Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo

Vi amb envelliment en ciment o dipòsits de formigó

Vins amb sabors més purs.

El ciment o formigó compta amb una naturalesa porosa que permet que els vins s'oxigenin d'una manera gradual pel que una tina de formigó ben feta ofereix els mateixos resultats que una excel·lent tina de roure però el formigó, en ser neutre, no deixa residus i dóna lloc a vins amb sabors més purs.

Quan pensem en ciment o en formigó ens ve al capdavant la imatge d'un grup d'operaris treballant en la construcció de grans edificis, no obstant això, d'un temps a la data semblés que els vins amb criança en dipòsits de ciment estan guanyant terreny als vins que envelleixen en barrica.

Els dipòsits d'acer inoxidable també són neutres però el formigó és més aïllant i té la capacitat de mantenir el vi a una temperatura estable durant la seva elaboració. Dins d'aquests dipòsits tot succeeix d'una manera més estable i sense canvis bruscos, la qual cosa beneficia als llevats durant la fermentació i al vi durant el seu envelliment.

Una altra característica d'aquesta classe de dipòsits és que en la seva elaboració es poden utilitzar inclusivament materials àrids que formen part de l'entorn on han crescut el raïm. Una poètica manera de tancar el cercle natural i englobar en la vinificació una identitat i personalitat pròpies per a cada vi.

Si el que es busca és l'elaboració de vins neutres, de sabors més purs on destaquin les característiques organolèptiques pròpies del raïm i del terrer, els dipòsits de ciment o formigó són excel·lents aliats. Et convidem a conèixer grans vins envellits en ciment que busquen aquesta puresa de sabor i que ens fan viatjar fins a l'essència de les seves varietats i terroirs.

Filtrar i ordenar

  • --- ---

search
search

Sindicat La Figuera 2024

Espanya D.O. Montsant (Catalunya)

Afruitat, lleuger i amb una increïble relació qualitat-preu.
Sindicat La Figuera 2024
Vista ràpida
10,50 €
-10%
Preu
9,50 €
IVA inc.
  • -9,52%
  • Nou

Dehesa Gago 2024

Espanya D.O. Toro (Castilla y León)

Tot i que jove, molt captivador
Dehesa Gago 2024
Vista ràpida
91

Parker

9,75 €
-5%
Preu
9,30 €
IVA inc.
  • -4,62%
  • Nou

Botijo Rojo Garnacha 2024

Espanya VT Valdejalón (Aragó)

Vi jove de garnatxes velles
Botijo Rojo Garnacha 2024
Vista ràpida
92

Parker

10,50 €
-10%
Preu
9,50 €
IVA inc.
  • -9,52%
  • Nou

Envínate Albahra 2024

Espanya D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Fructuosa i lleugera Garnatxa Tintorera del paisatge
Envínate Albahra 2024
Vista ràpida
94

Parker

14,50 €
-5%
Preu
13,80 €
IVA inc.
  • -4,83%
  • Nou

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021

Espanya D.O. Calatayud (Aragó)

Garnatxa d'alta costura, deliciosament accessible
Cuevas de Arom Altas...
Vista ràpida
92

Parker

92

Peñín

13,80 €
-9%
Preu
12,50 €
IVA inc.
  • -9,42%
  • Nou

Òrbita Venus Trepat 2024

Espanya Catalunya

El projecte més innovador de René Barbier Meyer
Òrbita Venus Trepat 2024
Vista ràpida
12,25 €
-9%
Preu
11,10 €
IVA inc.
  • -9,39%
  • Nou

Pardas Sus Scrofa 2023

Espanya D.O. Penedès (Catalunya)

Un vi emblema de la varietat autòctona sumoll
Pardas Sus Scrofa 2023
Vista ràpida
93

Parker

94

Decántalo

Preu
11,95 €
IVA inc.
  • Nou

La Furtiva Punt Verd 2025

Espanya D.O. Terra Alta (Catalunya)

Un negre de la Terra Alta amb criança subterrània
La Furtiva Punt Verd 2025
Vista ràpida
90

Parker

12,95 €
-5%
Preu
12,30 €
IVA inc.
  • -5,02%
  • Nou

Casa Balaguer Salicornio Moscatel 2024

Espanya D.O. Alicante (Comunitat Valenciana)

Un blanc profundament mediterrani amb un deliciós final salí.
Casa Balaguer Salicornio...
Vista ràpida
92

Parker

15,95 €
-10%
Preu
14,40 €
IVA inc.
  • -9,72%
  • Nou

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024

França AOC Côtes-du-Roussillon (Llenguadoc-Rosselló)

Un cupatge refinat que reflecteix la riquesa del Rosselló
Domaine Lafage Cabirau La...
Vista ràpida
22,95 €
-10%
Preu
20,75 €
IVA inc.
  • -9,59%
  • Nou

Motor Callet 2024

Espanya VT Mallorca (Illes Balears)

Un negre mediterrani de caràcter expressiu
Motor Callet 2024
Vista ràpida
15,95 €
-4%
Preu
15,25 €
IVA inc.
  • -4,39%
  • Nou

Abeica Colección de Viñedos 2023

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un vi negre que forma part de la família Abeica des de fa més de 50 anys.
Abeica Colección de Viñedos...
Vista ràpida
92

Parker

11,95 €
-10%
Preu
10,80 €
IVA inc.
  • -9,62%
  • Nou

Chakana Nuna Malbec 2022

Argentina Mendoza (Cuyo)

Un homenatge a allò essencial
Chakana Nuna Malbec 2021 2022
Vista ràpida
92

Decanter

12,95 €
-9%
Preu
11,75 €
IVA inc.
  • -9,27%
  • Nou

Obsequi de l'Empordà 2025

Espanya D.O. Empordà (Catalunya)

Un homenatge a l'hospitalitat de l'Empordà
Obsequi de l'Empordà 2025
Vista ràpida
13,75 €
-10%
Preu
12,40 €
IVA inc.
  • -9,82%
  • Nou

Viña Salceda Blanco Sobre Lías 2024

Espanya D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Gastronòmic i altament versàtil
Viña Salceda Blanco Sobre...
Vista ràpida
90

Atkin

10,40 €
-10%
Preu
9,40 €
IVA inc.
  • -9,62%
  • Nou

De Fermo Concrete Rosso 2023

Italia IGT Abruzzo (Abruzzo)

Un somni vitivinícola fet realitat
De Fermo Concrete Rosso 2023
Vista ràpida
93

Decántalo

16,75 €
-10%
Preu
15,10 €
IVA inc.
  • -9,85%
  • Nou

Josep Foraster Julieta 2024

Espanya D.O. Conca de Barberà (Catalunya)

Un dels escassos negres elaborats íntegrament amb trepat
Josep Foraster Julieta 2024
Vista ràpida
20,95 €
-5%
Preu
19,95 €
IVA inc.
  • -4,77%
  • Nou

José Pariente Finca la Medina 2024

Espanya D.O. Rueda (Castilla y León)

Un verdejo d'apassionant profunditat
José Pariente Finca la...
Vista ràpida
30,80 €
-10%
Preu
27,75 €
IVA inc.
  • -9,9%
  • Nou

Zuccardi Fósil 2023

Argentina IGP San Pablo (Valle de Uco)

El testimoni líquid d'un territori extraordinari
Zuccardi Fósil 2023
Vista ràpida
93

Parker

94

Suckling

51,40 €
-10%
Preu
46,30 €
IVA inc.
  • -9,92%
  • Nou

Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio 2022

França AOC Cotes du Rhone Blanc (Roine)

Una experiència enològica plena de frescor i vivacitat
Maison Orcia Côtes du Rhône...
Vista ràpida
88

Suckling

11,30 €
-9%
Preu
10,25 €
IVA inc.
  • -9,29%
  • Nou

Saint Etienne La Garrigue 2024

França AOC Cotes du Rhone Blanc (Roine)

Complexitat, elegància i màxima delicadesa
Saint Etienne La Garrigue 2024
Vista ràpida
14,50 €
-10%
Preu
13,10 €
IVA inc.
  • -9,66%
  • Nou