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Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia

La esencia de Mallorca en una producción muy limitada
Ànima Negra Quíbia
75 cl.
2023
90 Peñín
redeemConsigue 0,29 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Illes Balears
Denominación de origen VT Illes Balears
AN Negra
Bodega AN Negra
Contiene sulfitos
40% Callet, 35% Prensal Blanco, 25% Giró Blanc
Variedades 40% Callet, 35% Prensal Blanco, 25% Giró Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Ànima Negra Quíbia 2023

Vino blanco Joven Agricultura respetuosa. 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Ànima Negra Quíbia 2023 es un vino perfilado de color pajizo. En nariz, presenta un ligero aroma marino y notas de manzana verde y pera, con un toque de piña. En boca, es seco y concentrado, con un punto picante que añade carácter. Su final es refrescante y prolongado, haciendo de este vino una opción muy agradable para quienes buscan un blanco con personalidad y frescura.                      

Estilo Ànima Negra Quíbia
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Platos picantes, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Ahumados

Sobre Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia es un vino blanco de la denominación V.T Mallorca, elaborado por la bodega Ànima Negra. La bodega está ubicada al sureste de la isla de Mallorca, en Son Burguera, cerca del pueblo de Felanitx.

Ànima Negra Quíbia estáelaborado a partir de las variedades autóctonas premsal blanca, giró ros y callet. Los viñedos se cultivaron mediante una agricultura respetuosa con la tierra y el entorno

Para la elaboración de Ànima Negra Quíbia las uvas se enfrían en una cama frigorífica, durante 12 horas y sobre un lecho de nieve carbónica, para así evitar oxidaciones. Tras ello, el siguiente paso será la selección manual y óptica, donde tan solo se escogeran los mejores racimos. Las tres variedades de Ànima Negra Quíbia se trabajarán por separado. La premsal blanca y la giró ros se prensarán y se dejarán macerar, mientras que la callet (que se trata de una variedad tinta), se procesará y pasará a los depósitos de fermentación donde Ànima Negra Quíbia se transformará en vino a partir de levaduras autóctonas. Desde el principio cada una de las variedades se trabajará por separado, hasta que llegue el momento del coupage, donde los tres vinos se mezclarán después de haber pasado tres meses de crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable. 

Ànima Negra Quíbia es un vino blanco muy especial, de producción limitada, así que date prisa y no dejes escapar esta oportunidad. 

2023

Ànima Negra Quíbia 2023 es un vino perfilado de color pajizo. En nariz, presenta un ligero aroma marino y notas de manzana verde y pera, con un toque de piña. En boca, es seco y concentrado, con un punto picante que añade carácter. Su final es refrescante y prolongado, haciendo de este vino una opción muy agradable para quienes buscan un blanco con personalidad y frescura.                      
2022

Quíbia 2022 es un vino blanco que en su elaboración contiene la uva tinta callet, lo que le aporta una personalidad única. En nariz presenta aromas cítricos y de frutas como el melocotón, acompañados por toques herbales y un delicioso matiz salino y mineral. En boca despliega sus encantos con un agradable volumen y una refrescante acidez. Un vino blanco fresco y frutal, auténtico y elegante.
2014 Entrada fresca y sabrosa. Muy mineral, cítrico y herbáceo. Buena acidez. Final redondo y cálido.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y muy brillante.

De intensidad media, aromas cítricos y herbáceos. Fondo mineral y toques tropicales.
2012 En boca se expresa ágil y fresco. Es sabroso, con mucha fruta blanca y el mismo recuerdo salino que en nariz. De paso untuoso, esta añada resulta más fragante que las anteriores. Un vino de Mallorca con una excelente acidez que le da mucha frescura al conjunto.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y muy brillante.

Nariz distinta y original por su marcado carácter mediterráneo. Destacan aromas con recuerdos salinos, frutas blancas, cítricas y leves recuerdos tropicales sobre un fondo mineral.
2011 En boca se expresa ágil y fresco. Es sabroso, con mucha fruta blanca y el mismo recuerdo salino que en nariz. Un vino de Mallorca con una excelente acidez que le da mucha frescura al conjunto.

Color amarillo pálido con leves reflejos color cera.

Nariz distinta y original por su marcado carácter mediterráneo. Destacan aromas con recuerdos salinos, frutas cítricas y tropicales sobre un frío fondo mineral.
2010 Con una entrada muy agradable y fresca, buen paso seco, sabroso, complejo y fresco. La fruta se mantiene junto a un sorprendete salino y algo de picante que le da un carácter muy diferente. Buena acidez. Equilibrado y con un agradable final largo pero no muy persistente.

Atractivo amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Reflejos acerados.

Delicada e intensa fruta blanca junto a muchos cítricos y algun sutil recuerdo de fruta tropical entremezclada con aromas ahumados y de frutos secos. Intenso y muy agradable fondo mineral.
2009 Vino fresco, elegante y varietal. De entrada suave y delicada, crece en la boca. Equilibrado. Seco, concentrado. Final largo y refrescante.

De color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Limpio y muy brillante.

Marcado carácter mediterráneo. Buena intensidad. Mucha variedad de fruta. Encontramos fruta blanca, cítricos con un punto de encurtidos y ligeras notas de fruta tropical. Notas vegetales con un fondo floral.
2023
90 Peñín
2022
91 Parker
2021
90 Parker
2018
89 Parker
2009
91 Peñín

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