Ron

El rom és un destil·lat obtingut a partir de la canya de sucre que té el seu origen en el Carib, i més concretament a Barbados, des d'on es va estendre cap a altres països del Carib veïns. Avui en dia són molt coneguts i valorats el rom cubà, el rom de la República Dominicana o el rom de Jamaica.
Després d'una fermentació i una posterior destil·lació, el rom envelleix en bótes, un envelliment que pot ser tant en sistemes de criaderas i soleres com en bótes estàtiques. Depenent del temps d'aquest envelliment en bóta parlem de diversos tipus de rom: rom blanc, rom daurat, rom anyenc o rom vell.