Pepe Yllera
Vi negre Roure. 6 mesos en bóta de roure francès i americà.
Pepe Yllera 2021 és un vi negre que sedueix des del primer glop amb el seu caràcter jove i la seva subtil dolçor fruitada. Quan ens en acostem, ens rep amb aromes de fruites vermelles fresques, com cireres i maduixes, entrellaçades amb tocs distintius de regalíssia, cedre i un xiuxiueig de fum. En el paladar, es revela ampli i golós, amb una textura sedosa i vellutada que convida a continuar bevent. La seva acidesa ben integrada aporta frescor, culminant en un final llarg que ens deixa sabors de fruits del bosc, grosella negra i un suau ressò de vainilla. Pepe Yllera 2021 flueix amb gràcia, oferint una experiència autèntica i accessible.
Afruitat |
|
Especiat | |
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos |
Sobre Pepe Yllera
El vi Pepe Yllera és un tribut a Pepe Yllera, fundador del Grupo Yllera i visionari que ja en la dècada dels 80 va començar a invertir en el sector vitivinícola a la regió de Castella i Lleó. El Grupo Yllera va iniciar la seva trajectòria a Rueda i actualment tenen presència a Toro, Ribera del Duero i la Rioja.
Pepe Yllera és un vi negre elaborat per Yllera a Boada de Roa, dins la DO Ribera del Duero. Allà gestionen aproximadament 150ha de vinyer on cerquen rendiments baixos per hectàrea, no superant els 4500kg, per tal d'obtenir un raïm equilibrat i concentrat.
Els vinyers del Pepe Yllera a Ribera del Duero tenen una edat compresa entre els 30 i 40 anys. Pepe Yllera Roble és un vi elaborat amb les varietats Tempranillo i Carbernet Sauvignon. La collita es realitza manualment, permetent així una doble selecció, tant al camp com a la celler. El most es fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a 28ºC. Durant la fermentació es realitzen remuntats diaris per extreure més color i controlar la temperatura. Finalment, el vi es clarifica i es trasbalsa, i se li aplica una criança de 6 mesos en bótes de roure americà i francès.
Pepe Yllera és un vi afruitat i amable que convida a gaudir-ne en nombroses ocasions.
2021 | Pepe Yllera 2021 és un vi negre que sedueix des del primer glop amb el seu caràcter jove i la seva subtil dolçor fruitada. Quan ens en acostem, ens rep amb aromes de fruites vermelles fresques, com cireres i maduixes, entrellaçades amb tocs distintius de regalíssia, cedre i un xiuxiueig de fum. En el paladar, es revela ampli i golós, amb una textura sedosa i vellutada que convida a continuar bevent. La seva acidesa ben integrada aporta frescor, culminant en un final llarg que ens deixa sabors de fruits del bosc, grosella negra i un suau ressò de vainilla. Pepe Yllera 2021 flueix amb gràcia, oferint una experiència autèntica i accessible. |
|
2020 | Pepe Yllera Roble 2020 és un vi negre de color vermell cirera amb matisos cardinalicis. Al nas, ofereix intensos aromes a fruites vermelles com cireres i maduixes, i negres com móres, complementats amb tocs de vainilla, regalèssia i eucaliptus. En boca, és ampli i sedós, amb una acidesa refrescant i un final llarg. Deixa un retrogust agradable de fruits del bosc, grosella negra i vainilla. |
|
2019 | Pepe Yllera Roble 2019 és un negre afruitat, de color cirera intens. Al nas és potent, amb perfums de fruites vermelles, negres i espècies (vainilla, regalèssia). Al paladar és dolç i afable, sedós, amb una acidesa molt plaent. Fresc. Final llarg, amb matisos de fruits del bosc, groselles i vainilla. |
|
2016 | Predominen aromes de fruita vermella i negra amb pinzellades de vainilla, cacau, torrats, balsàmics i especiats aportats per la fusta. Vi d'acidesa plaent, làctic i persistent. |
2021 |
92+
Parker
|
|||||
2016 |
88
Parker
|
91
Peñín
|