Ramón Bilbao

Ampliar informació

Bodegues i vins Ramón Bilbao. | DECÁNTALO

Ramón Bilbao ofereix aquell perfil d'anàlisi capaç de traduir-se en positiu sempre que s'assoleixi a veure el plantejament de les raons bàsiques que han operat com a desencadenants del seu manteniment i èxit durant més de 80 anys. Des de llavors, aquest celler sembla perenne en el temps, però el seu caràcter inquiet i renovador dels seus vins sempre s'ha compaginat a la perfecció amb respecte per la tradició però amb la tecnologia més innovadora.

Ampliar informació

Filtrar per

Ramón Bilbao
Preu

Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 12 productes.

12 productos

Filtres actius

Celler: Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Crianza 2018

Un clàssic dels criances de Rioja

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Crianza 2018
Vista ràpida
Preu 8,20 €
IVA inc.
  • Nou

Ramón Bilbao Edición Limitada 2018

Un cupatge icona de Ramón Bilbao

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Edición...
Vista ràpida
6x
-5%
10,85 €
unitat
Preu 11,45 €
IVA inc.
  • Nou
92
Peñín

Ramón Bilbao Reserva 2015

Un cupatge fresc, aromàtic i modern

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Reserva 2015
Vista ràpida
6x
-5%
11,60 €
unitat
Preu 12,25 €
IVA inc.
  • Nou
92
Peñín
92
Atkin

Ramón Bilbao Rosado 2020

Frescor delicada i fragant

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Rosado 2020
Vista ràpida
Preu 6,75 €
IVA inc.
  • Nou

Ramón Bilbao Gran Reserva 2012

Un Gran Reserva de les millors vinyes velles

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Gran Reserva 2012
Vista ràpida
Preu 19,95 €
IVA inc.
  • Nou
90+
Parker

Ramón Bilbao Mirto 2015

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Mirto 2015
Vista ràpida
6x
-4%
37,30 €
unitat
Preu 38,90 €
IVA inc.
  • Nou
94
Peñín
94
Atkin

Ramón Bilbao Reserva Magnum 2015

Un cupatge fresc, aromàtic i modern

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Reserva Magnum...
Vista ràpida
Preu 25,35 €
IVA inc.
  • Nou
92
Peñín
92
Atkin

Lalomba Rosé 2020

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lalomba Rosé 2020
Vista ràpida
6x
-5%
18,00 €
unitat
Preu 18,95 €
IVA inc.
  • Nou

Coneix Ramón Bilbao

Ramón Bilbao és un dels cellers que pertany al Grup Zamora. La història de Grup Zamora està totalment unida a la de Licor 43, creat a principis de segle a Cartagena, sobre la base d'una fórmula i tradició mil·lenària de licors. El 1945, els tres germans Diego Zamora, Angel i Josefina i el seu marit Emilio Restoy, es van unir per crear una empresa per tal d'elaborar i comercialitzar Licor 43, inicialment a nivell nacional i, posteriorment, en el món. A partir dels 70, es va iniciar un procés de diversificació amb el llançament de ginebres i sucs de fruites a nivell internacional, començant la comercialització a Europa i Amèrica. Però va ser l'any 1999 quan es decideix l'entrada en el món dels vins, primer amb la compra del celler Rioja Ramon Bilbao, i en els anys següents es va adquirir Mar de Frades i es va crear el celler Creu d'Alba a Ribera d' Duero. El 2010 es va concretar l'adquisició de Patxaran Soc, líder absolut del mercat, i cellers Palacio de la Vega a Navarra, així com la creació de la marca Muntanya Blanca en Roda.

Actualment, Grup Zamora es manté com a companyia totalment familiar, ja en la seva tercera generació, i és un grup diversificat en el món dels licors i els vins, amb presència en més de 60 mercats i amb un portafoli de marques amb gran potencial de creixement.
 


Història del celler Ramón Bilbao

La marxa d'aquesta emblemàtica celler de la Rioja s'inicia a la fi del segle XIX, concretament el 1924, quan Ramón Bilbao Murga funda la seva celler a la rica i pròspera localitat vitivinícola de Haro, al cor de la Rioja Alta. Primer va ser un colliter avançat de la zona com altres tantes cellers, elaborant vins joves i envellint part d'ells, sent un dels pioners de l'art de la criança. Durant els seus primers anys de vida, el celler comptava amb una vinya de 19 hectàrees distribuïdes pels municipis de Labastida, Briones, Ábalos, Treviana i Villalba. Plantades en vas a 1940, les seves vinyes compten amb tan sols 2.950 ceps per hectàrea i uns rendiments de 4.600 quilos.

Posteriorment, el 1972, l'empresa de Ramón Bilbao es va transformar en Societat Anònima però la seva filosofia va seguir amb la tasca del seu fundador, intensificant i perfeccionat el treball de la criança en els seus vins sense perdre el seu caràcter familiar. Després vindrien successives ampliacions que van fer créixer la casa en la mesura que ho van fer la fama dels seus vins i la seva demanda, fins que l'any 1999 es produeix un canvi en l'accionariat, adquirint l'empresa un grup familiar de Cartagena, Diego Zamora, SA No obstant això, la clara intenció del nou propietari va ser continuar elaborant vins de qualitat respectant sempre la més pura tradició riojana, per la qual cosa va col·locar al capdavant de la direcció tècnica i la gerència a Rodolfo Bastida, que provenia de Loriñón.
 


Filosofia de treball

Actualment Bodegas Ramón Bilbao compta amb una superfície de 50 hectàrees de vinya pròpia entre vinyes de recent plantació (13 has en Briones i 2 has a Haro) i vinya de més de 30 anys en plena producció, ubicats a les properes poblacions d'Ábalos, San Vicente de Sonsierra, Cihuri, Anguciana i Cuzcurrita del Riu Estirada, cultivats en diferents tipus de conducció (vas o espatllera), terres (cascajoso, sorrenc, calcari), orientacions, pendents, etc. Tot això encaminat a enriquir de manera notable la diversitat i la complexitat dels seus actuals vins. No obstant això, des de fa molts anys Ramón Bilbao manté també contractes de subministrament de raïm amb viticultors de la zona, els vinyers assessors i controla personalment en tots els processos de cultiu, producció i verema.

D'altra banda, el celler disposa de la més moderna tecnologia per elaborar vins, fins i tot recentment ha incorporat diversos dipòsits de formigó i àmfores d'argila fetes a mida per elaborar alguns dels seus vins més cosmopolites. La seva nau de bótes alberga unes 7.500 unitats, amb roures dels millors boscos dels Estats Units (Missouri i Virgínia) i de França (Allier), i diferents nivells de torrat.

Dins el respecte màxim a la tradició, Ramón Bilbao està a l'última en control de qualitat, i així ho avala la certificació de qualitat ISO 9002 que va obtenir el 1995, i la certificació mediambiental ISO 14001 i 1999, sent el primer celler a de la DOQ Rioja i a Espanya en haver-la obtingut per a la producció de vins tranquils.



Els vins de Ramón Bilbao

A continuació t'oferim els vins elaborats pel celler Ramon Bilbao:

Ramón Bilbao Rosat s'elabora 100% amb Garnatxa, i recupera un vi clàssic d'aquesta zona acostumada als pàl·lids tons del rosat i al poder de la subtilesa. En nas aporta notes de fruita fresca, record de llimona d'Amalfi, flors fresques, cistella de cireres. En boca presenta sensació lleugera, és fresc en el seu recorregut, amb final sedós i amb record de guindes.

Lalomba Rosée és la seva última creació. S'elabora amb un 90% Garnatxa i 10% Viura i el most s'obté mitjançant el mètode de sagnat tradicional per gravetat, sense premsatge automàtic. El rendiment és d'un 40% aproximadament. Un cop completada la fermentació, el vi és trasbalsat per a una posterior maceració amb les mares fines per espai d'un mes aproximadament. Té un color suau rosat to salmó. Aromes florals i subtils es van definint al nas fins a compondre una paleta de fruites vermelles fresques, roses i guindes. En boca és entra lleuger i sucós expressant de nou el seu conjunt de flors i fruites amb tocs delicats de cítrics que harmonitzen en un final cremós i rodó.

Ramón Bilbao Crianza és un dels negres més tradicionals del celler. Està elaborat 100% amb raïm de Tempranillo i posseeix una criança de 14 mesos en bótes de roure americà. És un vi fi, elegant, directe i sense complicacions, àgil de beure, on la fruita es fon bé amb els matisos torrats i especiats de la seva criança.

Ramón Bilbao Reserva està elaborat amb 90% Ull de llebre Riojano, 10% Mazuelo i Graciano, i correspon a un patró clàssic, envellit en roure americà durant 20 mesos. Des de fa anys, la seva incorporació extra de fruita, per la seva intensa maceració, el situa entre els vins de tall més modern dins la DOQ Rioja.

Ramón Bilbao Gran Reserva s'elabora amb 90% Ull de llebre, 5% Graciano i 5% Mazuelo, procedents de vinyes velles de 60 a 65 anys. Després de la selecció de les millores raïm, el vi va fermentar a temperatura controlada i va romandre durant 30 mesos en bótes de roure americà. Després de l'embotellament va estar altres 36 mesos en el boteller subterrani en total quietud i foscor.

Ramón Bilbao Reserva Original representa un retorn a les arrels d'aquest celler, als seus inicis, quan arrencava un somni avui fet realitat, després d'anys de treball, dedicació i afany. Un somni que es transmet en aquest vi, marcant una nova pàgina en la història del quadern de bitàcola de Ramon Bilbao i forjant la seva personalitat única. Ramón Bilbao Reserva Original és un vi que trenca els esquemes d'una categoria com a reserva, utilitzant 100% Ull de llebre procedent de dues vinyes a 650 metres d'altitud a Villalba (la Rioja), prop de les zones límits de cultiu en els vessants de Sierra Cantàbria . Un enclavament únic, amb una herència vitivinícola que combina coneixement i tradició amb una zona que ofereix un paisatge de vinyes velles idònies per elaborar vins amb gran aptitud d'envelliment. Realitza la fermentació malolàctica en bóta i prossegueix una criança de 20 mesos en bóta d'un sol ús de roure francès de 225 l. La producció limitada variarà cada any depenent de la collita, al tractar-se d'un vi de finca, però mai superarà les 50.000. Nas complex i fragant gamma d'aromes amb record de mores, regalèssia i notes al fons de clau i grafit. En boca és viu i envoltant amb sensacions de prunes, balsàmiques i minerals que es fonen en un saborós i persistent final molt rodó.

Ramón Bilbao Edició Limitada és un negre varietal 100% d'ull de llebre, i com el seu nom indica és sempre un vi de producció limitada perquè procedeix d'una selecció de 598 bótes (102 de roure americà de Virgínia i 496 de roure francès d'Allier) amb una criança de 15 mesos. És un vi de tall modern, ben expressiu, que presumeix d'una construcció dissenyada en un fruitositat melosa i rica.

Ramón Bilbao Viñas de Altura està elaborat amb 50% Ull de llebre i 50% Garnatxa conreades a la mateixa altitud. La criança es va perllongar durant 15 mesos en 240 bótes, el que dóna sempre com a resultat al final un vi de producció molt limitada. És un vi que busca l'elegància, la fruita i la complexitat de les vinyes més extremes.

Mirto és l'última aportació de Ramon Bilbao a la seva col·lecció dels vins de La Rioja més moderns. Es tracta d'un vi negre elaborat 100% amb raïm de Tempranillo procedents d'una selecció de les vinyes més velles amb una edat mitjana superior als 70 anys. La seva criança s'ha desenvolupat durant 24 mesos en bótes noves de roure francès d'Allier, i la seva producció és limitada. És un vi negre d'aroma net, amb notes que recorden la confitura de pruna negra al costat de balsàmics de cedre i tabac sobre un fons d'encens i fum. Paladar ampli, amb cos i carnós, bona textura fruiter, amb final consistent i ric.

Situació de Ramón Bilbao