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Vino kosher

Aptos para consumo en la dieta Kosher

El vino kosher, kosher significa puro, adecuado o correcto en hebreo, por lo que asociado al vino sirve para designar vinos que han sido elaborados siguiendo las directivas de la Torá y que son aptos para el consumo y las celebraciones de la religión judía. Para que un vino sea certificado como vino kosher éste está sujeto a una estricta supervisión durante toda su elaboración por parte de una persona cualificada por la religión judía.

Requisitos para calificar un vino como Kosher

Existen una serie de requisitos que todo vino Kosher debe cumplir:

-Los viñedos cuya uva se vinifica deben tener un mínimo de 4 años.
-Las uvas tienen que vendimiarse manualmente.
-No se pueden utilizar fertilizantes orgánicos en el viñedo o sino, por lo menos, no haber fertilizado orgánicamente como mínimo dos meses antes de la vendimia.
-Las condiciones de limpieza e higiene de la bodega deben ser máximas.
-No se está permitida la adición de productos enológicos al vino: ni levaduras comerciales, ni bacterias lácticas, ni enzimas.
-La clarificación del vino solamente se puede realizar con bentonita o yemas de huevo de cáscara blanca. Sin embargo, estos productos han de ser examinados por un rabino antes de utilizarse.
-Solamente se pueden utilizar botellas nuevas.
-Cada siete años no se vendimian las parcelas, a fin de que la tierra se regenere.
-El 1% de los beneficios obtenidos con la comercialización del vino se tienen que destinar a causas benéficas.
-Solamente los judíos respectuosos con el sábat y los seguidores de la ley judía están autorizados a vinificar, por lo tanto son los únicos que pueden entrar en contacto físico y visual con el vino durante el proceso de elaboración.

Tipos de vino Kosher

Existen dos tipos de vino Kosher que se diferencian por la distintas prácticas que se han seguido durante su elaboración:

-Mevushal: sirve para designar vino Kosher que se ha hervido o pasteurizado en ara de conservar su esencia Kosher. De modo que en el caso de ser manipulado por alguien que no forme parte de la comunidad judía, mantenga su esencia y siga siendo apto para el consumo judío.

-No Mevushal: el de más calidad, el Kosher por excelencia, el que solamente puede ser servido por personas que sigan las normas de kashrut. Es el propio de la festividad Pésaj, la Pascua Judía.

El vino Kosher puede estar certificado por una organización certificadora, una entidad rabina, la Unión Ortodoxa o un Beth Din, un tribunal religioso judío.

Algunas bodegas elaboradoras de vino Kosher

Celler de Capçanes: en la DO Montsant la cooperativa de Capçanes ha sido pionera en la elaboración de vinos Kosher. Elaboran siguiendo la ley judía bajo la supervisión del Rabinado de la Unión Ortodoxa de los EUA y la Federación de Kaixrut de Londres, en colaboración con rabinos locales de Jabad Lubavitch de Barcelona.

Pinord: es una bodega familiar ubicada en el Pendès y en el Priorat con 150 años de historia. Trabaja en ecológico y elabora vinos artesanos y espumosos siguiendo el método tradicional.

Elvi Wines: es una empresa familiar que elabora y comercializa vinos y cavas naturales y kosher de calidad en varias denominaciones de origen buscando expresar cada uno de los terroir donde su proyecto se asienta. Entre las DO que trabajan encontramos la Rioja, la Ribera de Júcar, La Mancha, el Montsant y el Priorat y Alella.

Los vinos Kosher tienen la garantía de que se han elaborado siguiendo los criterios que establece la Torá en aras de encontrar la máxima calidad. Esto los convierte en vinos especiales que merece la pena conocer.

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Herenza Kosher 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un tempranillo con certificación kosher

Vista rápida

13,30 €

-10%

11,95 €

IVA incl.

-10,15%

Herenza Blanco Kosher 2024

D.O. Alella (Cataluña)

Un blanco mediterráneo apto para la comunidad judía

Vista rápida

13,80 €

-10%

12,40 €

IVA incl.

-10,14%

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2021

D.O. Penedès (Cataluña)

Un tinto Kosher fruto una de las bodegas más arraigadas del Penedès

Vista rápida

7,25 €

-10%

6,50 €

IVA incl.

-10,34%
Nuevo

Peraj Petita Rosat 2024

D.O. Montsant (Cataluña)

Un rosado kosher fresco y con mucha fruta del Montsant

Vista rápida

10,95 €

-10%

9,85 €

IVA incl.

-10,05%
Nuevo

Peraj Ha'abib 2022

D.O. Montsant (Cataluña)

Un gran tinto de Montsant con alta certificación Kosher

Vista rápida

Atkin

28,30 €

-5%

26,85 €

IVA incl.

-5,12%
Nuevo

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2017

D.O. Montsant (Cataluña)

Un gran vino kosher reflejo del terroir del Montsant

Vista rápida

40,25 €

-10%

36,20 €

IVA incl.

-10,06%
Nuevo

Recanati Marselan Reserve 2020

Galilee (Galileo)

Poderosa marselan en territorio israelí

Vista rápida

Wine spectator

50,20 €

-5%

47,65 €

IVA incl.

-5,08%

Herenza Reserva Kosher 2019

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un Rioja tan tempranillo como apto para la comunidad judía

Vista rápida

45,90 €

-5%

43,60 €

IVA incl.

-5,01%

Recanati Yasmin White 2022

Galilee (Galileo)

Fruto del sol israelí

Vista rápida

16,45 €

-5%

15,60 €

IVA incl.

-5,17%
Nuevo

Taanug Tempranillo Crianza 2021

D.O. Penedès (Cataluña)

Un vino Kosher fresco y con carácter

Vista rápida

7,15 €

-10%

6,40 €

IVA incl.

-10,49%
Nuevo

Recanati Yasmin Red 2022

Galilee (Galileo)

Mediterráneamente refinado

Vista rápida

16,70 €

-5%

15,85 €

IVA incl.

-5,09%

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Galilee (Galileo)

Pura expresión de la Alta Galilea

Vista rápida

Wine spectator

31,50 €

-5%

29,90 €

IVA incl.

-5,08%

Viña Encina Tinto Tempranillo 2024

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Un tinto potente y afrutado apto para la comunidad judía

Vista rápida

8,75 €

-5%

8,30 €

IVA incl.

-5,14%

La Flor del Flor de Primavera 2022

D.O. Montsant (Cataluña)

Una garnacha de cepas viejas

Vista rápida

39,90 €

-10%

35,90 €

IVA incl.

-10,03%

Viña Encina Rosado 2024

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Un rosado fresco y voluminoso elaborado bajo preceptos kashrut

Vista rápida

8,95 €

-5%

8,50 €

IVA incl.

-5,03%

Viña Encina Blanco 2024

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Un blanco fresco y ligero apto para la comunidad judía

Vista rápida

10,15 €

-10%

9,10 €

IVA incl.

-10,34%
Nuevo

Adar Kosher 2022

D.O. Ribera del Júcar (Castilla La Mancha)

Un coupage de variedades tintas bajo los preceptos del kashrut

Vista rápida

13,75 €

-5%

13,05 €

IVA incl.

-5,09%

Herenza Crianza Kosher 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un tempranillo elaborado bajo los preceptos del kashrut

Vista rápida

19,90 €

-10%

17,90 €

IVA incl.

-10,05%

Herenza Crianza Kosher 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un tempranillo elaborado bajo los preceptos del kashrut

Vista rápida

19,90 €

-10%

17,90 €

IVA incl.

-10,05%

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2022

D.O. Montsant (Cataluña)

Un pinot noir 100% apto para la Pascua judía

Vista rápida

24,90 €

-10%

22,40 €

IVA incl.

-10,04%
Nuevo

Taanug Blanco 2022

D.O. Penedès (Cataluña)

Un vino equilibrado, fresco y agradable

Vista rápida

8,15 €

-10%

7,30 €

IVA incl.

-10,43%
Nuevo

Clos Mesorah Kosher 2022

D.O. Montsant (Cataluña)

100% Montsant. 100% Sefardí

Vista rápida

62,50 €

-5%

59,35 €

IVA incl.

-5,04%
Nuevo

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

Galilee (Galileo)

Mediterráneamente Kosher

Vista rápida

Producto no disponible

-5,01%
Nuevo

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Vino kosher

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Maridaje

Añada

Herenza Kosher 2022

Herenza Blanco Kosher 2024

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2021

Peraj Petita Rosat 2024

Peraj Ha'abib 2022

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2017

Recanati Marselan Reserve 2020

Herenza Reserva Kosher 2019

Recanati Yasmin White 2022

Taanug Tempranillo Crianza 2021

Recanati Yasmin Red 2022

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Viña Encina Tinto Tempranillo 2024

La Flor del Flor de Primavera 2022

Viña Encina Rosado 2024

Viña Encina Blanco 2024

Adar Kosher 2022

Herenza Crianza Kosher 2022

Herenza Crianza Kosher 2021

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2022

Taanug Blanco 2022

Clos Mesorah Kosher 2022

Recanati Upper Galilee Merlot 2011