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Dominio do Bibei Lalume










Notas de cata Dominio do Bibei Lalume 2022
Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de distintos tipos.
Dominio do Bibei Lalume 2022 es un vino blanco de color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz, destaca por su intensidad alta, donde emergen aromas frutales de melocotón y pera, acompañados de notas florales y un toque de hierbas aromáticas. En boca, presenta una buena acidez y una estructura densa y glicérica, con sabores frutales que se prolongan en un final largo y cremoso. Es un vino que invita a disfrutar de su frescura y complejidad.
Joven |
|
Barrica | |
Ligero |
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Cuerpo | |
Poco Aromático |
|
Muy aromático |
Sobre Dominio do Bibei Lalume
Dominio do Bibei nace en el año 2000 de la inquietud de un grupo de jóvenes enólogos por mostrar las virtudes del terruño de la Ribeira Sacra de la forma más natural. Apadrinada por Sara Pérez y René Barbier, hijos de los impulsores del renacimiento del Priorat, la bodega se encuentra en el pueblo de Langullo (Orense). Una construcción nueva que se integra en el paisaje natural de forma fragmentada y que se basa en el modelo tradicional de construcción en desniveles para utilizar la gravedad como sistema de producción del vino.
La orografía heterogénea de la Ribeira Sacra, con altitudes que oscilan de los 200 a los 700 metros sobre el nivel del mar, hace que las variedades autóctonas del lugar presenten una gran variedad de matices. Sus viñedos, de entre 10 y 30 años, están plantados en suelos de arenas graníticas, arcillosas y algo de esquistos. Las uvas de Dominio do Bibei Lalume son vendimiadas de forma manual y selectiva en cajas pequeñas.
En bodega se lleva a cabo una minuciosa selección manual de racimos y vagos. La vinificación es individual clasificada por zona, suelo y altura. Dependiendo de su procedencia, la uva fermenta en barricas, fudres, depósitos de hormigón o de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 12 y 17ºC. Después Dominio do Bibei Lalume se cría en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías finas.
Dominio do Bibei Lalume es un vino blanco que engloba de la forma más natural la expresión de cada uno de los terruños de la caprichosa Ribeira Sacra.
2022 | Dominio do Bibei Lalume 2022 es un vino blanco de color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz, destaca por su intensidad alta, donde emergen aromas frutales de melocotón y pera, acompañados de notas florales y un toque de hierbas aromáticas. En boca, presenta una buena acidez y una estructura densa y glicérica, con sabores frutales que se prolongan en un final largo y cremoso. Es un vino que invita a disfrutar de su frescura y complejidad. |
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2020 |
Dominio Do Bibei Lalume 2020 es un vino blanco que, en nariz, despliega aromas que expresan con sinceridad la tipicidad de la zona: aparecen notas de frutas blancas sobre un fondo de musgo y piedra de río que le da un toque de elegante frescura y mineralidad. En boca, se presenta equilibrado y vivaz, con un recuerdo cítrico que le aporta una acidez refrescante y un final persistente. Un vino blanco puro y profundo, con carácter y elegancia.
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2018 | Lalume 2018 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta de hueso, notas de flores blancas y toques herbáceos. En boca es denso, glicérico y bien estructurado. Un vino con una buena acidez , un paso untuoso y un final largo y amable. |
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2017 | Lalume 2017 es un vino blanco aromático con notas de fruta blanca, florales y pinceladas de hierbas aromáticas. En boca tiene buena acidez, con estructura y con recuerdo final de fruta. |
2022 |
92
Parker
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2020 |
93
Parker
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93
Peñín
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