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Decántalo

Vin fortifié

Achetez en ligne du vin fortifié et du sherry dans le catalogue de vins le plus complet

Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

Découvrez notre Top 10 des vins généreux.

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Croft Twist

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin-rafraîchissement
Croft Twist
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Prix
7,95 €
TVA incl.
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Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Quand le Levante fait de la magie avec le vin
Barbadillo Manzanilla...
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92

Parker

92

Decántalo

94

Peñín

Prix
12,40 €
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Manzanilla La Guita

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Le vin camomille par excellence
Manzanilla La Guita
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90

Parker

90

Decántalo

90

Atkin

94

Suckling

Prix
7,25 €
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Lustau Palo Cortado Península

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un clin d'œil chanceux de la nature
Lustau Palo Cortado Península
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96

Parker

93

Decántalo

92

Peñín

91

Decanter

Prix
18,40 €
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Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

L'art et la complexité de la double maturation
Williams & Humbert Don...
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92

Parker

95

Decántalo

93

Atkin

93

Decanter

Prix
12,50 €
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Manzanilla Solear

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un manzanillo des plus gastronomiques
Manzanilla Solear
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96

Parker

91

Decántalo

88

Atkin

93

Peñín

Prix
7,80 €
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Barbadillo Manzanilla Nave Trinidad en Rama

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Le choix idéal pour découvrir les vins généreux
Manzanilla Nave Trinidad en...
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93

Parker

93

Decántalo

89

Atkin

92

Peñín

Prix
12,95 €
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Maruja Manzanilla

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Manzanilla dans le style de Sanlucar
Maruja Manzanilla
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90

Parker

92

Decántalo

89

Atkin

Prix
9,90 €
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Tío Pepe en Rama Saca 2026

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Plus palpitant que jamais
Tío Pepe en Rama 2026
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Prix
19,95 €
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Valdespino Fino Inocente

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin classique indispensable.
Valdespino Fino Inocente
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94

Parker

93

Decántalo

92

Atkin

93

Suckling

Prix
14,80 €
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González Byass Alfonso Oloroso Seco

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Intensément savoureux, profondément chaud
González Byass Alfonso...
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90

Parker

89

Decántalo

93

Atkin

91

Peñín

Prix
10,50 €
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De Muller Rancio Seco

Espagne La Catalogne

Un vin de liqueur riche en histoire
De Muller Rancio Seco
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91

Peñín

Prix
7,75 €
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Noval Tawny Port

Portugal Porto (Douro)

Douceur et équilibre, un classique de Porto
Noval Tawny Port
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Prix
15,25 €
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Lustau Fino La Ina

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un véritable classique
Lustau Fino La Ina
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91

Decántalo

95

Peñín

91

Decanter

Prix
7,25 €
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Burmester Tawny Port

Portugal Porto (Douro)

Le vin parfait pour apprendre l'histoire du Portugal
Burmester Tawny Port
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Prix
11,50 €
TVA incl.
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Palo Cortado Tradición VORS

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un caprice de la nature
Palo Cortado Tradición VORS
Aperçu rapide
97

Parker

95

Decántalo

100

Atkin

95

Peñín

Prix
115,00 €
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Colosia Fino 75cl

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosia Fino
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90

Decántalo

91

Atkin

92

Peñín

Prix
13,40 €
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Lustau Manzanilla Papirusa

Espagne D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une manzanilla d'une grande polyvalence
Lustau Manzanilla Papirusa
Aperçu rapide
90

Parker

89

Atkin

92

Suckling

92

Peñín

Prix
10,50 €
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Palo Cortado Nº 7 Alvear

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Palo Cortado Nº 7 Alvear
Aperçu rapide
95

Peñín

Prix
20,50 €
TVA incl.
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Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Profondeur, structure et une finale longue et persistante
Álvaro Domecq Oloroso Alburejo
Aperçu rapide
90

Atkin

91

Peñín

Prix
15,30 €
TVA incl.
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