Vino tempranillo

Elaborados con uva de la variedad tempranillo

Tempranillo o Cencibel es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde es originaria. Se considera autóctona de Rioja. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Es uva de piel gruesa. Crece mejor en altitudes relativamente altas, pero puede tolerar climas mas templados. Los vinos tempranillo pueden consumirse jóvenes, pero los mas caros se envejecen durante varios años en barrica de roble. Tienen color rojo rubí con aromas de bayas, ciruelo, tabaco, vainilla, cuero y hierba. La uva tempranillo produce un mosto equilibrado en azúcar, color y acidez, aunque esta última a veces es escasa. Posee un paladar franco, interesante en vino joven y aterciopelado cuando envejece. Hay un abanico muy amplio de sinónimos: cencibel, ull de llebre, tinto de Madrid, tinta del país, tinto de la Ribera, tinta de Toro.

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Precio
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País
Zona de elaboración
Denominación de origen
Bodega
Envejecimiento
Tipo de Uva
Elaboración
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Maridaje
Año

Hay 928 productos.

928 productos

Viña Ardanza 2012

Un gran clásico del estilo Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Ardanza 2012
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Vegano
6x
-2%
20,40 €
unidad
Precio 20,90 €
IVA incl.
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Parker
93
Atkin
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Suckling

Muga Crianza 2017

Un clásico que siempre está de moda

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza 2017
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-5%
15,65 €
unidad
Precio 16,50 €
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Altos Ibéricos Crianza 2016

Un Rioja potente ideal para maridar con la cocina de vanguardia

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Altos Ibéricos Crianza 2016
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Precio 6,95 €
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92
Suckling

Abadía Retuerta Selección Especial 2016

Concentrado, afrutado, con un equilibrio perfecto entre la fruta negra y la...

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Selección...
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6x
-4%
22,90 €
unidad
Precio 23,90 €
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Peñin
93
Parker
95
Suckling

Pruno 2018

Mejor vino español de la historia por menos de 20$ según Robert Parker

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pruno 2018
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-5%
10,65 €
unidad
Precio 11,25 €
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Parker
90
Decanter
92
Suckling

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2016

Precisión y frescura de 28 parcelas riojanas

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lindes de Remelluri Viñedos...
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-10%
12,15 €
unidad
Precio 13,50 €
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Peñin
94
Parker
90
Atkin
94
Suckling

Faustino V Rosado 2019

Un rosado que traspasa fronteras

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Faustino V Rosado 2019
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Precio 4,90 €
IVA incl.
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Príncipe de Viana Crianza 2016

Un tinto de carácter y fácil de beber

España   D.O. Navarra (Navarra)

Príncipe de Viana Crianza 2016
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Precio 4,90 €
IVA incl.
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86
Winespectator

Luis Cañas Crianza 2017

Un clásico crianza de Rioja, sedoso, con un buen equilibrio entre la fruta y...

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2017
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6x
-5%
9,85 €
unidad
Precio 10,40 €
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Peñin
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Atkin

Viña Alberdi 2015

El pequeño de Bodega La Rioja Alta: un crianza clásico de Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Alberdi 2015
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Vegano
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11,35 €
unidad
Precio 11,95 €
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Parker
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Suckling

Muga Selección Especial Reserva 2016

Un vino de Rioja fino, elegante y muy equilibrado

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Selección Especial...
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6x
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26,35 €
unidad
Precio 27,50 €
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Parker
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Atkin
95
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Monte Real Reserva 2016

Un vino top de una bodega riojana centenaria

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Monte Real Reserva 2016
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Precio 8,50 €
IVA incl.
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Pago de los Capellanes Roble 2019

Carácter frutal y viva frescura

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de los Capellanes...
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Precio 12,50 €
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Peñin

Coronas Crianza 2017

El buque insigne de la Familia Torres

España   D.O. Catalunya (Cataluña)

Coronas Crianza 2017
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Vegano
Precio 6,75 €
IVA incl.

Diez-Caballero Crianza 2018

Un crianza de Rioja profundo y elegante

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Diez-Caballero Crianza 2018
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Precio 9,45 €
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Peñin
91
Parker
88
Atkin

Borsao Selección 2019

Nacido en el corazón de la garnacha

España   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Selección 2019
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Precio 4,75 €
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Decanter

Ramón Bilbao Crianza 2017

Un clásico de los crianzas de Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Crianza 2017
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Precio 8,20 €
IVA incl.
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91
Peñin
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Atkin

Viña Real Crianza 2017

Viña Real Crianza, un clásico de Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Real Crianza 2017
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Precio 7,25 €
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91
Decántalo
92
Peñin
91+
Parker
89
Decanter
93
Suckling

Campo Viejo Crianza 2017

Un Rioja con una buena relación calidad-precio

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Campo Viejo Crianza 2017
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Precio 5,50 €
IVA incl.
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87
Peñin

Campillo Gran Reserva 2012

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Campillo Gran Reserva 2012
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6x
-5%
20,37 €
unidad
Precio 21,45 €
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Atkin
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Suckling

Habla la Tierra 2019

Un tinto amable de éxito asegurado

España   VT Extremadura (Extremadura)

Habla la Tierra 2019
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Precio 6,50 €
IVA incl.
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Perelada 3 Finques 2017

Renovado carácter mediterráneo

España   D.O. Empordà (Cataluña)

Perelada 3 Finques 2017
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Precio 6,70 €
IVA incl.
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Heraclio Alfaro Crianza 2016

Terras Gauda interpreta Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Heraclio Alfaro Crianza 2016
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Precio 7,50 €
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Atkin
90
Suckling

Pago de los Capellanes Crianza 2018

Un Ribera de Duero con grandes matices y equilibrio

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de los Capellanes...
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6x
-4%
20,35 €
unidad
Precio 21,25 €
IVA incl.

Rioja Alta 904 Gran Reserva 2011

Uno de los máximos exponentes de las clásicas largas crianzas de Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Rioja Alta 904 Gran Reserva...
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Vegano
Precio 43,95 €
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94
Parker
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Atkin
96
Suckling

Hacienda Lopez de Haro Crianza 2017

Un vino de Rioja con una excelente relación calidad precio

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hacienda Lopez de Haro...
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Vegano
Precio 6,90 €
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Winespectator

Orben 2018

Modernidad y arraigo

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Orben 2018
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17,94 €
unidad
Precio 18,90 €
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Parker
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Suckling

Viña Salceda Reserva 2016

Un auténtico clásico renovado

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Salceda Reserva 2016
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10,44 €
unidad
Precio 11,00 €
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Albet i Noya Curiós Tempranillo 2019

Un tempranillo joven del Penedès que despierta la curiosidad

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Albet i Noya Curiós...
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Ecológico
Vegano
Precio 7,45 €
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Gran Feudo Reserva 2014

Un coupage sabroso, potente y elegante

España   D.O. Navarra (Navarra)

Gran Feudo Reserva 2014
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Precio 6,75 €
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Martínez Lacuesta Cosecha 2018

Un tinto sabroso, con un paso frutal y un final cálido

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Martínez Lacuesta Cosecha 2018
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Precio 5,60 €
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Avan Ok 2019

Expresiva juventud

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Avan Ok 2019
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Precio 6,50 €
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Antídoto 2019

Un Ribera sedoso y muy elegante

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Antídoto 2019
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Precio base 15,75 € Precio 13,38 €
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  • -15%
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Peñin
92
Suckling

Baigorri Crianza 2017

Un tinto muy elegante y sedoso

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Crianza 2017
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10,35 €
unidad
Precio 10,90 €
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Suckling

Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente 2016

Una elegante expresión frutal suave y equilibrada

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lindes de Remelluri Viñedos...
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12,15 €
unidad
Precio 13,50 €
IVA incl.
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Peñin
93
Parker
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Atkin
95
Suckling

Valenciso Reserva 2014

Un clásico de corte más moderno

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Valenciso Reserva 2014
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6x
-5%
17,94 €
unidad
Precio 18,90 €
IVA incl.
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93
Parker
95
Atkin

La Montesa Magnum 2017

Un vino de 15$ que sabe como uno de 50$, según James Suckling

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa Magnum 2017
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Ecológico
Precio 23,95 €
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Decántalo
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Peñin
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Parker
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Tinto Figuero 12 2017

Un monovarietal complejo, elegante y con una acidez bien integrada

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Tinto Figuero 12 2017
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14,90 €
unidad
Precio 15,70 €
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Peñin
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Winespectator

Cune Crianza 2017

Uno de los vinos más tradicionales de Rioja

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cune Crianza 2017
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Precio 6,50 €
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Winespectator
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Suckling

Muga Rosado 2019

Un rosado fresco y vivaz

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Rosado 2019
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Precio 8,75 €
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Peñin
90
Parker
88
Atkin

Palacios Remondo La Vendimia 2019

Un vino frutal, fresco, ligero... delicioso

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Palacios Remondo La...
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Precio 7,90 €
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Decántalo
90
Parker
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Atkin

Guelbenzu Azul 2017

Un tinto para descubrir el potencial de la Ribera del Queiles

España   VT Ribera del Queiles (Aragón)

Guelbenzu Azul 2017
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Precio 6,40 €
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La variedad de uva tempranillo, la tinta más plantada en España, está considerada como la uva de los mil vinos porque dependiendo donde se cultive tiene un nombre y unas propiedades particulares. En Rioja es tempranillo, en Ribera de Duero Tinto Fino o tinta del país, en La Mancha cencibel, en Cataluña ull de llebre, en Portugal tinta roriz, en EEUU valdepeñas...

Características del tempranillo

Considerada una de las 9 uvas nobles tintas, se trata de una variedad de ciclo corto. Es decir, que el período entre la floración y la maduración es menor que la media. De ahí su nombre tempranillo. 

La cepa es de porte erguido y gran vigor. Las bayas son circulares, de tamaño medio por lo general, de piel gruesa negroazulada y con pulpa no pigmentada, jugosa y muy carnosa. 

Gracias a su maduración temprana y su buena fertilidad, la producción suele ser alta y regular. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los altos rendimientos dan poca acidez y complejidad aromática. Para que esto no suceda lo ideal es plantar las cepas en suelos pobres de los que se obtengan muy bajos rendimientos. 

También hay que tener en cuenta que se trata de una cepa muy sensible a las plagas de hongos como el mildiu u oidio. La humedad es su gran enemigo. El clima ideal para esta variedad es el mediterráneo continental caracterizado por los altos contrastes térmicos entre el día y la noche. 

Cata de los vinos tempranillo

La tempranillo es una variedad de uva que permite elaborar vinos monovarietales que ya por sí mismos son de gran complejidad. Pero en aquellos casos en la que acidez y color pueden llegar a ser escasos, tiene buenos aliados.

Vino tempranillo monovarietal

Los vinos varietales de tempranillo proceden de parcelas ubicadas en altas altitudes, con suelos fríos, calizos y arcillosos que dan vinos con cuerpo, aromáticos y muy elegantes. 

Vinos tempranillo con coupages de otras uvas

Variedades como la graciano, la mazuelo o la garnacha son muy buenas compañeras de la variedad tempranillo. Mientras las dos primeras aportan acidez y tanicidad, la tercera ayuda a aumentar el potencial aromático del vino. 

Igualmente, la tempranillo es una variedad que admite muy bien la crianza en barrica y su conservación en botella. Tanto el roble americano como el francés se integran a la perfección. Por lo que podemos encontrar dos tipos de vinos:

Vino tempranillo jóven

Los vinos jóvenes se caracterizan por su frescura y frutalidad.

Vino tempranillo con crianza

Los vinos con paso por madera destacan por su volumen y complejidad aromática.

A la vista, la variedad tempranillo ofrece marcado rojo intenso con matices violáceos en su juventud y tonos más anaranjados a su paso por barrica. 

En  nariz, tiene un marcado carácter frutal que recuerda a frutas rojas frescas o más maduras, dependiendo de su crianza. Muchas veces estos aromas vienen acompañados de notas herbáceas, florales y toques lácteos. Cuando se someten a crianza en roble aparecen aromas de especiados, vainillas y tabaco.

En boca son sedosos, elegantes, equilibrados y finos de taninos. Vinos de cuerpo completo, acidez suave y taninos secos. Presenta un paladar franco con recuerdos de frutas rojas silvestres que, junto al roble, se le añaden notas de chocolate y vainilla. 

Maridajes con vinos tempranillo

La variedad tempranillo casa con muchos platos distintos. Cuando hablamos de vinos jóvenes, las pizzas, los platos de pasta con salsas ligeras o arroces de intensidad media maridan muy bien.

Igualmente, para los platos picantes, como pueden ser recetas de origen asiático o mexicano el tempranillo da mucho juego. 

Si hablamos de quesos hay que ser muy cauteloso. Los vinos jóvenes pueden maridarse con un queso suave como un brie o camembert. Los vinos con un poco más de cuerpo no tienen peligro a anularse con un queso manchego.

Si hablamos de entrantes tanto los embutidos como el jamón serrano son muy buenos aliados.

En carnes, los asados son una buena pareja de la tempranillo. Carnes blancas guisadas, carnes rojas o caza de pluma armonizan a la perfección. 

Los pescados de río como la trucha o el salmón también son muy buena opción para realzar el sabor sin enmascararlos en absoluto.

Zonas de cultivo

La variedad tempranillo es la uva más cultivada en España y por la que se empieza a dar a conocer los vinos de este país. Principalmente se cultiva en zonas de interior con clima de contrastes. Sus principales productores se encuentran en Rioja y Ribera de Duero, pero también hay en Calatalud, Cigales, La Mancha, Somontano, Valdepeñas, la Conca de Barberà o Costers del Segre. Además, en la actualidad se ha empezado a extender a otras zonas del mundo como Francia, Portugal, Argentina o EEUU. 

Variedades similares a la tempranillo

A quien le gustan los vinos elaborados mayoritariamente con la variedad tempranillo, probablemente también le gustará los vinos hechos con Sagrantino. Se trata de una variedad de uva italiana autóctona que se cultiva en la región de Umbria en Italia central. 

Otra variedad parecida, la malvasía nera, consiste en una uva también de procedencia italiana muy extendida desde el Piamonte hasta Apulia. Es una variedad muy mediterránea que se ha obtenido del cruce entre la malvasía del chianti y negroamaro.