El famoso vino naranja macerado con sus pieles.

Los orange wines son vinos que se elaboran manteniendo el mosto de variedades blancas en contacto con las pieles de la uva al igual que en la elaboración de un vino tinto. Ésta técnica aporta el característico color dorado, ámbar o naranja que les da nombre a los "vinos naranjas". Las metodologías ancestrales utilizadas hacen que muchos de los orange wines se relacionen directamente con los vinos naturales, aunque no todos ellos lo son por definición, y el resultado son unos vinos con unas características muy personales/peculiares. Los orange wines presumen de tener más cuerpo que cualquier blanco, notas oxidativas y finales amargos. Sin duda alguna es un tipo de vino que ha llegado para quedarse dada su singularidad y la alta calidad de algunos de ellos. Te animamos a probarlos

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Salicornio Moscatel 2021

Un blanco muy mediterráneo con una delicioso final salino

España   D.O. Alicante (Comunidad Valenciana)

Salicornio Moscatel 2021
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91
Parker
Vegano
Natural
Precio
13,25 €
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Tragolargo Blanco 2021

Un orange wine mediterráneo

España   D.O. Alicante (Comunidad Valenciana)

Tragolargo Blanco 2021
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
11,50 €
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Siflogo Chlori 2021

Rareza en toda su pureza

Grecia   PGI Lefkada (Islas Jónicas)

Siflogo Chlori 2021
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Ecológico
Natural
Precio
20,70 €
IVA incl.
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Mas Candí Ovella Negra 2021

Diferente pero único

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Mas Candí Ovella Negra 2021
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
12,40 €
IVA incl.
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Casa Belfi Bianco in Anfora

Autenticidad y mineralidad orange wine

Italia   IGT Delle Venezie (Véneto)

Casa Belfi Bianco in Anfora
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
10,45 €
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Còsmic Destí 2021

Sana vitalidad

España   D.O. Empordà (Cataluña)

Còsmic Destí 2021
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Precio
14,80 €
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La Foradada de Frisach 2021

Territorio embotellado

España   D.O. Terra Alta (Cataluña)

La Foradada de Frisach 2021
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
14,20 €
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Muchada-Léclapart Vibrations 2020

Un original palomino macerado con pieles

España   VT Cádiz (Andalucía)

Muchada-Léclapart...
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Biodinámico
Natural
Precio
39,95 €
IVA incl.
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Frau Ehrhard Natürlich 2020

Toda una señora riesling ligeramente funky

Alemania   VDP Rheingau (Rheingau)

Frau Ehrhard Natürlich 2020
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
18,40 €
IVA incl.
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Guerila Retro Selection White 2019

Fresco, biodinámico e increíblemente fragante

Eslovenia   Valle de Vipava (Valle de Vipava)

Guerila Retro Selection...
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Biodinámico
Vegano
Natural
Precio
17,45 €
IVA incl.
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Muster Erde 2019

Un orange wine de lo más excéntrico

Austria   Weinland Österreich (Estiria)

Muster Erde 2019
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Precio
47,60 €
IVA incl.
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Pierre Frick Pinot Gris Macération 2019

Intensidad, frescor vibrante y fina mineralidad

Francia   AOC Alsace (Alsacia)

Pierre Frick Pinot Gris...
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Precio
27,95 €
IVA incl.
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Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2021

Un orange wine para ocasiones y personales especiales

Italia   IGT Vernaccia Valle del Tirso (Cerdeña)

Quartomoro Vernaccia sulle...
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Precio
12,25 €
IVA incl.
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Vins Nus Siuralta Orange 2021

El nuevo proyecto de Alfredo Arribas

España   D.O. Montsant (Cataluña)

Vins Nus Siuralta Orange 2021
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Vegano
Natural
Precio
17,50 €
IVA incl.
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Meinklang Weißer Mulatschak 2021

Un antídoto para cualquier indisposición

Austria   Burgenland (Weinland)

Meinklang Weißer Mulatschak...
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Vegano
Natural
Precio
11,80 €
IVA incl.
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Ninja de las Uvas Blanco 2021

Un brisado muy especial de Murcia

España   D.O. Bullas (Murcia)

Ninja de las Uvas Blanco 2021
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
15,90 €
IVA incl.
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Heinrich Graue Freyheit 2020

Un orange wine sorprendente, que se libera de ser encasillado

Austria   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Graue Freyheit 2020
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Biodinámico
Vegano
Natural
Precio
30,40 €
IVA incl.
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Sicus Cartoixà Brisat 2019

Un orange wine untuoso y de carácter único

España   (Cataluña)

Sicus Cartoixà Brisat 2019
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Precio
16,85 €
IVA incl.
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Taleia Brisat 2018

Un innovador orange wine de producción limitada de la factoria Raül Bobet

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Taleia Brisat 2018
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93
Parker
Vegano
Natural
Precio
23,40 €
IVA incl.
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Jean-Yves Péron Côtillon des Dames 2020

Orange wine de la Saboya que ha hecho maceración carbónica

Francia   Vin de France (Saboya)

Jean-Yves Péron Côtillon...
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Ecológico
Vegano
Natural
Precio
37,25 €
IVA incl.

Excluido de la promoción Black Friday

  • Nuevo

Los orange wine son sin duda vinos especiales. Además, muchos de estos vinos singulares son vinos naturales, cosa que los hace aún más especiales. Hay varios factores que propician que así sea.

Elaboración de los orange wine.

Si nos centramos en la elaboración de los orange wine, vemos que al estar vinificados manteniendo en contacto con las pieles de la uva con el mosto éste fermenta espontáneamente gracias a las levaduras que se encuentran presentes en el medio, por lo que fermentarlos con levaduras autóctonas/indígenas/salvajes se hace más fácil. Además, esta maceración del mosto con los hollejos y las pepitas dota de un poco de taninos el vino. Los taninos actúan a modo de protección natural contra la oxidación o ataques microbianos, por lo que es posible elaborar el vino minimizando o evitando el uso de aditivos enológicos tales como el sulfuroso.

En los orange wine las maceraciones varían según el criterio del productor: Podemos encontrar vinos con maceraciones de unos cuantos días a meses. Cuánto más maceración, más color, cuerpo y taninos va a tener el vino.

Los recipientes utilizados pueden ser de todo tipo. Encontramos orange wine vinificados en depósitos de acero inoxidable, otros en barricas o foudres y en tinajas o ánforas. Estos últimos dos recipientes son los más habituales en este tipo de vino.

Historia de los orange wines.

Se dice que el término orange wine fue acuñado en 2004 por David A. Harvey, importador de vinos británico, para referirse a este grupo especial de vinos de color ámbar-anaranjado. Sin embargo, encontramos también el precedente de Georgia, donde ya desde hace muchos años elaboran blancos macerados con pieles en grandes tinajas enterradas en el suelo a los que llaman “vinos ámbar” (Karvisperi ghvino). Los georgianos ya vinificavan así desde hace centenares de años, algunos incluso dicen que desde hace 8.000, pero no fue hasta recientemente cuando italianos y eslovenos fascinados con esos vinos empezaron a importar de Georgia sus grandes tinajas (Kvevris) para imitar su proceder.

Fue a partir de entonces cuando se empezó a expandir por el mundo esta ancestral manera de vinificar.

Elaboradores de referencia de orange wines.

Algunos de los elaboradores que destacan son Bàrbara Forés de la Terra Alta con su Abrisa’t, recuperando los antiguos brisados de Garnacha Blanca que se hacían en la zona, los vinos sicilianos de Aldo Viola, los Sauvignon Blanc de Sebastien Riffault de la AOC Sancerrelos del Penedès del Celler Credo o los de Casa Balaguer en de la DO Alicante.

Cata y maridaje de orange wines.

En cata los orange wines se caracterizan por ser robustos y un tanto astrigentes, secos (sin azúcares residuales) y un tanto amargos, y en nariz a veces despliegan aromas punzantes de frutos secos, compota de manzana o naranjas secas.

Maridan perfectamente con platos exóticos, ya sean coreanos, marroquíes o japoneses. Además, debido a su buena robustez pueden acompañar perfectamente a todo tipo pescados grasos o carnes rojas.

Los orange wine son vinos muy peculiares, atrevidos, fruto de la recuperación de técnicas ancestrales que no te dejarán indiferente.