Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Pardas Sus Scrofa

Pardas Sus Scrofa

Un vi emblema de la varietat autòctona sumoll
Ecològic
Pardas Sus Scrofa
75 cl.
2023
93 Parker
redeemAconsegueix 0,24 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
100% Sumoll
Varietats 100% Sumoll
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pardas Sus Scrofa 2023

Vi negre Envellit en formigó Ecològic. 4 mesos en cuba de ciment.

Estil Pardas Sus Scrofa
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles, Arrossos, Caça

Sobre Pardas Sus Scrofa

Pardas Sus Scrofa és un vi negre elaborat per Celler Pardas, a Torrelavit, D.O. Penedès.

El 1996 Ramon Parera i Jordi Arnan comencen el projecte Pardas amb l'objectiu d'elaborar els millors vins possibles de la finca Can Comas, una finca abandonada, amb boscos, terrenys erms i cultius de secà i pastures. No és fins a l'any 2004, un cop la vinya està formada i equilibrada, quan vinifiquen la seva primera collita.

Situada entre 200 i 300 metres sobre el nivell del mar, Finca Can Comas posseeix una gran diversitat de tipus de sòl, amb un clima Mediterrani irregular, càlid i semiàrid.
Per al cultiu de la vinya es fa servir una agricultura sostenible i poc intervencionista (el celler l'anomena un "no-cultiu"): s'omet l'ús d'herbicides, insecticides i productes de síntesi. A més, no es llaura el sòl per evitar l'erosió i s'utilitzen cobertes espontànies per protegir-lo.
 

Pardas Sus Scrofa s'elabora amb Sumoll de dues vinyes plantades fa més de 60 anys, sobre sòls argilo-calcari i sorrencs.
Verema manual. Desrapat i maceració a temperatura controlada. Fermentació amb llevats autòctons, en acer inoxidable a 20°C. Criança en dipòsits de ciment durant 4 mesos.

2020

Pardas Sus Scrofa és un vi saborós de cos mitjà, amb molta fruita. Destaquen els tanins elegants del sumoll.
2023
93 Parker
2022
92 Parker
2021
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,90 € IVA inc.