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Baigorri Rosado es un vino rosado elaborado por Bodegas Baigorri en Samaniego, una pequeña población perteneciente a la D.O. Rioja.
Baigorri Rosado es un coupage de las variedades Tempranillo y Garnacha. La uva se selecciona en mesas de selección y se despalilla. La fermentación se produce a baja temperatura (15-20ºC) en depósitos de acero inoxidable a partir de levaduras seleccionadas, y junto a sus propias lías.
Baigorri Rosado se filtra y clarifica, evitando al máximo la oxidación, antes de ser embotellado.
Baigorri Rosado 2020 es un rosado afrutado. En nariz es intenso y elegante, con notas frutales acompañadas de frambuesa, arándanos y gominolas. En boca es suave. Bien equilibrado. Final largo e intenso.
En La Rioja, al igual que en otras zonas de nuestro país con una larga historia vitivinícola, la palabra progreso tiene un credo definido y un férreo código ético. La misma palabra progreso indica una dirección, y en el mismo momento en que se duda respecto a esa dirección, se pasa a dudar del progreso. Bodegas Baigorri nació con el credo de la modernidad muy bien aprendido, y desde sus inicios no ha dudado nunca de lo que quiere y puede ofrecer y como ofrecerlo, y de ahí parte su progresión y su éxito, cuyos vinos son hoy en día el ejemplo de los valores riojanos más actuales; una fusión entre terruño, fruta y elegancia.