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Corpinnat

La distinción de los grandes vinos espumosos del Penedès

Corpinnat es una marca colectiva que busca distinguir y posicionar vinos espumosos de calidad del corazón del Penedès. Nació para dar respuesta a una serie de compromisos que ciertos elaboradores de grandes espumosos compartían.

Los compromisos que Corpinnat busca están ligados a la alta calidad y son los siguientes:Compromiso con el origen y su territorio:

-Compromiso con el origen y su territorio: nacimiento en la cuna de los grandes del Penedès.

-Compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente: cultivo exclusivo en ecológico de sus viñedos.

-Compromiso con el proceso de elaboración: vinificaciones en la propiedad y no en espacios alquilados en otras bodegas, garantizando así el estilo y la calidad desde el origen.

-Compromiso con la calidad: vendimia manual para respetar al máximo la integridad de la uva y garantizar que llega en óptimas condiciones a la bodega. Todos los espumosos se envejecen como mínimo 18 meses en rima. Además cada bodega elabora también otro espumoso con 30 meses o más de crianza y otro con un mínimo de 60 meses de crianza.

-Compromiso con los viticultores: establecimiento de contratos de compra de uva de larga duración con precio mínimo y justo garantizado por cada kg. Ese punto se convierte en un gran diferencial, y es que Corpinnat apuesta por un comercio sostenible y justo para toda la cadena de negocio de sus vinos espumosos.

Localización clima y suelos

Los criterios que se establecieron para delimitar el territorio de Corpinnat fueron factores de índole territorial y ambiental, factores referentes a la presencia humana sobre el territorio y por último aspectos vitivinícolas.

La zona geográfica de Corpinnat se encuentra en en sur de la provincia de Barcelona y una pequeña parte de la de Tarragona. Se asienta en la depresión prelitoral del Penedès y las sierras adyacentes que la limitan y forma una área compacta dentro de la D.O. Penedès. Incluye la totalidad o parcialidad de la comarca del Alt Penedès, Alt Camp, Baix Penedès, Baix Llobregat y Anoia.

El clima que baña Corpinnat es mediterráneo, con inviernos suaves, veranos calurosos y una pluviometría anual de 500 mm. Sin embargo, en las cotas más altas el contraste térmico es un poco mayor así como lo son también las precipitaciones anuales totales.

Los suelos de la zona de Corpinnat son constituidos principalmente por brechas y conglomerados, areniscas y lutitas, calcáreas y dolomías, conglomerados y areniscas, arcillas y yesos, calcáreas dolomías. Si buscamos el significado etimológico de Penedès y de Corpinnat encontramos una una referencia a estos tipos de suelo: Penedès viene de pinnae, que significa peña o roca y Corpinnat, que es una conjunción de COR, corazón en catalán, y PINNAT, adjetivación de pinna.

Según la cantidad de azúcar residual los espumosos se distingue:

-Brut Nature: <3 g/l.

-Extra brut: 0 y 6 g/l.

-Brut: <12 g/l.

-Extra seco: 12 -17 g/l.

-Seco: 17-32 g/l.

-Semi-seco: 32 - 50 g/l.

-Dulce: >50 g/l.

Reglamento de Corpinnat

El reglamento de Corpinnat se ha diseñado en aras de garantizar unos mínimos de gran calidad en todas las elaboraciones de las bodegas de la agrupación.

Para conseguirlo se limitan tanto los rendimientos en el campo como de la prensa y solamente se autoriza el cultivo y vinificación de ciertas variedades. En la clasificación de las variedades de uva se distinguen las autorizadas históricas de la zona: las blancas Macabeo, Perallada, Malvasía o Subirat Parent, Xarel·lo y las tintas Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado. Y las variedades autorizada no históricas: la blanca Chardonnay y las tintas Pinot Noir y Trepat .

Solamente se pueden vinificar bajo el amparo de Corpinnat estos cepages y como máximo un 10% de toda la uva que entra en bodega puede ser de variedades autorizadas no históricas.

Otro condicionante se refiere a la duración de crianza en rima. Para etiquetar bajo Corpinnat la crianza mínima es de 18 meses pero el elaborador deberá tener en el mercado también un espumoso Brut Nature con una crianza mínima de 30 meses y otro Brut, Extra Brut o Brut Nature de añada con un mínimo de 60 meses de crianza en botella.

El tiempo de crianza en rima de los espumosos con segunda fermentación en botella es un factor determinante en su calidad. Cuánto más tiempo de crianza, más integrada y fina será la burbuja y más complejo, cremoso y toques de bollería ofrecerá el vino.

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Corpinnat

Gramona

Recaredo

Llopart

Torelló

Precio

Tipo de espumoso

Puntuación

Bodega

Estilo

Maridaje

Añada

Gramona

Recaredo

Llopart

Torelló

Llopart Reserva Brut Nature 2022

Can Descregut Brut Nature Reserva 2023

Mas Candí Brut Nature

Gramona Imperial Brut 2019

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020

Juvé & Camps Reserva de la Familia 2022

Torelló Brut Reserva 2022

Juvé & Camps Cinta Púrpura Brut Reserva

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

AT Roca Reserva Brut Nature 2023

Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature 2019

Juvé & Camps Cinta Xarel·lo 2021

Recaredo L’Infinit Brut Nature 2023

Castellroig Reserva Brut Nature 2023

Torelló Brut Special Edition 2023

Llopart Rosé Brut Reserva 2022

Llopart Integral Brut Nature 2023

AT Roca Rosat Reserva 2024

AT Roca Vinyes Velles 2018

Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut 2022

Segunyola Brut Nature

Gran Torelló Brut Nature 2016

Torelló 225 Brut Nature 2018

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