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Palomo Cojo

Palomo Cojo

Un verdejo de lo más desenfadado
Palomo Cojo
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen D.O. Rueda
Bodega Unesdi
Contiene sulfitos
Variedades 100% Verdejo
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Palomo Cojo 2023

Vino blanco Joven.

Palomo Cojo 2023 es un vino blanco joven y ligero, con una nariz intensa que revela aromas frescos y limpios. Encontrarás notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque vegetal que aporta frescura. En boca, este verdejo es frutal, sabroso y con una textura suave. El final es ligeramente amargo, típico de la variedad, lo que le da un perfil bien definido y equilibrado.                      

Estilo Palomo Cojo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos azules, Verduras, Ensaladas, Platos picantes, Arroces, Aperitivo, Sushi, Pescado azul

Sobre Palomo Cojo

Palomo Cojo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Unesdi.

Palomo Cojo está 100% elaborado a partir de la variedad Verdejo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados plantados sobre suelos cascajosos y pedregosos.

Para la elaboración de este vino blanco se realiza una vinificación tradicional. Con la uva despalillada el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable.

Palomo Cojo es un vino blanco muy agradable, fresco y desenfadado.

2023

Palomo Cojo 2023 es un vino blanco joven y ligero, con una nariz intensa que revela aromas frescos y limpios. Encontrarás notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque vegetal que aporta frescura. En boca, este verdejo es frutal, sabroso y con una textura suave. El final es ligeramente amargo, típico de la variedad, lo que le da un perfil bien definido y equilibrado.                      
2022

Palomo Cojo 2022 se presenta como un vino blanco joven y fresco, ideal para aquellos que buscan ligereza y sabor frutal en su copa. En nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan a peras jugosas y manzanas verdes, complementados con un toque de hierbas frescas. Al probarlo, su textura suave y un punto glicérico envuelven el paladar, mientras las notas afrutadas persisten agradablemente. Un vino perfilado que invita a disfrutar de su sencillez y pureza.
2014 Muy fresco y agradable. Paso sabroso con recuerdos de fruta cítrica y sensaciones vegetales. Acidez bien equilibrada.

Amarillo con destellos verdosos. Muy limpio y muy brillante.

Buena intensidad aromática. Presencia de fruta cítrica con notas herbáceas y vegetales. Fondo balsámico muy fresco.
2012 En boca, igual que en nariz, es un vino blanco honesto, limpio y muy fresco. Tiene un buen ataque, de recorrido ágil y acidez cítrica termina con unas características y suaves notas amargosas muy agradables.

Color amarillo muy pálido, con leves reflejos verdosos. Muy limpio y muy brillante.

Nariz de buena intensidad, limpia y bien definida, sin excesos. Aromas frescos de fruta blanca, agradables notas herbáceas y vegetales, notas florales y sutiles toques cítricos.
2011 Buen ataque, intenso y franco. Buen recorrido, de marcado carácter varietal, con intensa fruta muy sabrosa. Paso untuoso, equilibrado, con una muy buena y viva acidez que lo hace muy fresco. Buen final con el característico toque amargo que le proporciona la Verdejo y con una persistencia agradecida. Un vino más de Rueda pero con una intensidad y una armonía que hacía tiempo no encontrabamos.

Atractivo amarillo pálido, casi cristalino, con sutiles ribetes verdosos. Algo glicérico.

Aromas muy francos, con una marcada expresión varietal. Explosión de fruta blanca, de hueso y tropical y con unos intensos cítricos muy refrescantes entremezclado con limpios aromas vegetales. Intenso fondo floral. Armonía total.
2014
84 Peñín

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