Top 10 de los mejores Cavas

El cava es uno de los vinos mas versátiles que podemos encontrar. Tradicionalmente asociado a las celebraciones, hace ya muchos años que nos acompaña en cualquier tipo de comida a lo largo del día.
Encontramos cavas jóvenes y frescos, cavas con más cuerpo y estructura, con largas crianzas, con variedades autóctonas y variedades internacionales, en definitiva, cavas para satisfacer a todo tipo de paladares, desde los que buscan maridar un momento especial y que el cava les mejore la experiencia, hasta los más distinguidos comensales que buscan la exquisitez y el refinamiento en cada manjar.
Aquí os dejamos nuestro Top 10, cavas seleccionados por su excelente calidad, siempre en sintonía con el precio.

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Descregut Brut Nature Reserva 2015: excelente cava elaborado con variedades clásicas por esta pequeña bodega familiar situada en pleno corazón del Penedés. En cava amable, con fina burbuja y muy seco, ideal para tomar solo o con cualquier tipo de comida.

Guilera Brut Rosat Reserva: la familia Guilera nos trae este delicioso rosado elaborado con garnacha tinta y pinot noir, con la crianza justa para mostrar todo su carácter con elegancia y frescor. Es el compañero ideal para el aperitivo.

Rimarts Brut Nature Reserva 2015: en una pequeña bodega de Sant Sadurní d’Anoia, cuna del cava, los hermanos Martínez, Ricard y Ernest, producen esta pequeña joya que muestra a la perfección todas las virtudes del cava a un precio de escándalo.

Mas Candí Indomable: Toni Carbó y Ramón Jané nos deleitan con este cava ecológico elaborado con variedades autóctonas que durante siglos se han cultivado en la zona. Hablamos de la xarel·lo y la sumoll que con una larga crianza, más de 5 años, dan como resultado un cava cremoso y elegante sin esconder un sorprendente frescor.

Torelló Brut Special Edition 2013: con esta divertida presentación, Torelló viste a una edición limitada de su Brut Reserva. Un cava preciso y sincero digno de representar a la perfecta definición de cava.

Maria Rigol Ordi Gran Reserva Brut Nature 2013: cava de larga crianza que conjuga a la perfección los aromas varietales con las notas de la crianza, consiguiendo expresar de forma equilibrada todo su carácter. No perdáis de vista esta joven bodega, que ya está dando que hablar en estos últimos años.

Tantum Ergo Brut Nature 2014: desde Requena (Valencia) nos llega este fabuloso cava elaborado con variedades internacionales, chardonnay y pinot noir vinificado como blanc de noirs. Elegante y refinado al mas puro estilo francés, eso sí, sin nada de azúcar añadido.

Juvé y Camps Milesimé 2015: la histórica bodega Juvé y Camps, elabora este chardonnay 100% desde hace ya unos años, consiguiendo premios y reconocimientos desde las primeras añadas. Estamos frente un cava estructurado, con mucha expresión de la variedad, que muestra la buena adaptación que ha tenido la chardonnay en esta zona.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2011: Hemos escogido este cava por su calidad y trayectoria, más de 50 años en el mercado, recogiendo infinidades de premios y reconocimientos de expertos y profesionales del sector. Un cava de una sola finca, con una larga crianza, 72 meses, más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva. Un indispensable en cualquier bodega.

Recaredo Turó d’en Mota 2004: monovarietal de xarel·lo de una sola finca, cultivada de forma sostenible e integrada, expresa el terroir, el paisaje y el clima mediterráneo de forma sencilla y elegante, sin esconder ningún matiz. La tradición y el «savoir faire» de la familia Mata llega a la cúspide con este cava que año tras año nos sorprende y nos permite afirmar que estamos delante de uno de los mejores vinos espumosos del mundo.

Ya no tenéis escusa para no dejaros acompañar con un magnifico cava durante estos calurosos días de verano.

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