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Artículos sobre Elaboración del vino

Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse

Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse

En más de una etiqueta de vino te habrás topado con la advertencia impresa “contiene sulfitos”. Lo cierto es que cada día son más los viticultores que evitan este componente en sus vinos y se han [...]


Grandes pioneros del vino: Lily Bollinger

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Si hay algo que define el mundo del champagne, es su capacidad para combinar elegancia y carácter en cada burbuja. Y si hay una mujer que encarna a la perfección ese espíritu, esa es Lily Bo [...]


La nueva generación del Albariño

La nueva generación del Albariño

La variedad albariño sigue estando de moda. Una uva autóctona gallega que va más allá del concepto de vino joven, fresco y afrutado y cuyos devotos consumidores, son fans incondicionales también [...]


Nuevas tendencias de consumo: dime qué tomas y te diré cómo eres

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Que las cosas están cambiando a la hora de consumir alcohol, nadie puede cuestionarlo. Distintos factores sociales, como el cuidado de la salud o la preocupación por el medio ambiente, han a [...]


Diferencias clave entre los espumosos más famosos

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El mundo de los espumosos es tan diverso como fascinante. Si bien el champagne, el cava y el prosecco son los más conocidos, hay muchos más en este universo burbujeante que vale la pena e [...]


Mas Martinet, Priorat en estado puro

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Al adentrarse en el Priorat (Cataluña), es imposible no sentirse cautivado por un paisaje que parece sacado de un cuadro. Un mar de viñedos que serpentean en terrazas empinadas, talladas por s [...]


Can Ràfols dels Caus: La lucha por lo invisible

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Muchos de los amigos de Carlos Esteva y aquellos que tuvieron la suerte de conocerlo lo describen como un hombre con carácter, pero de un corazón inmenso. Una persona pausada, llena de c [...]


Le Beaujolais nouveau est arrivé !

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Cada año, cuando el calendario marca el tercer jueves de noviembre, una ola de entusiasmo recorre el mundo del vino. ¿El motivo? El lanzamiento del Beaujolais nouveau, un vino que llega con una a [...]


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