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Chile es una de las gratas sorpresas del Nuevo Mundo, un país que vive en constante crecimiento y que se ha consolidado como el principal exportador de vinos de Sudamérica. Gracias a su clima privilegiado, se le conoce como “el paraíso de la viticultura”, además Chile es uno de los pocos países del mundo que no ha sido afectado por la plaga de la filoxera.
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Son tres las variedades que predominan en sus viñedos: la merlot, la cabernet sauvignon y la chardonnay. Vale la pena mencionar que mucho de lo que se vendía como merlot es en realidad carménère, una uva que da tintos elegantes y aterciopelados y que se ha convertido en todo un estandarte de identidad de los vinos de Chile.
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