Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Celler Pardas Pur Xarel·lo

Celler Pardas Pur Xarel·lo

La contribució personal de Celler Pardas a la història de la xarel·lo
Celler Pardas Pur Xarel·lo
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,41 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022

Vi blanc Envellit en formigó Agricultura respectuosa. 11 meses en huevos de cemento y barricas.

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022 és una manifestació vibrant del raïm xarel·lo. En apropar la copa al nas, es percep una barreja fresca de notes afruitades com poma verda i pell de llimona, juntament amb un subtil toc d'herbes mediterrànies. En boca, sorprèn per la seva textura sedosa combinada amb una refrescant acidesa que convida a continuar degustant. Els sabors de fruites madures, com pera i meló, es combinen amb un interessant toc mineral que li aporta complexitat. Aquest vi resulta ideal per la seva frescor, la seva notable estructura i equilibri, cosa que el converteix en una elecció excel·lent per a aquells que cerquen un blanc dinàmic i elegant.
Estil Celler Pardas Pur Xarel·lo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Fumats, Amanides, Marisc, Formatges tous, Arrossos

Sobre Celler Pardas Pur Xarel·lo

Llegenda i tradició. Estandart i insígnia. Orgull i plaer. Des de fa segles, la xarel·lo marca el temps i l'essència dels vins més emblemàtics de Catalunya.

En els seus inicis, aquesta varietat no era gaire valorada a causa del seu caràcter lleuger, escàs en color i delicat en aroma (de fet, el seu nom prové de l'italià sciarello, que en la nostra llengua significa clarete); però amb el temps, aquesta varietat va trobar el seu espai com l'alternativa perfecta durant la crisi de la fil·loxera. Algunes nacions com França, que havia vist devastats tots els seus vinyers per aquest insecte, van començar a exportar aquells blancs que arribaven al seu destí sense estabilitzar, en perfecte estat, gràcies als seus alts nivells d'antioxidants. Avui dia, el mite de la xarel·lo continua escrivint-se amb majúscules, amb gran èxit, gràcies a cellers com Celler Pardas on elaboren Celler Pardas Pur Xarel·lo.

La relació de Celler Pardas amb la xarel·lo és pura passió. Al voltant d'aquesta varietat giren almenys tres de les produccions d'aquest celler català, que troben en aquesta cep "el major potencial per envellir". Així com aquests blancs resistien els viatges en vaixell sense deteriorar-se, també ara suporten les llargues criances en fusta (on poden arribar a reposar fins a mig any). Així mateix, els sòls calcàris, pobres en matèria orgànica, són els més idonis per a aquesta varietat. El raïm de Pardas Pur Xarel·lo es cultiva a la Vinya la Vella, un vinyer antic que avui dia es cuida minuciosament amb pràctiques ecològiques. Els pesticides i productes químics estan totalment prohibits en aquest terrer, situat just al sud del Penedès (al sud-est de Barcelona). La verema es realitza manualment, seleccionant cada un dels raïms.

Celler Pardas Pur Xarel·lo es treballarà sempre per gravetat, assegurant sempre la qualitat i l'estat òptim del vi en cada un dels processos al celler. Després d'esbandida la rapa i premsat, Celler Pardas Pur Xarel·lo passarà al prems, on s'aplicaran pressions molt suaus (obtenint un rendiment del 55%). Ara, després d'aconseguir el most, arriba el moment d'experimentar amb els diferents dipòsits (una pràctica habitual en Celler Pardas). Una part de Celler Pardas Pur Xarel·lo fermenta en bótes de roure francès, mentre que altres ho faran en ous de ciment. Just aquí, en aquests recipients, es realitzarà la criança.

A Celler Pardas Pur Xarel·lo li resten molts anys on el temps farà la seva feina, refinant aquest blanc. Amb aquestes ampolles, de producció bastant limitada, Celler Pardas escriu un nou capítol en la història d'aquesta varietat. La seva visió particular i la seva interpretació única amb Celler Pardas Pur Xarel·lo.

2022 Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022 és una manifestació vibrant del raïm xarel·lo. En apropar la copa al nas, es percep una barreja fresca de notes afruitades com poma verda i pell de llimona, juntament amb un subtil toc d'herbes mediterrànies. En boca, sorprèn per la seva textura sedosa combinada amb una refrescant acidesa que convida a continuar degustant. Els sabors de fruites madures, com pera i meló, es combinen amb un interessant toc mineral que li aporta complexitat. Aquest vi resulta ideal per la seva frescor, la seva notable estructura i equilibri, cosa que el converteix en una elecció excel·lent per a aquells que cerquen un blanc dinàmic i elegant.
2021

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2021 ens convida a gaudir dels seus refrescants aromes on es destaquen les notes de pomes verdes i cítrics, entrellaçats amb matisos de flors blanques i una subtil pinzellada mineral. Al paladar, es presenta lleuger i vibrant, amb una acidesa que realça la seva frescor i un perfil definit que el fa inoblidable. És un vi que es desplega amb elegància i acaba amb un final net i persistent.
2020

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2020 esdevé un vi blanc que sedueix per la seva frescor i lleugeresa. Al nas, desplega un ventall d'aromes on sobresurten les fruites com la poma verda i la pera, entrellaçades amb matisos d'espècies fines i un rerefons floral que evoca la flor d'ametller. Al paladar, el seu caràcter fruiter es manté, complementat per una textura mineral que perfila el seu gust i li confereix una personalitat inconfusible. Aquest vi és un reflex pur de la varietat Xarel·lo, oferint una experiència genuïna i refrescant.
2019

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2019 és un blanc delineat, intensament expressiu i gastronòmic. Al nas es mostra extremadament subtil, amb fragàncies que es desenvolupen progressivament. En paladar és precís i sec, de cos mitjà i ben equilibrat. Final sobri. Immens potencial de criança.
2021
93 Parker
2019
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,65 € IVA inc.
-10% 22,95 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.