Champagne
Comprar champagne online
Hay 161 productos.
Pol Roger Pure
Champagne
(Champaña)
- Nuevo
- Nuevo
- Nuevo
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut
Champagne
(Champaña)

Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne
(Champaña)
Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne...
Champagne
(Champaña)


- Nuevo
- Nuevo
Huré Frères Invitation
Champagne
(Champaña)
- Nuevo
Moët & Chandon Ice Impérial
Champagne
(Champaña)
Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites
Champagne
(Champaña)
Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs...
Champagne
(Champaña)
- Nuevo
Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru...
Champagne
(Champaña)

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Champagne
(Champaña)

- Nuevo
Laherte Frères Les Empreintes 2014
Champagne
(Champaña)


André Clouet Un Jour de 1911 Grand Cru
Champagne
(Champaña)
- Nuevo
Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut...
Champagne
(Champaña)

Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature 2017
Champagne
(Champaña)


- Nuevo
- Nuevo
Veuve Clicquot Brut Yellow Label estuchado
Champagne
(Champaña)
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
Champagne
(Champaña)

- Nuevo
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 2010
Champagne
(Champaña)




- Nuevo

- Nuevo
El origen del Champagne
El origen del champagne fué en el S.XVII cuando a causa del calor, que atacaba los transportes del vino tranquilo a Inglaterra, se producía una segunda fermentación que generaba el gas carbónico. Esto convertía el vino tranquilo en el conocido vino espumoso del que hablamos y que encantaba a los ingleses que lo recibían. Pronto se preocuparon en Francia por mejorar el transporte, el proceso y la conservación dando lugar a un nuevo producto que llegó a tener reconocimiento y prestigio mundial.
Proceso de elaboración del Champagne
A día de hoy podemos decir que el proceso es el mismo que antaño:
-Primera fermentación a baja temperatura en la cual se busca la conservación de sus características organolépticas. Esta da paso a lo conocido como vino base.
-Segunda fermentación en la botella para la liberación del gas carbónico. Este proceso genera sedimentos que se deben eliminar. Para ello se colocan las botellas en rima, inclinadas y con rotaciones periódicas para que estos sedimentos bajen a la zona del cuello.
-Finalmente se realiza el degüelle para retirar estos sedimentos y se rellena el espacio vacío con el mismo champagne o con licor de expedición según la tipología buscada.
Ubicación y terroir del Champagne
El espumoso más conocido del mundo, el champagne, ubica sus viñedos en la zona norte de Francia para beneficiarse de un clima frío con sol pero con cifras a su vez altas de pluviometría. Estas tierras de la champagne suelen ser de arcilla, caliza, margas y tizas, características perfectas para la viticultura.
Un breve repaso a la normativa del Champagne
Las normas que rigen el cultivo del champagne son muy estrictas y cabe destacar entre ellas las siguientes: rendimientos de la uva por hectárea, rendimiento de mosto por kg de la uva y densidad de la plantación. Si está permitida la mezcla de vinos tintos con blancos para la elaboración de algunos de los rosados que visten las fiestas más glamurosas del mundo.