Vin de la cave Palacio

Bodegas Palacio fut l'une des exploitations viticoles pionnières dans la renaissance œnologique de La Rioja, qui a lieu depuis ces dernières décennies. A la fin des années 80, la Bodega Cosme Palacio marqua un avant et un après dans l'histoire des vins de la Rioja Alavesa, en créant un trait d’union entre le style de la Rioja classique et la Rioja moderne. Aujourd'hui, Bodegas Palacio et ses vins bénéficient d'une importante reconnaissance nationale et internationale, et leur nouvel élan commercial trahit leur souhait d’assurer fermement leur position au-delà des limites nationales, en misant sur des vins captivants et caractérisés, entre autres, par un excellent rapport qualité / prix.

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Glorioso Crianza 2017

Fruité intense et gourmand de La Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Crianza 2017
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Prix 6,50 €
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Glorioso Crianza 2016

Fruité intense et gourmand de La Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Crianza 2016
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90
Peñin
91
Suckling

Glorioso Gran Reserva 2014

Un vin Gran Reserva de la Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Gran Reserva 2014
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6x
-4%
20,05 €
unité
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Glorioso Selección Especial 2016

Un hommage à tout un siècle vinicole

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Selección Especial...
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91
Atkin

Glorioso Reserva 2016

Un assemblage de raisins sélectionnés dans les vignobles de la Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Reserva 2016
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Prix 9,75 €
TVA incl.
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92
Atkin
93
Suckling

Cosme Palacio Blanco 1894 2015

Un vin blanc à la personnalité unique et au caractère doux et coulant

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Blanco 1894 2015
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6x
-4%
40,75 €
unité
Prix 42,50 €
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93
Peñin
91
Parker
92
Atkin

Cosme Palacio Crianza 2017

Concentration et acidité d'altitude

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Crianza 2017
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6x
-5%
14,15 €
unité
Prix 14,90 €
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Cosme Palacio Tinto 1894 2015

Un vin rouge faisant figure d’hommage

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Tinto 1894 2015
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6x
-3%
51,30 €
unité
Prix 52,90 €
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91
Suckling

Cosme Palacio Reserva 2014

Un vin rouge de Tempranillo à forte personnalité

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Reserva 2014
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6x
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21,35 €
unité
Prix 22,25 €
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94
Suckling

Cosme Palacio Blanco Crianza 2016

Fraîcheur élégante blanche

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Blanco...
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Prix de base 9,10 € Prix 8,18 €
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  • -10,11%
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Cosme Palacio Blanco Crianza 2017

Fraîcheur élégante blanche

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cosme Palacio Blanco...
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Prix 9,10 €
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91
Atkin

Glorioso Crianza Magnum 2016

Fruité intense et gourmand de La Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Crianza Magnum 2016
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6x
-5%
11,95 €
unité
Prix 12,60 €
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  • Nouveau
91
Suckling

Connu Palacio

Cosme Palacio Bermejillo, figure importante de la vie politique et sociale de Bilbao à la fin du XIXe siècle, prit en 1894 les rênes de l’exploitation viticole familiale que son père avait fondée à Laguardia en 1863, pour en faire l’exploitation viticole la plus moderne de la Rioja Alavesa. Avec sa vision particulière du futur et avec le regard tourné vers Bordeaux, la principale référence en vins, il introduisit des changements fondamentaux qui jetèrent les bases du vin moderne DOCa Rioja. L’exploitation viticole est située au pied de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria et le cours sinueux de l'Èbre, et ici, le vignoble est roi. Protégées par l'imposante roche de la sierra, les souches de Tempranillo et de Viura jouissent de conditions idéales : altitude élevée, sols argilo-calcaires, orientation Sud, et une climatologie unique aux influences méditerranéennes et atlantiques. Les vins de La Rioja ont une réputation de prestige et de qualité, et font preuve d’une tradition qui fut consacrée par le travail de ces grands pionniers qui surent sélectionner le vignoble et définir les méthodes de vinification et de vieillissement. Aujourd'hui, même leurs vins les plus modernes continuent de s’appuyer sur ce même désir de recherche et de progrès.

 

Histoire de l’exploitation viticole

En 1899, le premier millésime de la marque Cosme Palacio y Hermanos vit le jour, et en 1917, le premier millésime de la marque emblématique Glorioso, et dès 1929, Bodegas Palacio commercialisa le tout premier moût sur le marché, le Mosto Palacio. Cependant, bien que les différents propriétaires de cette exploitation viticole, y compris son fondateur, aient été de très bons vignerons, ce fut à partir de 1972 que le Français Jean Gervais, et toute son équipe professionnelle, menèrent à un véritable changement de style dans les vins de la Rioja Alavesa. Jean Gervais est souvent considéré comme un maître œnologue, un peu révolutionnaire pour une maison de tradition centenaire, qui fut capable de révéler de manière experte une grande exploitation viticole souffrant d’une certaine nostalgie de la Rioja. Mais en réalité, il dirigeait une multinationale, c’était un amateur et un connaisseur de bon vin, suffisamment sensibilisé pour élaborer des produits modernes, certains presque atypiques, mais surtout dotés de personnalité, de classe et de capacité de survie. Q

C’était peut-être parce qu'il n'était pas le genre de personne à accepter les traditions locales sans poser de questions, ou à s’adapter aux modes du moment. Contrairement à beaucoup d'autres viticulteurs de La Rioja, il n'hérita pas de ses coutumes, ni ne chercha pas de recette rapide pour produire un vin éblouissant et éphémère, mais il écouta plutôt attentivement les différents problèmes qui submergeaient à l’époque cette exploitation viticole. Il étudia la région, le vignoble et les possibilités d’élaboration de vins différents, et il décida de prendre ses distances en demandant l'avis de l’œnologue français Michel Rolland, qui jouit d’un savoir-faire reconnu dans l’élaboration, la conception et la création de bons vins, jusqu’en 1986 où le nouveau Cosme Palacio vit le jour, résultat d'une série de décisions pionnières telles que la sélection minutieuse des raisins, l'élaboration séparée de chaque vignoble, une longue période de macération, et, surtout, un vieillissement dans les meilleurs fûts neufs de chêne français.

La cave est située dans les environs de Laguardia, et en 2015, les travaux de rénovation furent achevés. Aujourd’hui, c'est une cave ultra moderne, spacieuse, propre et lumineuse, équipée d'une toute nouvelle technologie de pointe. Depuis 1998, la Bodega Palacio appartient à l'actuel Groupe Bodegas Palacio 1876, anciennement appelé Grupo Hijos de Antonio Barceló. L'histoire de ce groupe commença en 1876, lorsque la famille Barceló lança sur le marché le vin Sansón, et c’est aujourd'hui l'un des groupes viticoles les plus importants d'Espagne, une référence en vins de haute qualité, avec un parcours centenaire, et présent au sein d’importantes appellations d'origine espagnoles : Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Toro. Avec ce changement de nom, le Groupe Bodegas Palacio 1894 cherchait à communiquer le processus de transformation dans lequel se trouve actuellement l’entreprise, en renforçant le statut de groupe auquel appartiennent les différents établissements viticoles, tout en donnant une plus grande importance à l'identité et à la particularité de chacun d'entre eux : Bodegas Palacio, Bodegas y Viñedos Viña Mayor, Finca Caserío de Dueñas et Finca Anzil.

 

Philosophie de travail

L’exploitation viticole dispose de 200 hectares de vignes contrôlées, de 6 caves souterraines et d'un parc spectaculaire de 8 000 fûts de chêne français et américain, soit 2,7 millions de litres de vin en phase de vieillissement. Chez Bodega Palacio, ils combinent avec précision la tradition et l'innovation au moment de l'élaboration de leurs vins, et ils s’engagent entièrement au respect envers l'environnement, à sa protection et son optimisation dans tous les domaines de leurs activités, depuis la vigne jusqu’à la cave et à la logistique.

Chez Viña Palacio, ils comprennent cette responsabilité de manière active et ils la mettent en pratique dans la gestion de leurs propriétés, l'utilisation rationnelle de l'énergie et de l'eau, et les initiatives menées dans le cadre de la norme ISO 14001. Ils misent également sur une collaboration avec les meilleurs viticulteurs de la région par le biais de contrats à long terme, ce qui leur permet de contrôler la qualité du raisin depuis le vignoble et de veiller à un degré optimal de santé et de maturité du fruit. L’exploitation viticole, comme toutes les autres du Groupe, possède également les certifications de qualité ISO 9001, 22000 de Sécurité Alimentaire et 14001 de Système de Gestion Environnementale.

 

Les vins de Bodegas Palacio

Bodegas Palacio élabore un total de 11 vins répartis en différentes catégories et marques. Parmi celles-ci, se démarque particulièrement leur gamme de vins jeunes en blanc, rosé et rouge, sous la marque Mil Flores. Leur marque Glorioso est l'une des plus anciennes de la maison et ils en élaborent un crianza, un reserva et un gran reserva.

Glorioso Crianza est un mono-cépage de Tempranillo avec un minimum de 12 mois en fûts bordelais de chêne français avec un toastage moyen. Il est très intense en arômes de fruits, avec des notes épicées telles que la vanille et la cannelle, rendant l'ensemble complexe et élégant. Il a une texture charnue marquée, avec un tanin très mûr et élégant, enveloppant et très équilibré, avec une finale en bouche remplie de sensations de fruits secs.

Glorioso Reserva est également un mono-cépage de Tempranillo provenant de vignobles de la Rioja Alavesa plantés sur des sols argilo-calcaires très pauvres, avec des vignes ayant une moyenne d'âge de plus de 40 ans, situées à 600 mètres d'altitude et orientées Nord, et il vieillit 22 mois en fûts de chêne français. C'est un vin d'une grande élégance et complexité, avec des notes de fruits mûrs, des touches de pétales de fleurs séchées et une finale d’élégantes nuances épicées, telles que le gingembre ou la cannelle, apportées par le chêne français. C'est un vin de grand caractère, enveloppant et musclé mais en même temps délicat et élégant, de tanin fin et de grande qualité. La finale en bouche est très longue, où se distinguent des arômes de chocolat et de menthol.

Glorioso Gran Reserva est élaboré avec du Tempranillo provenant de vignobles anciens situés dans les zones les plus élevées de la Rioja Alavesa et près de la Sierra de Cantabria, avec 24 mois de vieillissement en fûts de chêne français et au moins 50 mois en bouteille. C'est un vin d'une grande intensité et pureté, avec des notes de confiture de prunes et de figues sèches, accompagnées de chocolat mentholé et une finale minérale. En bouche, il est subtil et velouté, avec des sensations enveloppantes, de passage long avec des notes torréfiées.

Cosme Palacios Viñedos en Altitud est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo issu de vignobles de plus de 40 ans d’âge, situés à plus de 600 m d'altitude et plantés sur des sols argilo-calcaires, avec un vieillissement de 12 mois en fûts neufs de chêne français ouvert, de 225 litres de capacité et de toastage doux. Il offre une bonne intensité aromatique, avec une large concentration fruitée, de framboise et de réglisse noire intense, avec un fond balsamique. Fruits rouges mûrs dans un assemblage parfait de sensations épicées douces, avec un fond de vanille et d'eucalyptus. En bouche, il est énergique, avec de la personnalité, des apports de fruits et des tanins soyeux de qualité. Délicat, élégant, très savoureux, persistant et avec une finale longue, ample et équilibrée.

Cosme Palacio Reserva « Viñedos Viejos » est un mono-cépage de Tempranillo provenant de très vieilles vignes de plus de 70 ans d’âge, situées sur des pagos de Laguardia sur des sols argilo-calcaires à très faible rendement, avec un vieillissement de 18 mois en fûts neufs de chêne français de 225 litres, de toastage doux et de différentes tonnelleries. C'est un vin d’intensité fruitée où prédominent les arômes de mûre, de groseille, de myrtille et des touches de fruits bleus comme la prunelle, accompagnées de tabac à pipe, de boîte à cigares, de sous-bois et une finale torréfiée qui créent un ensemble élégant et subtil. En bouche, il est enveloppant et charnu, puissant mais en même temps aimable et délicat avec de douces sensations dues à sa magnifique maturité, avec un tanin très fin, mûr et élégant, avec une bonne acidité équilibrée qui lui apporte une touche de vivacité et de fraîcheur.

Cosme Palacio Blanco « Vendimia Seleccionada » est élaboré avec 94% de Viura et 6% de Malvasía, avec une fermentation partielle en fûts où il séjourne pendant 7 mois sur ses lies. Intense, fin et élégant, où prédomine la sensation fruitée de poire et d'agrumes, sur un fond de finesse, avec des touches de vanille et d'anis. En bouche, les lies apportent de l’onctuosité, des notes de beurre et de boulangerie. Très élégant en bouche, frais et savoureux, avec un équilibre extraordinaire.

Cosme Palacio 1894 Blanco est élaboré avec 95% de Viura et 7% de Malvasía, avec fermentation alcoolique pendant 14 jours en fûts de chêne français de 500 litres à basse température dans des chambres climatisées à 16ºC. Il reste ensuite 7 mois avec ses lies en fûts de chêne français de 500 litres, de 1ère, 2ème et 3ème année, de toastage moyen, avec bâtonnage hebdomadaire. D'une grande intensité, son parfum est rempli de détails élégants tels que le pollen de la camomille et le fenouil, avec de légères touches de pamplemousse, d'agrumes et de fruits confits, avec une finale vanillée et minérale. Enveloppant, charnu et vif.

Cosme Palacio 1894 Tinto est un mono-cépage de Tempranillo provenant de très vieilles vignes, de 70 à 85 ans d’âge, à faible rendement (3 000 kg / hectare), situées à plus de 600 mètres d'altitude. Il effectue la fermentation malolactique en fûts de chêne français de 500 litres et de toastage moyen, avant de vieillir pendant 15 mois en fûts de chêne français de 500 litres de 1ère, 2ème et 3ème année. Il possède des arômes fruités comme ceux de la mûre, des fruits des bois ou des myrtilles, ainsi que des fruits bleus comme les prunelles, et des notes typiques de réglisse et d'épices. La sensation d'onctuosité s'empare de la bouche avec un arrière-goût fruité et un tanin d’une grande finesse. Sa bonne acidité lui confère une touche rafraîchissante longue et mielleuse, laissant à la fin des sensations de chocolat mentholé.

Situation de Palacio