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Vino merlot

Elaborados con uva de la variedad merlot

El merlot es una variedad de uva tinta. El racimo es cilíndrico, pequeño y poco denso. El grano es menudo, de piel bruñida, pulpa dulce y de color negro azulado. El nombre procede del diminutivo francés de mirlo probablemente por la similitud con su plumaje negro. El varietal de merlot se caracteriza por su finura y suavidad, sin dejar de ser aromático y carnoso. Es de color rubí muy intenso, de graduación mediana y envejece rápidamente sin perder calidad. El merlot es originario de la región de Burdeos, donde es la variedad mas cultivada. Se ha convertido en una variedad internacional, la segunda variedad tinta más solicitada después del Cabernet Sauvignon, utilizada sobre todo como una variedad de mejora en los trasiegos para aportar suavidad y equilibrio. Está presente en la gran mayoría de las D.O. de la Península.

Características del vino merlot

Aunque se conoce ampliamente como una uva para vinos jóvenes en realidad es una variedad que también es capaz de conseguir un envejecimiento excelente tras el paso del tiempo en botella. Los vinos con merlot se caracterizan principalmente por presentar suavidad y dulcura en su sabor.

Cata de los vinos merlot

Elegancia de carácter puramente afrutado y tacto aterciopelado.

Maridajes con vino merlot

El vino merlot son excelentes para maridar con carnes de aves, ternera e incluso guisos. También conocidos son sus maridajes con quesos cremosos franceses como camembert y quesos de sabores más fuertes como parmesanos y hasta quesos azules.

Zonas de cultivo

Originaria de una de las zonas con más tradición vinícola de Francia, Burdeos, es la uva con mayor presencia en las zonas de Pomerol y Saint-Émilion.

Variedades similares al merlot

Al tratarse de una variedad de cabernet franc con magdeleine noire des charentes encontraremos que los vinos con merlot pueden mostrarse muy cercanos en sabores y aromas. También es una variedad muy cercana al cabernet sauvignon, siendo tan parecidas que pueden llevar a la confusión a los más expertos en vino.

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