Frais, élégant et fruité

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Ultreia Saint Jacques...
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Parker

Xestal Mencía 2012

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Xestal Mencía 2012
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Decanter

Corullón 2018

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Corullón 2018
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96
Parker

Godelia Selección Tinto 2012

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Godelia Selección Tinto 2012
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Aires de Vendimia Godello Barrica 2016

Typicité impressionnante du Bierzo

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Aires de Vendimia Godello...
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49,40 €
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El Tirachinas 2017

Frais, enjoué et facile à boire

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

El Tirachinas 2017
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Parker

La del Vivo 2019

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

La del Vivo 2019
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17,00 €
unité
Prix 17,90 €
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Ultreia Godello 2019

Un vin blanc d'auteur parfumé et enveloppant

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Ultreia Godello 2019
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Prix 13,90 €
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Mengoba Mencía 2018

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Mengoba Mencía 2018
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Prix 14,85 €
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Casar de Burbia 2017

Sensualité et puissance du mencía

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Casar de Burbia 2017
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Peñin
89
Suckling

Pizarras de Otero Rosado 2020

Un vin à déguster entre amis

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pizarras de Otero Rosado 2020
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Prix 6,95 €
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Corullón 5 Litres 2020

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Corullón 5 Litres 2020
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Avanzada
Prix 210,05 €
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Corullón Magnum 2020

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Corullón Magnum 2020
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Prix 71,30 €
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Connu D.O. Bierzo

Situé au nord-est de l'Espagne, jouxtant la Galice et relativemenet proche du Portugal, le Bierzo est une région ayant une identité propre, qui est la transition entre les communes de Castilla y Léon, Asturie et Galice. C'est une région par laquelle s'édifie le chemin de Santiago de Compostelle (Route Saint-Jacques de Compostelle). Parmi les pélerins, ils la nomme la "Suisse espagnole" de par son orographie montagneuse. Les conditions géographiques et climatiques singulières de la région ont été, par la passé, détectées par les romains, qui commencèrent il y a environ 2000 ans à expérimenter la plantation de vignobles.

Pour autant, le développement de la culture de la vigne dans Bierzo etait lié aux nessécités des monastères et couvents médiévaux, nés au moment du chemin de Santiago, qui nécessitait le vin aussi bien pour les cérémonies religieuses que pour pour leurs besoins alimentaires. 

Durant la Moyen âge, le très frèquenté chemin de Compostelle a créé de nombreux bourgs et villages, qui ont adopté l'industrie vinicole comme principale ressources financière. La destruction de la quasi totalité des vignes, en partie a cause du fléau qu'est la phylloxéra à la fin du XIXème siècle, a énormément affaibli l'économie du Bierzo. Durant les premières décénies du XXème siècle, la production s'est améliorée grâce aux greffes réalisées avec des vignes américaines, et dans les années 60, ils ont expérimenté une évolution intéressante grâce au rôle des coopératives. 

En 1989, ce processus a culminé lors de la reconnaissance de l'A.O Bierzo, qui était considéré, dans l'actualité, comme une appellation ayant le meilleur potentiel de croissance. L'A.O Bierzo accueille plus de 3000 hectares de vignes que cultivent environ 2400 viticulteurs et qu'élaborent 73 caves, selon les données du conseil régulateur, et qui est un morcellement de la propriéte en une multitude de parcelles.  

Cependant, à part la tradition vinicole de la zone, l'arrivée de Ricardo Pérez à Bierzo, ainsi que de son oncle Álvaro Palacios (créateur du célébrissime rouge l'Ermita dans le Priorat) avec l'oenologue et viticulteur Raúl Pérez, qui montre une grande passion pour les défis innovateurs dans n'importe qu'elle partie du monde. C'est aussi un grand maître pour la variété Mencía, parmi d'autres visionnaires, qui ont marqué un point d'inflexion pour les vins de cette région, où la sélection des sites et des vignes les plus vieilles dans des sols d'ardoise, son faible rendement et son altitude, joint à l'exécution de l'oenologie de pointe, tout comme la sélection des meilleurs types de bois pour l'élevage, participe à l'enrichissement de la concentration de saveurs des nouveaux vins du Bierzo

Climat, sol et variétés

Les caractéristiques montagneuses extrêmes dans la région du Bierzo font d'elle, avec son climat et ses sols, une des régions idéales pour la culture de la vigne. 

Sa géographies est marquée par un contraste entre les zones montagneuses et les vallées fluviales qui permettent à la région de jouir d'un micro-climat spécial, doux et régulé par une certaine humidité, avec des précipitations annuelles de 720 milimètres, une température moyenne de 12.3ºC, un ensoleillement annuel moyen compris entre 2100 et 2200 heures. D'ailleurs, c'est un climat qui se situe entre un continental et océanique, ce qui préserve un équilibre hydrique dans les vignes, en plus de sa faible altitude, qui empêche généralement les gelées tardives, tandis que les vendanges sont anticipées, normalement un mois avant le reste des zones productrices de Castila y león.

Le vignoble dans le Bierzo est cultivé en parcelles et sur des terrain en pente, de 450 à 800, sur des collines orientées vers les 4 points cardinaux. Le sol est situé sur des matériaux du Miocène recouvert par une couche de quaternaire. La texture est franco-limoneuse, modérément acide, son pH est d'environ 5.5, et n'a pas de carbonates, propres aux climats humides, tandis que les sols dans les versants sont constitués d'un mélange d'éléments épais, de quartzites, et d'ardoises. 

La variété de raisin la plus cultivée et qui s'adapte le mieux à ces conditions est la Mencía, qui représente 75% du raisin cultivé dans la zone de production, laquelle permet d'obtenir d'excellents rouges et rosés, avec une grande diversité d'arômes primaires. Des études ont assimilé la Mencia à la Cabernet Franc, par les pèlerins provenant de France qui depuis des siècles parcours le Chemin de Santigo de Compostelle. Mais les récentes études ADN l'ont totalement écarté. D'ailleurs, beaucoup pensent que l'évolution des vins modernes se rapproche plus du style du raisin Pinot Noir, qui joint a l'orographie parcélaire et à la petite taille des vignobles, la forme traditionnelle de la bouteille bourguignonne employée, et l'utilisation originale des communes et sites, la surnomme "la petite bourgogne espagnole".

Entre le reste des variétés incluses sont la rouge Garnacha Tintorera (2%), une des plus traditionnelles dans la région, et blanches Godello (4%), Doña Blanca (2,4%), algo de Malvasía, y Palomino (17%), bien que cette dernière est en recul.

Vins et caves du Bierzo

On élabore des blancs et des rosés, mais ce qui fait son identité concerne les vins rouges, depuis les jeunes jusqu'aux reservas, en passant par le chêne et les crianzas. 
Mais sa recherche d'identité territoriale a été jonchée d'embuches. En seulement un siècle, les simples vins du Bierzo, légers, faible en alcool et peu apte au vieillissement dû a l'exessive production des vignobles, ils ont évolué vers un style plus corporels et velouté, très parfumé de fruits frais, avec un vibrant acide, une longue vie et une personnalité marquée de terroir qui les convertit en de véritables vins atlantiques. 

Dans le Bierzo, il existe et cohexistent de grandes caves, ainsi que des petites et minuscules, anciennes et beaucoup de modernes, incluant certaines caves à l'extérieur et à l'intérieur de l'AO Bierzo, mais ces vins transmettent toujours une grande personnalité. 

Las caves Bodegas y Viñedos Paixar servent d'exemple car en 2000 a culminé le rêve d'Alberto y Eduardo García, fils du célèbre oenologue Mariano García, aux cotés de Alejandro Luna  des caves Luna Beberide y l'oenologue français Gregory Pérez. 


Descendientes de J. Palacios, avec Ricardo Pérez et son oncle Álvaro Palacios, que commencèrent avec 15 hectares de vieux vignobles, appliquant la biodynamique, répartis dans 70 petites parcelles avec des expositions très diverses et sur différents sols et altitudes.  

Bodegas Castro Ventosa
, en Valtuille, est la cave familiale de Raúl Pérez, qui élaborait depuis des anciennes eaux-de-vie, par la méthode traditionnelle du feu direct, et vin en vrac à partir de peu d'hectares de vignes à proximité de Castro Ventosa. 

Bodegas Peique qui est né pour donner une réponse à une tradition familiale centenaire de 3 générations, imprimant dans ses vins la combinaison parfaite entre l'ancestral travail des champs, la formation académique, et le professionnalisme des membres les plus jeunes. 

Bodegas Luna Beberide qui est né en 1987 fondé par Alejandro Luna et Fernando García avec pour philosophie de profiter au mieux des variétés autochtones et enquêter sur le potentiel des variétés étrangères. 

Viñedos y Bodegas Pittacum, actuellement entre les mains de la cave galicienne Terras Gauda, qui parvient annés après années à montrer le caractère, la finesse, la complexité et l'harmonie dans ses vins rouges Pittacum Barrica et Pittacum Aurea. 

Bodegas Estefanía, assisté par Raúl Pérez, qui avec ses vins Tilenus mise sur le fait de ne pas augmenter sa production annuelle pour être fidèle à la philosophie d'offrir  toujours la plus grande qualité possible.

Dominio de Tares, fondé en 2000 par l'oenologue Amancio Fernández, et depuis ce moment, ses vins ont été mis dans les plus prestigieuses listes internationales.

Situation de D.O. Bierzo