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23/09/2026 · Entretiens

Découverte de Perelada avec Delfí Sanahuja

Heureusement que nous avions les micros ouverts... Le vol incessant des oiseaux et des cigognes a clairement montré dès la première seconde qui règne sur ce paysage de rêve. Ils volent libr [...]

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18/09/2026 · Vinification

Dénominations françaises : AOC, AOP, IGP et Vin de France

Lorsque vous achetez une bouteille de vin en France, il est courant de trouver sur l'étiquette des mentions telles que AOC, AOP, IGP ou Vin de France. Mais que signifient-elles exactement ? [...]

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16/09/2026 · Entretiens

À la découverte de Montxo Martínez, directeur technique et œnologue de Vivaltus

«Plus de raisins, moins de drames». Le t-shirt, aussi simple que percutant, ne laisse personne indifférent. Son propriétaire a importé l'idée d'Argentine, un pays où il a voyagé pour participer à [...]

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09/09/2026 · Entretiens

Entretien avec Gorka Mauleon de Mozo Wines

Rencontrer Gorka, c'est être confronté à une énergie contagieuse. Il parle du vin, des vignobles et de La Rioja avec une telle clarté et passion qu'il est difficile de croire qu'il ait travaillé [...]

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04/09/2026 · Vinification

Rioja et Bordeaux : deux philosophies du vin

Bordeaux et Rioja sont deux noms qui, à eux seuls, évoquent tradition, prestige et caractère. Séparées par quelques centaines de kilomètres, elles sont finalement unies par quelque chose de plus [...]

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02/09/2026 · Vinification

Les essentiels qui ne devraient pas manquer dans votre cave cet automne

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26/08/2026 · Vinification

À la découverte d'Anna Espelt de Espelt Viticultors

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21/08/2026 · Vinification

Les vins à faible teneur en alcool en France

Pendant longtemps, parler de vin revenait également à parler d'alcool. Un verre de rouge, de blanc, de rosé ou de vin pétillant semblait indissociable d'un certain degré d'alcool. Cependant, les [...]

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19/08/2026 · Vinification

Le succès de la zonification

Comment un même vignoble peut-il raconter des histoires différentes ? La zonification est la clé pour découvrir comment chaque recoin de l'origine prend tout son sens.

Silvia Arellano

12/08/2026 · Entretiens

À la découverte de Bertrand Sourdais de Dominio de ES

Interviewer Bertrand Sourdais n'est pas une tâche aisée. Il arrive avec l'énergie de celui qui est toujours plongé dans plusieurs projets à la fois, et il suffit à peine de poser la première ques [...]

Nuria Escofet

07/08/2026 · Vinification

Les foires aux vins en France : comment en profiter sans se tromper

En France, rares sont les événements qui suscitent autant d'attente chez les amateurs de vin que les foires aux vins. Pendant quelques semaines par an, supermarchés, grands magasins, caves à vin [...]

Nuria Escofet

05/08/2026 · Actualités, Caves, Moments spéciaux, Spiritueux

Endroits où l'été a une saveur incomparable

Entre plages bondées et villes impraticables, remplacez la précipitation par des vignobles, des caves et des paysages où découvrir de nouvelles saveurs et créer des souvenirs en famille.

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