- Nou
Vi generós
Comprar Vi generós amb el catàleg més complet
El vi fortificat, també conegut com a vi generós, és un vi al qual se li ha afegit alcohol procedent de la fermentació del raïm, per augmentar la seva graduació per tal de protegir-lo de micro-organismes durant les llargues criances a què és sotmès . Un cop finalitzada la fermentació té lloc la criança biològica mitjançant uns llevats que es troben a la superfície del vi, que s'alimenten tant de l'alcohol com l'oxigen, arribant a cobrir totalment la superfície del vi protegint de l'oxidació. És el que es coneix com el "velo flor". Segons les seves característiques, aquests vins són classificats com a Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso o Palo Cortado abans d'iniciar la seva criança. Els vins fortificats més coneguts són els vins de Jerez o Montilla Moriles, vins que s'han forjat una gran reputació després de molts segles d'una elaboració única al món.
González Byass Alfonso Oloroso Seco
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalusia)
- Nou
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- Nou
Barbadillo Manzanilla Nave Trinidad en Rama
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,06%
- Nou
Lustau Manzanilla Papirusa
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,12%
- Nou
Manzanilla Solear
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,52%
- Nou
- Nou
- Nou
- -5,12%
- Nou
- Nou
- Nou
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- Nou
Lustau Palo Cortado Península
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalusia)
- -5,14%
- Nou
Manzanilla La Guita
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,03%
- Nou
Manzanilla Pasada Pastora 37,5 cl. (3/8)
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,02%
- Nou
Sacristía AB Manzanilla 37,5 cl. (3/8) 2021
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
(Andalusia)
- -5,2%
Fernando de Castilla Classic Amontillado
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalusia)
- Nou
- -10,14%
Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalusia)
- -10,06%
- Nou
- -5,52%
- Nou
Lustau Oloroso Pata de Gallina 50 cl.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalusia)
- -10,02%
- Nou
- -10,12%
- Nou