Vins de Castille-la-Manche

Les vins de Castille-la-Manche peuvent s’enorgueillir de provenir du plus grand vignoble au monde. Cette région aux 600 000 hectares de vignobles irrigués par le Guadiana, le Tajo et le Júcar est le plus gros fournisseur de raisins de toute l'Europe. Plus de 250 établissements vinicoles sont installés dans cette région au terrain plat, aux étés chauds et aux hivers froids et longs. On élabore des vins en Castilla-la-Manche depuis l'époque de la Reconquête. Ces vins étaient déjà présents à la cour d’Espagne aux 16ème et 17ème siècles. Cette longue tradition vinicole en fait une région de référence pour le vin espagnol.