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Vino dulce

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Los vinos dulces son vinos con un alto porcentaje de azúcar. El azúcar se convierte en alcohol durante la fermentación, por lo que para elaborar vino dulce se necesita una alta concentración de azúcar, un azúcar que proviene de una sobremaduración de las uvas, de variedades que ya de por sí cuentan con una alta concentración, y a veces de una pasificación de las uvas al sol. El vino dulce más famoso de España es posiblemente el vino dulce de Jerez, aunque también encontramos vinos dulces de mucha calidad en otras denominaciones de origen como Sierra de Málaga, Priorat o Empordà. Las variedades de uva más utilizadas para la elaboración de vino dulce son la Pedro Ximénez, variedad dulce por excelencia de la D.O. Jerez, la Moscatel o la Garnacha.

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Don PX 2021

España D.O. Montilla-Moriles (Andalucía)

Una golosa tentación
Don PX 2021
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Wine spectator

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Ximénez-Spínola Delicado 50...
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Suckling

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Taylor's Port Tawny 20 años

Portugal Porto (Douro)

El sabor pausado de los sueños cumplidos
Taylor's Port Tawny 20 años
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Alvear Pedro Ximénez 1927

España D.O. Montilla-Moriles (Andalucía)

Un vino dulce con la solera más antigua de la bodega
Alvear Pedro Ximénez 1927
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Decántalo

93

Peñín

96

Parker

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Ossian Verdling Dulce 2016

España VT Castilla-León (Castilla y León)

Un verdejo semidulce al estilo de los grandes rieslings alemanes
Ossian Verdling Dulce 2016
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Peñín

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Suckling

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Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

España D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Una auténtica rareza de uva soleada
Ximénez-Spínola Pedro...
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Decántalo

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Floralis Moscatel Oro 50 cl.

España Sin denominación (Cataluña)

Vino de postre del Mediterráneo
Floralis Moscatel Oro 50 cl.
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Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez

España D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

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Marqués del Real Tesoro...
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Victoria Nº 2 37,5 cl. (3/8) 2024

España D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalucía)

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Victoria Nº 2 37,5 cl....
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Feudi di San Gregorio...
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Portugal Porto (Douro)

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Olivares Dulce Monastrell 50 cl. 2020

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Apasionado de José Pariente...
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Decántalo

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Moscatel de la Marina 2024

España D.O. Alicante (Comunidad Valenciana)

Un vino dulce fruto de la brisa marina
Moscatel de la Marina 2024
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Lustau Pedro Ximénez San Emilio

España D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

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Lustau Pedro Ximénez San...
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Decanter

92

Suckling

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