Le célèbre Vin orange vieillissant avec macération pelliculare.

Les orange wines ou vins orange sont des vins qui sont élaborés en gardant le moût de cépages blancs en contact avec les peaux du raisin comme pour l'élaboration d'un vin rouge. Cette technique donne la couleur dorée, ambrée ou orangée caractéristique qui donne son nom aux « vins orange ». Grâce aux méthodologies ancestrales utilisées, la plupart des vins orange sont des vins naturels, bien que tous ne le soient pas par définition. Les vins ainsi obtenus ont des caractéristiques très personnelles/particulières. Les vins orange ont plus de corps que tout type de vin blanc, avec des notes oxydantes et une finale amère. Sans aucun doute, ce type de vin perdurera grâce au caractère unique et à la haute qualité qu'ils peuvent avoir. Nous vous recommandons de les goûter.

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Type de raisin
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134 productos

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Lirondo 2020

Un Verdejo sans interférence, électrisant et frais

Espagne   VT Castilla-León (Castilla y León)

Lirondo 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 9,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Parker

Benimaquía Tinajas 2020

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Benimaquía Tinajas 2020
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Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,15 €
unité
Prix 13,85 €
TVA incl.

Tragolargo Blanco 2020

Vin orange méditerranéen

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Tragolargo Blanco 2020
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Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 9,45 €
TVA incl.

Terra 00 Orange aShut 2019

Une pure expression du Grenache

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

Terra 00 Orange aShut 2019
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
13,35 €
unité
Prix 14,10 €
TVA incl.

Skerk Ograde 2018

Un vin orange à l'essence du Frioul, crémeux et persistant

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Skerk Ograde 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 26,65 €
TVA incl.

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2020

Un grand vin orange de petite production

France   Vin de France (France Sud-Ouest)

Fabien Jouves Skin Contact...
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
17,05 €
unité
Prix 17,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Suckling

Casa Belfi Bianco in Anfora

Authenticité et minéralité du vin orange

Italie   IGT Delle Venezie (Vénétie)

Casa Belfi Bianco in Anfora
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 9,95 €
TVA incl.

Cueva Orange 2020

Un vin orange intense et frais.

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2020
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Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,55 €
unité
Prix 14,30 €
TVA incl.

AphrosWines Loureiro Branco 2020

Loureiro au caractère atlantique et à la rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,25 €
unité
Prix 12,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

Sicus A Wine Work Orange 2019

Caractère « Freelance »

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Sicus A Wine Work Orange 2019
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6x
-5%
11,85 €
unité
Prix 12,50 €
TVA incl.
92
Decántalo

Della Staffa Cerrone 2015

Un vin orange ample, tannique et ensoleillé

Italie   IGP Umbria (Ombrie)

Della Staffa Cerrone 2015
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix de base 21,25 € Prix 19,10 €
TVA incl.
  • -10,12%
  • -10%

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu 2019

Élégant xarel·lo dans son état le plus naturel

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Bodega Clandestina Blanc...
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Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 17,15 €
TVA incl.
  • Nouveau

Vins Nus Siuralta Orange 2020

Le nouveau projet d'Alfredo Arribas

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Vins Nus Siuralta Orange 2020
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Vegan
Naturelle
6x
-5%
15,75 €
unité
Prix 16,60 €
TVA incl.

Della Staffa Grecorange 2020

Italie   IGP Umbria (Ombrie)

Della Staffa Grecorange 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,60 €
unité
Prix 17,50 €
TVA incl.

COS Pithos Bianco Anfora 2019

Un vin orange avec tout le charme de la Sicile

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

COS Pithos Bianco Anfora 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 25,90 €
TVA incl.

Domaine l'Iserand Chasselas Blanc 2020

Faible teneur en alcool et grande fraîcheur et vivacité

France   Vin de France (Rhône)

Domaine l'Iserand Chasselas...
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Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 18,40 €
TVA incl.

Còsmic Connexió Còsmica 2020

Un vin orange au rythme du cosmos

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Còsmic Connexió Còsmica 2020
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,45 €
unité
Prix 13,15 €
TVA incl.

Ninja de las Uvas Blanco 2020

Espagne   D.O. Bullas (Murcia)

Ninja de las Uvas Blanco 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,85 €
unité
Prix 14,60 €
TVA incl.

La Foradada de Frisach 2020

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

La Foradada de Frisach 2020
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,75 €
unité
Prix 14,50 €
TVA incl.

La Sorga Canoë 2019

France   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Canoë 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
18,95 €
unité
Prix 19,95 €
TVA incl.

Movia Lunar Ribolla Gialla 1 Litre 2016

Un ribolla gialla dans sa plénitude

Slovénie   Brda (Goriška Brda)

Movia Lunar Ribolla Gialla...
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Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-4%
30,70 €
unité
Prix 32,00 €
TVA incl.

Princic Pinot Grigio 2017

Un orange wine délicieux issu du Pinot Grigio

Italie   Vino da Tavola (Frioul-Vénétie Julienne)

Princic Pinot Grigio 2017
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-4%
37,75 €
unité
Prix 39,35 €
TVA incl.

Al di là del Fiume Fricando 2020

Un vin orange vinifié dans une amphore

Italie   Vino da Tavola (Emilia-Romagna)

Al di là del Fiume Fricando...
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Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,55 €
unité
Prix 17,45 €
TVA incl.

La Sorga Feu III 2019

France   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Feu III 2019
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
18,25 €
unité
Prix 19,25 €
TVA incl.

Werlitsch Glück 2018

Autriche   Südsteiermark (Styrie)

Werlitsch	Glück 2018
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Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 31,95 €
TVA incl.

Honorio Rubio Macerado 2019

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Honorio Rubio Macerado 2019
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Prix de base 14,95 € Prix 13,45 €
TVA incl.
  • -10,03%
  • -10%

AMI Bourgogne Aligoté Skin 2019

France   AOC Bourgogne Aligoté (Bourgogne)

AMI Bourgogne Aligoté Skin...
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 27,20 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muster Erde 2018

Un vin orange des plus excentriques

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Erde 2018
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Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-4%
44,30 €
unité
Prix 46,15 €
TVA incl.

Serragghia bianco Zibibbo 2020

Un vin orange unique, à l'essence volcanique et méditerranéenne

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Serragghia bianco Zibibbo 2020
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-3%
70,25 €
unité
Prix 72,45 €
TVA incl.
  • Nouveau

Tiago Teles Raiz Branco 2019

Un vin orange avec un caractère atlantique

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
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Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,80 €
unité
Prix 14,55 €
TVA incl.

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2020

Loureiro avec un caractère atlantique et une rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
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Biodynamique
Naturelle
6x
-4%
19,50 €
unité
Prix 20,35 €
TVA incl.
  • Nouveau

Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Une expression pure et authentique de Collio Friulano

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
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Écologique
Naturelle
6x
-4%
23,45 €
unité
Prix 24,45 €
TVA incl.
94
Decántalo

Ronco Severo Friulano Colli Orientali 2018

Un vin orange d'une grande expressivité et intensité

Italie   DOP Colli Orientali del Friuli (Frioul-Vénétie Julienne)

Ronco Severo Friulano Colli...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-4%
23,45 €
unité
Prix 24,45 €
TVA incl.
93
Decántalo

Les vins orange sont sans aucun doute des vins spéciaux. De plus, beaucoup de ces vins uniques sont naturels, ce qui les rend encore plus spéciaux. Plusieurs facteurs expliquent cette situation :

Préparation des vins orange.

Pour l’élaboration des orange wines, lors de la vinification, nous constatons que le moût en contact avec les peaux de raisin fermente spontanément grâce aux levures présentes dans le milieu, c’est pourquoi la fermentation avec des levures autochtones/indigènes/sauvages se réalise plus facilement. De plus, cette macération du moût avec les peaux et les pépins donne au vin un peu de tanin. Les tanins agissent comme une protection naturelle contre l'oxydation ou les attaques microbiennes, permettant de faire du vin en minimisant ou en évitant l'utilisation d'additifs œnologiques tels que le soufre.

Pour les vins orange, les macérations varient selon les critères du producteur : On peut trouver des vins avec des macérations qui peuvent s’étendre sur quelques jours ou plusieurs mois. Plus la macération sera longue, plus le vin aura de la couleur, du corps et des tanins. Les contenants utilisés sont très variés. On trouve du vin orange vinifié dans des cuves en acier inoxydable, d'autres dans des fûts ou des foudres ou encore dans des pots ou des amphores. Ces deux derniers contenants sont les plus courants pour ce type de vin.

Histoire du vin orange.

Le terme orange wine aurait été inventé en 2004 par David A. Harvey, un importateur de vin britannique, pour désigner ce groupe spécial de vins ambrés-orangés. Cependant, cette expression trouve également ses origines en Géorgie, où depuis de nombreuses années ils élaborent du vin blanc qui macère avec des peaux dans de grandes amphores enfouies dans le sol, appelé « vin d'ambre » ( Karvisperi ghvino ). Les Géorgiens vinifiaient ainsi depuis des centaines d'années, certains disent même depuis 8000 ans, mais ce n'est que récemment que les Italiens et les Slovènes fascinés par ces vins ont commencé à importer leurs grandes amphores (Kvevris) de Géorgie pour imiter leur mode d'élaboration. C'est à partir de ce moment que cette méthode de vinification ancestrale a commencé à se répandre dans le monde entier.

Producteurs de référence de vins orange.

Parmi les plus grands producteurs figurent Bàrbara Forés de la Terra Alta avec son Abrisa't, récupérant les vieux vins dits « brisados » (vin blanc vinifié selon la méthode d’un vin rouge) à base de Grenache Blanc élaborés dans la région. On retrouve également les vins siciliens d'Aldo Viola, le Sauvignon Blanc de Sébastien Riffault de l'AOC Sancerrelos du Penedès del Celler Credo ou ceux de Casa Balaguer dans la DO Alicante.

Dégustation et mariage des vins orange.

À la dégustation, les vins orange se caractérisent par leur puissance et leur astringence, leur caractère sec (sans sucres résiduels) et leur amertume, et ils présentent parfois au nez des arômes piquants de fruits secs, de compote de pommes ou d'oranges séchées. Ils se marient parfaitement avec des plats exotiques, qu'ils soient coréens, marocains ou japonais. De plus, de par leur bonne puissance, ils peuvent parfaitement accompagner tous types de poissons gras ou de viandes rouges.

Les vins orange sont des vins très particuliers, audacieux, élaborés en récupérant des techniques ancestrales qui ne vous laisseront pas indifférents.