Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Decántalo

Vi amb envelliment en ciment o dipòsits de formigó

Vins amb sabors més purs.

El ciment o formigó compta amb una naturalesa porosa que permet que els vins s'oxigenin d'una manera gradual pel que una tina de formigó ben feta ofereix els mateixos resultats que una excel·lent tina de roure però el formigó, en ser neutre, no deixa residus i dóna lloc a vins amb sabors més purs.

Quan pensem en ciment o en formigó ens ve al capdavant la imatge d'un grup d'operaris treballant en la construcció de grans edificis, no obstant això, d'un temps a la data semblés que els vins amb criança en dipòsits de ciment estan guanyant terreny als vins que envelleixen en barrica.

Els dipòsits d'acer inoxidable també són neutres però el formigó és més aïllant i té la capacitat de mantenir el vi a una temperatura estable durant la seva elaboració. Dins d'aquests dipòsits tot succeeix d'una manera més estable i sense canvis bruscos, la qual cosa beneficia als llevats durant la fermentació i al vi durant el seu envelliment.

Una altra característica d'aquesta classe de dipòsits és que en la seva elaboració es poden utilitzar inclusivament materials àrids que formen part de l'entorn on han crescut el raïm. Una poètica manera de tancar el cercle natural i englobar en la vinificació una identitat i personalitat pròpies per a cada vi.

Si el que es busca és l'elaboració de vins neutres, de sabors més purs on destaquin les característiques organolèptiques pròpies del raïm i del terrer, els dipòsits de ciment o formigó són excel·lents aliats. Et convidem a conèixer grans vins envellits en ciment que busquen aquesta puresa de sabor i que ens fan viatjar fins a l'essència de les seves varietats i terroirs.

Filtrar i ordenar

  • --- ---

search
search
search
search

Château Grange Cochard Les Charmes 2021

França AOC Morgon (Beaujolais)

Fruitalitat i elegància fruit d'un dels terres més espectaculars de Morgon
Château Grange Cochard Les...
Vista ràpida
93

Decántalo

89

Parker

92

Suckling

15,90 €
-25%
Preu
11,90 €
IVA inc.
  • -25,16%
  • Nou

Sindicat La Figuera 2023

Espanya D.O. Montsant (Catalunya)

Afruitat, lleuger i amb una increïble relació qualitat-preu
Sindicat La Figuera 2023
Vista ràpida
92

Decántalo

91+

Parker

9,20 €unitat
Estalvia 6,30 €
Preu
10,25 €
IVA inc.
  • Nou

Casa Balaguer Salicornio Moscatel 2023

Espanya D.O. Alicante (Comunitat Valenciana)

Un blanc profundament mediterrani amb un deliciós final salí.
Casa Balaguer Salicornio...
Vista ràpida
93

Decántalo

92

Parker

91

Atkin

14,35 €unitat
Estalvia 9,60 €
Preu
15,95 €
IVA inc.
  • Nou

Martí Fabra L'Oratori 2023

Espanya D.O. Empordà (Catalunya)

Beneït per la Tramuntana
Martí Fabra L'Oratori 2023
Vista ràpida
88

Atkin

7,55 €unitat
Estalvia 2,40 €
Preu
7,95 €
IVA inc.
  • Nou

Château Pesquié Terrasses Rouge 2022

França AOC Ventoux (Roine)

El paradigma del sol i l'altitud
Château Pesquié Terrasses...
Vista ràpida
92

Decántalo

93

Parker

93

Suckling

10,75 €unitat
Estalvia 7,20 €
Preu
11,95 €
IVA inc.
  • Nou

La Furtiva Punt Verd 2024

Espanya D.O. Terra Alta (Catalunya)

Un negre de la Terra Alta amb criança subterrània
La Furtiva Punt Verd 2024
Vista ràpida
10,65 €unitat
Estalvia 7,20 €
Preu
11,85 €
IVA inc.
  • Nou

Pardas Sus Scrofa 2022

Espanya D.O. Penedès (Catalunya)

Un vi emblema de la varietat autòctona sumoll
Pardas Sus Scrofa 2022
Vista ràpida
91

Decántalo

92

Parker

91

Atkin

Preu
11,90 €
IVA inc.
  • Nou

La Vieille Ferme Rouge 2023

França AOC Luberon (Roine)

Un vi de plaer a un preu irrisori
La Vieille Ferme Rouge 2023
Vista ràpida
7,35 €unitat
Estalvia 2,40 €
Preu
7,75 €
IVA inc.

Valenciso Cemento 2020

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un rioja on es fa servir el ciment des del principi fins al final
Valenciso Cemento 2020
Vista ràpida
92

Parker

17,35 €unitat
Estalvia 5,70 €
Preu
18,30 €
IVA inc.
  • Nou

Flor de Muga Blanco 2021

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un rioja blanc l'estil borgonyès
Flor de Muga Blanco 2021
Vista ràpida
88

Wine spectator

95

Suckling

Preu
35,85 €
IVA inc.
  • Nou

Envínate Albahra 2023

Espanya D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Fructuosa i lleugera Garnatxa Tintorera del paisatge
Envínate Albahra 2023
Vista ràpida
93

Decántalo

94

Parker

Preu
14,80 €
IVA inc.
  • Nou

Los Frailes Monastrell 2024

Espanya D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Una elaboració amb quatre segles d'antiguitat
Los Frailes Monastrell 2024
Vista ràpida
6,55 €unitat
Estalvia 4,50 €
Preu
7,30 €
IVA inc.
  • Nou

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2023

Espanya D.O. Alicante (Comunitat Valenciana)

Un vi taronja profundament mediterrani i amb un marcat caràcter salí
Casa Balaguer Salicornio...
Vista ràpida
92

Decántalo

14,35 €unitat
Estalvia 9,60 €
Preu
15,95 €
IVA inc.
  • Nou

La Bicicleta Voladora 2023

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un cupatge, afruitat, fresc i lleuger
La Bicicleta Voladora 2023
Vista ràpida
9,80 €unitat
Estalvia 6,60 €
Preu
10,90 €
IVA inc.
  • Nou

Botijo Rojo Garnacha 2023

Espanya VT Valdejalón (Aragó)

Vi jove de garnatxes velles
Botijo Rojo Garnacha 2023
Vista ràpida
92

Parker

9,85 €unitat
Estalvia 6,60 €
Preu
10,95 €
IVA inc.
  • Nou

Els Pics 2021

Espanya D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Tipicitat Priorat molt accessible
Els Pics 2021
Vista ràpida
92

Peñín

91

Parker

16,85 €unitat
Estalvia 11,40 €
Preu
18,75 €
IVA inc.
  • Nou

De Fermo Concrete Rosso 2022

Italia IGT Abruzzo (Abruzzo)

Un somni vitivinícola fet realitat
De Fermo Concrete Rosso 2022
Vista ràpida
93

Decántalo

15,75 €
-10%
Preu
14,15 €
IVA inc.
  • -10,16%
  • Nou

Les Cousins L'Inévitable 2022

Espanya Vino de Mesa (Catalunya)

Nous aires Priorat
Les Cousins L'Inévitable 2022
Vista ràpida
11,80 €unitat
Estalvia 8,10 €
Preu
13,15 €
IVA inc.
  • Nou

Morasinsi Tratturello 2022

Italia IGP Puglia (Puglia)

Morasinsi Tratturello  2022
Vista ràpida
93

Decántalo

14,90 €unitat
Estalvia 10,20 €
Preu
16,60 €
IVA inc.
  • Nou

Abeica Bardallo 2022

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un negre complex però de fàcil degustació
Abeica Bardallo 2022
Vista ràpida
94

Decántalo

95

Parker

93

Atkin

44,55 €unitat
Estalvia 29,70 €
Preu
49,50 €
IVA inc.
  • Nou

Curral Teles Alfa Tinto 2021

Portugal DOC Douro (Douro)

Un "Vinho Vermelho" de tradició ancestral
Curral Teles Alfa Tinto 2021
Vista ràpida
29,60 €
-10%
Preu
26,60 €
IVA inc.
  • -10,14%
  • Nou

Altaroses 2022

Espanya D.O. Montsant (Catalunya)

Una garnatxa cultivada amb el saber fer ancestral.
Altaroses 2022
Vista ràpida
16,50 €unitat
Estalvia -3,60 €
Preu
15,90 €
IVA inc.
  • Nou