Albariño, la uva gallega más internacional

¿En qué piensas cuando oyes la palabra Albariño? Algunos creen que Albariño es una zona geográfica; otros se imaginarán al mar y a los mariscos acompañados de una copita de vino blanco. Habrá quizá alguno al que le haga viajar a Portugal o, quién sabe si a los viñedos de California. Para muchos otros simplemente es una expresión que les hace pensar en un vino blanco español.
La palabra en cuestión forma parte, sin duda, de cada uno de estos conceptos pero ¿qué tal si comenzamos por el principio?

albariño

Albariño es una variedad de uva blanca, de color amarillo pajizo con reflejos dorado-verdosos a la que también se le conoce como Abelleiro en Galicia y como Alvarinho en Portugal.

A esta vid le gusta el fresquito, la podemos encontrar en zonas húmedas y poco calurosas. La cepa produce racimos pequeños con uvas de tamaño medio y de forma ligeramente elíptica que son dulces y que nos recuerdan el aroma a albaricoques.

Y, ¿qué es lo que la hace tan especial? Esta uva da lugar a vinos blancos muy versátiles y de alta calidad, frescos y elegantes, y que son amados por su equilibrada acidez, sus sabores cítricos refrescantes y secos, y esos maravillosos aromas que nos recuerdan a los limones y pomelos, a las peras y albaricoques, inclusive podemos encontrar notas florales, cierto recuerdo mineral y un puntito salino, por eso se llevan tan bien con los pescados y mariscos. ¡Son los vinos ideales para los amantes de la comida del mar!

Todo esto, en lenguaje técnico, se traduce en que la cantidad de concentración aromática que posee esta uva se debe a que cuenta con niveles muy altos de dos compuestos aromáticos presentes en algunas variedades llamados terpenos y tioles. ¿Cómo te has quedado?

Pero, volvamos a cosas más cotidianas.
Ahora ya conocemos un poco más sobre el ADN de esta uva y de cómo son los vinos que produce y que tienen tanto éxito, quizá por ello mucha gente piensa que Albariño es la zona geográfica de donde proceden y no la uva con la que se elaboran, pues “Albariños”, como veremos más adelante, pueden provenir de distintas latitudes geográficas.

Cabe mencionar que, si bien esta descripción corresponde a los vinos monovarietales de Albariño, es decir, a los que se elaboran únicamente con esta uva, también podemos encontrarla muy bien avenida en coupages con otras uvas blancas.

Pero, ¿qué tal si hacemos un recorrido por algunas leyendas que rodean a sus orígenes?
La versión más romántica la sitúa en el Río Mosela, que recorre Luxemburgo, Alemania y Francia, pasa por la reconocida región vinícola de Alsacia y desemboca en el famoso río Rhin. Y ¿qué uva es la reina del Rhin?. La variedad Riesling. 

A las cepas de Albariño se les compara con esta uva alemana que da origen a refinados y longevos vinos blancos pues comparten ciertas cualidades. Hay quienes se aventuran a decir que los vinos de Albariño son “los Rieslings de España”.

La leyenda continúa explicando que fueron unos monjes de la orden del Císter quienes, en su trayecto a Galicia, la trajeron consigo en el siglo XII. Esta orden religiosa tuvo sus orígenes en la Abadía de Citeux, en La Côte d’Or, en Borgoña, otra gran y mundialmente reconocida zona vinícola. Entonces eran los monjes quienes dentro de sus labores cotidianas se dedicaban a cuidar del Camino de Santiago, y una de estas labores consistía precisamente en replantar las viñas.

Pero la ciencia dice que la realidad es otra. Según investigaciones, hay mayor constancia de que nuestra uva alba es una cepa autóctona de Galicia, en concreto, que proviene de las riberas del rio Umia, en Pontevedra, zona en la que, desde la Edad Media, se produce vino.

Ahora sí, ya estamos ubicados.
La uva Albariño es la variedad principal en Rías Baixas, que pertenece a la provincia de Pontevedra, pero también se cultiva en el norte de Portugal, sobre todo en la Denominación de Origen Vinho Verde, que produce vinos con el mismo nombre elaborados principalmente con Alvarinho.

También podemos encontrar viñedos de Albariño en otras regiones de España como en Cantabria, Castilla y León y en Cataluña.

Ahora viajaremos de Monterrei (Galicia) a Monterey (California) porque nuestra uva blanca ha dado el salto al Atlántico para “hacer las Américas”.

Marimar Torres, cuarta generación de la Familia Torres, es propietaria de la Bodega Marimar Estate, en California, donde elabora vinos desde hace más de 30 años. Marimar se dio cuenta de que California es una tierra privilegiada para el Albariño, pues le gusta el frío y la cercanía con el mar, y comenzó a cultivarla a finales de los noventa en  Green Valley, ubicación que cumple con estos requisitos climatológicos.

¿Sabías que en Estados Unidos, los vinos elaborados con Albariño se han puesto de moda? Se han convertido en una alternativa a los elaborados con Chardonnay y, como hemos explicado, la adaptabilidad climática de la uva ha permitido que bodegas en Monterey, California también se sumen al cultivo de Albariño. 

Pero el viaje de esta cepa no acaba aquí. Su fama comienza a extenderse a nivel mundial y en la actualidad se pueden encontrar viñedos de Albariño en Argentina, Nueva Zelanda, Brasil e inclusive en Uruguay, lo que la sitúa, sin duda, como la uva gallega más internacional.

Acerca de Decántalo

Somos la tienda con el mejor catálogo online de vino español. Buscamos constantemente las últimas novedades, las botellas más especiales para que disfrutemos juntos del apasionante mundo del vino. ¿Compartes nuestra pasión por el vino?
Esta entrada fue publicada en Vino blanco and tagged , . Bookmark the permalink.

Deja un comentario