5 Caves per regalar que no deixen indiferent

A hores d’ara segurament ningú s’estranyarà si afirmem que el Cava viu un dels seus millors moments. I és que des de fa ja bastants anys, el nostre escumós més internacional no deixa de recollir afalacs des de tots els racons, el que es tradueix en rècords d’exportació i crítiques a l’alçada dels millors escumosos del món.

I és que sembla que per fi, la qualitat comença a imposar-se a la quantitat. I al bell mig d’aquest, per així dir-ho, canvi de cicle, sorgeixen referències que per la seva extrema qualitat, capacitat d’envelliment, i mètode d’elaboració, es converteixen en autèntics objectes de desig.

Caves preparats per ser gaudits. Imatge per CCFoodTravel.com (CC BY 2.0)

Al post d’avui ens ve de gust parlar-vos d’alguns d’aquests Caves Premium, que per les seves característiques, producció imitada o simplement per les seves propietats, esdevenen Caves ideals per regalar.

Et ve de gust sorprendre amb un regal especial? Presta atenció a aquests 5 Caves que hem seleccionat per a tu:

Recaredo Turó d’en Mota. Un autèntic cava de terrorr, elaborat per un celler indissolublement lligat a l’elaboració de caves de la màxima qualitat: Recaredo. Turó d’en Mota s’elabora únicament amb raïm de la varietat Xarel·lo procedent d’un mateix vinya, el que es tradueix en la màxima expressió de la terra calcària de la qual procedeix. Sorprèn per la seva elegància i expressivitat. Un luxe per als sentits.

Loxarel 109 Cava Gran Reserva Brut Nature. Cellers Loxarel ens ofereix un dels vins escumosos – en aquest cas no podem parlar de Cava en sentit estricte – més sorprenents i originals del mercat. Comercialitzat sense degollar, amb el seu suro i grapa originals, i, inclús, sense ser rentat, per mostrar encara millor el pas del temps. El resultat és un cava de llarga criança, rodó, sucós i molt molt especial. Menció a part a l’original embolcall amb què es posa a la venda. Un regal original, ideal per a paladars exigents.

Gramona Celler Batlle. Una referència entre els millors escumosos del món elaborada per Caves Gramona. Celler Batlle realitza un envelliment de, ni més ni menys, 96 mesos en ampolla. Un cupatge de Xarel·lo i Macabeu sucós, rodó expressiu, extraordinàriament intens. Espectacular.

Kripta. Caves Agustí Torelló Mata ens porta aquest magnífic cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Perellada que combina a la perfecció qualitat i vistositat en la seva presentació. Un Cava Gran Reserva amb 48 mesos de criança extraordinàriament ampli, sedós i estructurat, embotellat ni més ni menys que en una àmfora de vidre. Un regal perfecte!

Gran Juvé i Camps. I finalment, però no menys destacable, presentem la insígnia de Caves Juvé & Camps. Un Cava Gran Reserva elaborat amb Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay únicament en les anyades més excepcionals. Elegant, subtil i molt refinat.

A què esperes per gaudir-los? T’encantaran!