Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Josep Foraster Julieta

Josep Foraster Julieta

Un dels escassos negres elaborats íntegrament amb trepat
Ecològic
Josep Foraster Julieta
75 cl.
2023
92 Parker
94 Atkin
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Conca de Barberà
Denominació d\'origen D.O. Conca de Barberà
Mas Foraster
Celler Mas Foraster
Conté sulfits
100% Trepat
Varietats 100% Trepat
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Josep Foraster Julieta 2023

Vi negre Envellit en formigó Ecològic. 7 meses sobre lías en cemento.

Josep Foraster Julieta 2023 és un vi negre que captiva amb la seva frescor i lleugeresa. Des del primer glop, desplega un ventall de sabors fruiters, amb predomini de la cirera, la gerdera i un matís de mores, que es combinen en harmonia amb el seu esperit jove i efervescent. La seva textura sucosa i amable el converteix en un vi de fàcil degustació, idoni per a aquells que volen gaudir de l'expressió més pura de la fruita en la seva copa.

Estil Josep Foraster Julieta
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Formatges tous, Peix blanc, Carns vermelles, Arrossos, Carns blanques, Formatges curats, Peix blau

Sobre Josep Foraster Julieta

Tradicionalment, la varietat trepat ha estat molt utilitzada per a l'elaboració de rosats. No fou fins a 1987 que es va vinificar per primera vegada com a vi negre. La trepat, varietat autòctona de Catalunya, específicament de la D.O. Conca de Barberà, és un raïm lleuger, fruitós i amb una bona acidesa, que durant anys ha estat la protagonista en les cooperatives de la regió. Malgrat això, algunes cellers han trencat amb el convencionalisme, com és el cas de Josep Foraster, que des de fa temps aposta per vins negres 100% trepat. La prova d'això: Josep Foraster Julieta.

Actualment, a tot el món hi ha un total de 1.100 hectàrees de trepat. D'aquestes, 1.015 es troben a la Conca de Barberà, on Josep Foraster cultiva 30 hectàrees de vinya al poble de Montblanc, a Tarragona (al sud de Catalunya). En el cas de Josep Foraster Julieta, els raïms provenen íntegrament del Vinya de Montornès, d'uns 80 anys d'antiguitat, situada a 450 metres sobre el nivell del mar. La seva localització a l'ombra de la Serralada de Miramar i l'orientació nord incideixen directament en la maduració dels raïms, ja que les vinyes han de suportar poques hores de sol i terrenys argilosos, freds i poc profunds. En aquesta zona, amb un clima mediterrani caracteritzat per vents humits i gelades intenses, és habitual el fort contrast tèrmic entre el dia i la nit.

El maneig d'aquestes vinyes és completament ecològic, amb la mínima intervenció, i es dona prioritat als treballs manuals, com la verema. La collita dels raïms es realitza en caixes de 18 Kg i es selecciona en el mateix camp. Posteriorment, al celler, tot el treball se segueix amb el principi de mínima intervenció. Just començar, els raïms de Josep Foraster Julieta es deixen reposar durant 24 hores en cambres frigorífiques per aconseguir abaixar la temperatura. Aquesta operació, que es duu a terme en moltes bodegues, té com a finalitat extreure la màxima quantitat d'aromes característics de la varietat. Un cop s'han refredat els raïms per sota dels 5 °C, l'elaboració de Josep Foraster Julieta es bifurca: d'una banda, un 20% del raïm es processa i fermenta amb raspall; la resta de la collita fermentarà sense raspall. Ambdós processos, sempre en ous de ciment, es realitzaran de manera espontània amb llevats autòctons i es deixarà macerar durant 30 dies. Finalment, Josep Foraster Julieta es trasbalsa i es premsa, obtenint així el vi, que madurarà durant set mesos en ous de formigó (on estarà en contacte amb les seves mares). Durant aquest temps, en què el vi reposarà, Josep Foraster Julieta realitzarà la fermentació malolàctica, acabant d'arrodonir el seu caràcter.

Una elaboració exquisida a l'alçada d'una veritable joia com la trepat.

2023

Josep Foraster Julieta 2023 és un vi negre que captiva amb la seva frescor i lleugeresa. Des del primer glop, desplega un ventall de sabors fruiters, amb predomini de la cirera, la gerdera i un matís de mores, que es combinen en harmonia amb el seu esperit jove i efervescent. La seva textura sucosa i amable el converteix en un vi de fàcil degustació, idoni per a aquells que volen gaudir de l'expressió més pura de la fruita en la seva copa.
2022

Josep Foraster Julieta 2022 suscita les sensacions amb la seva essència fruitosa i viva. En olfacte, sobresurten fragàncies de cireres i maduixes en el seu punt òptim de maduració, amb una pinzellada de gerds que conviden a degustar-lo. En gust, compleix amb aquesta promesa fruitiva, revelant-se saborós, amb una acidesa resplendent que li confereix vivacitat. El seu recorregut pel paladar és agradable i lleuger, convertint-lo en un vi negre jove i abordable, ideal per a aquells que desitgen gaudir de l'expressió pura de la fruita sense entrebancs.
2021

Josep Foraster Julieta 2021 és un vi saborós, de color cirera rogenc, amb rivets violacis. Al nas exhibeix un potent caràcter especiat, amb notes de pebre, llorer, roses seques, pedra pòmez i cera d'abella. Al paladar és fresc, amb matisos de regalèssia i fruita vermella. Tànins lleugers i exquisidament finets.
2023
92 Parker
2022
94 Parker
2021
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,90 € IVA inc.
19,85 € c/u Estalvia 6,30 €
19,85 € c/u Estalvia 6,30 €