Vi Ribera del Duero

Història i localització

La DO Ribera del Duero està situada a Castella i Lleó, al centre-nord de la Península Ibèrica, i s'estén al llarg d'un tram d'uns 100 quilòmetres a la vora del Riu Duero al seu pas per les províncies de Soria, Burgos, Valladolid i Segòvia.

Es creu que van ser els comerciants fenicis, 1000 anys abans de la nostra era, els que van introduir les tècniques més avançades de cultiu de la vinya a la zona.
Uns segles més tard van ser els romans els qui van passar a conrear aquestes vinyes, amb l'objectiu de proveir de vi als seus exèrcits.

En la Baixa Edat Mitjana, cap al segle X, i de la mà del clergue, és quan es comença a estendre el vi de la Ribera del Duero. Els monestirs es multipliquen, i amb ells creix la cultura del vi arreu del territori.

Al segle XII monjos procedents de l'Abadia de Cluny, França, comencen a elaborar el seu propi vi a Valbuena de Duero. Al XIII es comença a regular la verema, i comencen a aparèixer els primeres cellers dins de les viles. El vi es converteix en una peça clau per al desenvolupament tant cultural com econòmic de la zona. S'incrementa la producció, s'intensifica el comerç local i el mercat s'estén a tot el Regne de Castella.

Durant els segles XV i XI es comença a controlar la producció i la qualitat dels vins elaborats a la zona, tot i que encara es tractava de vins una mica rústics.
Va ser en la segona meitat del segle XIX, quan la família Lecanda funda a la vora del Riu Duero un celler que amb el pas del temps es convertiria en mític. A partir de varietats importades com la Cabernet Sauvignon, Merlot o Malbec van aconseguir produir un vi excepcional. Vega Sicília.

L'any 1898 arriba la fil·loxera a la Ribera del Duero, una gran plaga que produeix una important crisi econòmica de la qual costaria recuperar-se.

A la dècada dels anys 70, un altre nom marcaria la història d'aquesta zona d'elaboració. Alejandro Fernández crea el celler Pesquera. El seu vi del mateix nom es va convertir ràpidament en una de les icones dels vins elaborats a Espanya.

L'any 1982 la Ribera del Duero obté un merescut reconeixement, convertint-se en denominació d'origen.
Es van replantar moltes vinyes i van aparèixer molts cellers, des de cooperatives, negocis familiars o grans cellers que van començar a invertir en recursos tecnològics per a l'elaboració del vi.
Des de llavors s'ha anat refinant l'elaboració dels vins fins arribar al gran reconeixement internacional del que gaudeix aquesta DO avui en dia, gràcies als seus vins aromàtics, suaus i vellutats.


Caràcter: raïm, sòl i climatologia

La DO Ribera del Duero està enclavada en l'altiplà septentrional de la Península Ibèrica, a una altitud d'entre 750 i 1.000 metres d'altitud, seguint la llera del Riu Duero. Les vinyes es troben pròximes a les dues ribes del riu. Es tracta d'un terreny en general ondulat, format per sediments terciaris de caràcter argilós, encara que també trobem algunes zones calcàries a les zones més altes i allunyades del riu.

La DO compta amb un clima continental amb temperatures extremes que van des dels càlids estius, amb canvis bruscos de temperatura durant la nit, als hiverns molt freds. Les tardors solen ser fredes i amb una pluviometria moderada i a la primavera les gelades són freqüents, el que retarda la brotada de la vinya.
La Ribera del Duero compta amb una alta lluminositat, amb prop de 2.500 hores de sol anuals que asseguren una perfecta maduració del raïm.

La varietat regna a la DO Ribera del Duero és la Tinto Fino, anomenada així a la Ribera del Duero i coneguda com Ull de llebre en altres zones d'Espanya com La Rioja. La varietat Tinto Fino ocupa prop d'un 60% de la vinya plantada a la DO.
És una varietat perfectament adaptada que ofereix una gran acidesa, el que permet elaborar vins molt elegants i molt ben estructurats.

També es conreen les varietats internacionals Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec i Garnatxa Negra, a més de la varietat de raïm blanc Albillo.


Principals cellers de la DO Ribera del Duero
 
Menció especial mereixen dues de les bodegues històriques de la DO Ribera del Duero, de les primeres a instal·lar-se a la zona.
La primera, Vega Sicília. Tot un referent no només a Espanya sinó al món sencer, artífex de grans vins com Vega Sicília Únic, Valbuena o Pintia.
Pesquera, un altre celler històric, amb els seus meravellosos Pesquera Crianza i Reserva.
Tot i que la DO Riebra del Duero compta amb molts altres grans cellers com Aalto, Emilio Moro, Bodegas Arzuaga o la prestigiosa i coneguda Dominio de Pingus.