Laya

Laya es un vino tinto elaborado en la D.O. Almansa por Bodegas Atalaya. Esta bodega pertenece al Grupo Gil Family Estates, propietario de otras conocidas bodegas como Bodega Juan Gil.

Laya es un coupage de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell. La uva procede de viñedos propios plantados a una altitud de entre 700 y 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar, sobre suelos calizos y con un clima continental con bajas precipitaciones.
La elaboración comienza con una maceración de la uva antes de realizar la fermentación, que se realiza por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de 25ºC. Una vez finalizada la fermentación, Laya realiza un corto envejecimiento de 4 meses en barricas de roble francés.

Laya es un vino tinto joven que ha conseguido en añadas anteriores unas muy buenas puntuaciones por parte de los críticos internacionales. Esto, unido a su bajo precio, lo convierte en un vino muy atractivo para probar vinos de una zona a veces desconocida como es Almansa.