Patxaran

El patxaran és un aiguardent barrejat amb anís en què es maceren aranyons, un petit fruit de color blau fosc que s'obté de l'aranyoner. El patxaran s'elabora principalment a Navarra, on existeix un Consell Regulador del Pacharán Navarro, encara que també en altres províncies espanyoles com La Rioja, Aragó i Castella-Lleó.