- Nou
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO
-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog
Vermut o vermouth, una oda a l'hedonisme
Vermut vermell? Vermut blanc? Tenim els millors vermouths per gaudir d'un aperitiu plaent.
El Vermut, també conegut com a vermouth, torna a estar de moda gràcies al seu sabor únic i les múltiples possibilitats de gaudi que ens ofereix. És una beguda d'origen vínic que se sol prendre d'aperitiu però també s'utilitza barrejat en diversos còctels. El Vermut és el resultat de la maceració de vi blanc o negre amb artemísia i altres herbes aromàtiques, arrels o espècies. Normalment es macera amb artemísia, clau, gerd, llimona, arrel de lliri, pensaments, díctam de Creta i arbre de cascarilla. No obstant això, pot arribar a macerar-se amb quaranta compostos diferents.
Descobreix el nostre Top 10 de vermuts.
Elaboració del Vermut.
Per elaborar el vermut s'utilitza vi blanc o negre i les herbes, arrels o espècies maceren amb el vi durant unes dues setmanes en els anomenats tamburos, dipòsits rotatius que ajuden a extreure més compostos i a homogeneïtzar la solució. Finalment, després de la maceració, s'hi afegeixen sucres per compensar el fort amargor.
Història del vermut.
Es diu que el vermut va ser inventat a l'Antiga Grècia pel metge Hipòcrates al segle V a.C. i no va ser fins a finals del segle XVIII quan a la zona del Piemont es va començar a produir industrialment que es va començar a estendre i popularitzar arreu del món. A Espanya, el nom s'associa també a l'aperitiu que es fa abans de dinar.
Alguns elaboradors de Vermut.
El vermut és una beguda de gran complexitat aromàtica i gustativa. Com que és fruit de la maceració del vi amb tants elements, cada casa aconsegueix el seu toc característic, de manera que no existeixen dos vermuts iguals.
Algunes de les marques més destacades són Lustau de Jerez, Camparo d'Itàlia o Perucchi, Martí Serdà i Yzaguirre de Catalunya.
Maridatge del Vermut.
El Vermut se sol servir amb gel i acompanyat d'algun cítric, ja sigui llimona, taronja o mandarina, per donar-li un punt de frescor addicional.
Marida perfectament amb aperitius salats com les olives, patates fregides o anxoves o seitons, però també és un component enriquidor per a molts còctels, de manera que es pot prendre no només abans de dinar sinó també a la nit fent unes copes.
Alguns de còctels amb Vermut.
Vegem alguns dels còctels en què el vermut juga el seu paper.
El Dry Martini: Còctel amb gel, ginebra i vermut. Remenar, no agitar. Presentar en copa de còctel i decorar amb una oliva sense pinyol i una mica de pell de llimona.
Old Tarraco: en aquest cas s'acompanya el vermut amb cava. Servir en copa de flauta, posar dos dits de vermut i omplir amb cava brut nature ben fred. Finalment, decorar amb una lleugera pell de taronja.
Manhattan: es posa un terç de vermut vermell, amb dos terços de whisky, un raig d'angostura i gel picat a la coctelera. Barrejar bé i servir en copa de còctel. Finalment, decorar amb una cirera vermella i una pell de llimona.
Bloodhound: es basa en un terç de vermut vermell, un altre de vermut blanc i un altre de vodka. Barrejar a la coctelera i servir en copa de còctel decorat amb una pell de llimona i dues gerds madures.
I com aquests, n'hi ha infinitat més! T'animes a descobrir-los?
Filtres actius
Vermouth Martínez Lacuesta Reserva
La Rioja
- Nou
- Nou
- Nou
Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez
Andalusia
Fabio Coullet Vermouth
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
(Andalusia)
Vermouth Dos Deus Estrelles
D.O.Q. Priorat
(Catalunya)
- Nou
COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2023
IGT Terre Siciliane
(Sicilia)
- Nou
- Nou
- Nou
- Nou
- Nou
- Nou