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Vino vegano

Aptos para consumo en la dieta vegana

Hablamos de vino vegano cuando un vino es apto para el consumo de la dieta vegana, dieta que excluye cualquier tipo de producto derivado de animales. Se podría pensar que todo el vino debería ser vino vegano, ya que es un producto que viene de la uva. El problema está en la clarificación, un proceso que se aplica al vino para limpiar impurezas. Esta clarificación, a menudo, se hace con productos derivado de animales como albumina de huevo, caseína o gelatina. Los vinos veganos, en cambio, se clarifican con proteínas vegetales, con polvo de arcilla, o se venden sin clarificar, de manera que no tienen ningún contacto con ningún producto derivado de animales.

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