Vi del celler Álvaro Palacios

Álvaro Palacios és un dels més famosos elaboradors de vins d'Espanya, un dels que té més projecció internacional, i el personatge que millor representa la revolució enològica que va viure Espanya a partir de la dècada dels vuitanta. Avui abandera el seu petit regne vitivinícola a l'emblemàtica DOQ Priorat del qual surten algunes de les etiquetes més cobejades i prestigioses del nostre país, com Finca Dofí, Les Terrasses o L'Ermita, el vi estrella del celler i un dels emblemes del Priorat a tot el món.

Filtrar per

Preu
Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 20 productes.

20 productos

Les Terrasses 2018

La personalitat i caràcter dels vessants del Priorat

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Les Terrasses 2018
Vista ràpida
6x
-4%
28,15 €
unitat
Preu 29,35 €
IVA inc.
94
Parker
93
Suckling

Camins del Priorat 2020

Un deliciós viatge pels paisatges del Priorat

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Camins del Priorat 2020
Vista ràpida
6x
-5%
18,50 €
unitat
Preu 19,50 €
IVA inc.
  • Nou
92
Parker
93
Suckling

Les Aubaguetes 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Les Aubaguetes 2019
Vista ràpida
Preu 475,00 €
IVA inc.
  • Nou

L'Ermita 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

L'Ermita 2018
Vista ràpida
Preu 1.120,00 €
IVA inc.
  • Nou
99
Decántalo
97
Peñín
99
Parker
98
Suckling

Finca Dofí Magnum 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Finca Dofí Magnum 2019
Vista ràpida
6x
-3%
198,80 €
unitat
Preu 205,00 €
IVA inc.
  • Nou
96
Suckling

Finca Dofí 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Finca Dofí 2018
Vista ràpida
6x
-3%
83,35 €
unitat
Preu 85,95 €
IVA inc.
  • Nou
96
Decántalo
96+
Parker
94
Suckling

Finca Dofí 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Finca Dofí 2019
Vista ràpida
6x
-3%
83,35 €
unitat
Preu 85,95 €
IVA inc.
  • Nou

Camins del Priorat Magnum 2020

Un deliciós viatge pels paisatges del Priorat

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Camins del Priorat Magnum 2020
Vista ràpida
6x
-4%
38,05 €
unitat
Preu 39,65 €
IVA inc.
  • Nou
92
Parker
93
Suckling

L'Ermita Magnum 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

L'Ermita Magnum 2018
Vista ràpida
Preu 2.640,00 €
IVA inc.
  • Nou
99
Decántalo
97
Peñín
99
Parker
98
Suckling

L'Ermita 2015

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

L'Ermita 2015
Vista ràpida
Preu 1.150,00 €
IVA inc.
  • Nou
97
Decántalo
96
Peñín
97
Parker
98
Suckling

Les Aubaguetes 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Les Aubaguetes 2018
Vista ràpida
6x
-3%
451,05 €
unitat
Preu 465,00 €
IVA inc.
  • Nou
98
Decántalo
97
Parker
96
Suckling

L'Ermita 2016

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

L'Ermita 2016
Vista ràpida
Preu 1.150,00 €
IVA inc.
  • Nou
97
Decántalo
97
Peñín
97
Parker
97
Suckling

L'Ermita 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

L'Ermita 2019
Vista ràpida
Preu 1.795,00 €
IVA inc.
  • Nou

Gratallops Magnum 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Gratallops Magnum 2018
Vista ràpida
Preu regular 110,00 € Preu 93,49 €
IVA inc.
  • -15,01%
  • Nou
  • -15%
94
Decántalo
94
Parker

Gratallops Magnum 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Gratallops Magnum 2019
Vista ràpida
6x
-3%
112,70 €
unitat
Preu 116,20 €
IVA inc.
  • Nou

Gratallops 2017

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Gratallops 2017
Vista ràpida
6x
-3%
52,85 €
unitat
Preu 54,50 €
IVA inc.
  • Nou
94
Decántalo
94
Parker

Gratallops 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Gratallops 2018
Vista ràpida
6x
-3%
52,85 €
unitat
Preu 54,50 €
IVA inc.
  • Nou
94
Decántalo
94
Parker
94
Suckling

Gratallops 2019

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Gratallops 2019
Vista ràpida
6x
-3%
52,85 €
unitat
Preu 54,50 €
IVA inc.
  • Nou
94
Parker
94
Suckling

La Baixada 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

La Baixada 2018
Vista ràpida
Ecològic
Biodinàmic
6x
-3%
266,65 €
unitat
Preu 274,90 €
IVA inc.
  • Nou
97
Decántalo
96+
Parker
95
Suckling

Finca Dofí Magnum 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Finca Dofí Magnum 2018
Vista ràpida
Preu 205,00 €
IVA inc.
  • Nou
96
Decántalo
96+
Parker

Coneix Alvaro Palacios

Sens dubte, tots els grans vins té darrere grans històries. I aquesta és la que va protagonitzar Álvaro Palacios, un jove que nació sobre del celler familiar a Alfaro (La Rioja), en terres del Priorat.

Álvaro Palacios és fill d'una nombrosa i tradicional família de cinc generacions de cellerers Rioja. Ell és el setè de 9 germans, va estudiar enologia a la Universitat de Bordeus sota la tutela de Jean Pierre Moueix i va realitzar les seves pràctiques en algunes de les propietats vitivinícoles més prestigioses del món, entre elles Château Petrus, que li va proporcionar René Barbier.

Allí va conèixer el que és un "gran vi", la seva procedència sempre monàstica i la seva expressió gairebé mística. També va viatjar a Napa Valley i es va adonar de l'expectació que causa el llegat cultural al Nou Món, i el que allà s'esperava d'Espanya per la seva envergadura històrica i vinícola.

Malgrat tot, de tornada a casa, les discrepàncies familiars sobre la manera de fer vi al celler familiar, va propiciar que Álvaro sortís del negoci familiar i es dediqués a altres treballs sense abandonar el món del vi.
La seva tasca comercial el va portar el 1989, amb tan sols 24 anys, a retrobar-se amb René Barbier, extreballador de l'empresa familiar dels Palaus, qui li va proposar unir-se a un grup, on estaven bojos fanàtics com José Luís Pérez, Carles Pastrana i més tard Daphne Glorian, per fer grans vins clàssics en aquesta zona tan abrupta com aïllada i endarrerida, però amb una llarga tradició vinícola i, sobretot, monacal.

A Álvaro el dels vins monacals va seduir, i va estar dubtant entre Priorat i Bierzo, però finalment va acceptar el repte del Priorat, encara que en 1999 també va arrencar, al costat del seu nebot Ricardo Pérez, el seu projecte vitivinícola al Bierzo.

Álvaro era el més jove del triumvirat, pel que va ser batejat col·loquialment pels seus companys com "el dofí", sobrenom que més tard donaria nom a un dels seus vins més famosos, el Clos Dofí, actualment Finca Dofí.

En aquella època, Álvaro no tenia diners, i per iniciar el projecte va vendre la seva moto i compro una vinya, que va batejar com Finca Dofí.
La seva filosofia era fer vins però no vendre'ls, per la qual cosa es posa a treballar amb Magreñán, la boteria del seu poble natal, i ven bótes.

Va viatjar durant tres anys per tot Espanya i França amb cotxes de segona mà, i tot el que guanyava els invertia al Priorat, on s'apropava els caps de setmana per tenir cura de la vinya, fins que el 1992 va decidir anar a viure al Priorat, moment en què va treure al mercat Les Terrases, un vi d'acoblament, a l'estil de La Rioja.

El 1993 coneix la vinya de l'Ermita i la compra, i fa un vi de 100 €, en aquell moment el més car d'Espanya, ja que va ocupar fins que va arribar el Pingus 1999.
S'iniciava així una aventura sustentada en recuperar les velles glòries del Priorat i elaborar aquells negres monacals concentrats i robustos a l'estil de la nova demanda del mercat.

Van comprar i van recuperar algunes vinyes centenàries de Garnatxa, van plantar noves vinyes de Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah en els empinades terrasses, van acomodar humils cellers, algunes compartides, van apostar per bones bótes de roure francès, i van començar amb petites produccions de vins tremendament expressius, amb una poderosa personalitat marcada per la pobresa de la terra, el clima rigorós i el sabor del terroir.

I parlant de la persona, Álvaro ha tingut nombrosos premis i reconeixements, però recentment, en 2016, rep a Düsseldorf el singular i prestigiós guardó amb què cada any els productors de vi que formen part de l'Institute of Masters of Wine i la revista britànica The Drinks Business, reconeixen la fonamental contribució d'un dels seus. Álvaro Palacios se suma així a una excepcional relació de noms que inclou a Egon Müller, d'Egon Müller Scharzhof (2015); Anne-Claude Leflaive de Domaine Leflaive (2014); Paul Draper de Ridge (2013); Peter Gago de Penfolds (2012); i Peter Sisseck de Domini de Pingus (2011).


Filosofia de treball


El 1979 es van replantar a la zona una sèrie de vinyes de varietats tradicionals i foranes, i encara que la principal aposta del celler de Palacios és l'autòctona Garnatxa, també es conreen altres varietats, com la Carinyena, la Cabernet Sauvignon o, de manera experimental , la Touriga Nacional. En l'actualitat posseeix unes 30 hectàrees de vinya en propietat a l'emblemàtic municipi de Gratallops, 17 d'elles estan en terrasses i les 13 restants en els '' costers '' tradicionals del Priorat. La garnatxa és la varietat més plantada, amb 16 ha, seguida de la carinyena amb 6,5 ha, el cabernet sauvignon amb 3 ha, la syrah amb 3,5 ha i la merlot amb 1 hectàrea.

L'edifici de l'ambiciós celler és de moderna construcció, àmplia, lluminosa i diàfana, i en ella destaca l'espectacular sala de cates, en forma de mitja bóta subterrània. El nou celler s'ubica als afores de Gratallops i va ser dissenyada per l'arquitecte Jesús Manzanares, que va dissenyar també Enate i Pagament dels Capellans. És tot un espectacle de modernitat i llum, que tanca en el seu interior la tradició de les tines de roure nou per a la fermentació a temperatura controlada i un espectacular parc de barriques al pur estil dels més afamats châteaux bordeleses. L'estil dels primers vins d'Álvaro Palacios va causar furor a mercats com els Estats Units i Suïssa gràcies a la força prescriptora del guru Robert Parker, ja que es tractava de vins tremendament coberts, potents, concentrats i amb la mineralitat distintiva que aportaven els sòls pissarrosos de la regió. Per això, Álvaro va dissenyar una gamma de vins amb Les Terrasses com a vi base, seguit del Finca Dofí, i el top de gamma l'Ermita. No obstant això, amb els anys, la demanda del mercat ha canviat i els vins d'Álvaro Palacios també. Primer va ser amb el llançament del fresc i afruitat Camins del Priorat amb la collita 2007, que va obrir el mercat dels priorats de preu molt assequible, amb el morbo afegit que estava elaborat res ni més ni menys per qui elaborava el vi més car de la DOQ Priorat. També, en aquest temps llança Gratallops, que s'acull a la nova designació de "vi de la Vila" en la mesura del que ha estat el primer intent seriós a Espanya per delimitar el territori i delimitar el caràcter dels diferents municipis (villages) dins la DOQ Priorat. Però aquesta mateixa tendència ha acabat impregnant altres vins de la gamma, especialment Finca Dofí que a partir de la collita 2012 és majoritàriament Garnatxa amb prou feines un toc de Cariñena, de la mateixa manera que l'Ermita s'ha anat convertint en una Garnatxa gairebé pura, també amb una mica de Carinyena i raïms blancs que amb prou feines representen l'1% de la mescla. Així, els actuals priorats d'Álvaro Palacios són definitivament menys estructurats però molt més expressius i bebibles des de la seva posada en el mercat, i està en la nova línia dels mercats de consum actual i modern, que aprecia més el caràcter de l'origen, la varietat , el terroir, fins i tot la nuesa del vi.


Els
vins d'Álvaro Palacios

Camins
del Priorat està elaborat amb les varietats Garnatxa 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Carinyena 15%, Syrah 10% i Merlot 5%, i ha envellit en bótes i tines de fusta de roure francès durant uns 6 mesos. Les vinyes, amb edats entre els 10 i els 40 anys, procedeixen dels municipis de Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, el Molar, el Lloar i Poboleda, conreats en vessants pronunciades i terrasses amb diferents exposicions, situades a entre 350 i 600 metres d'altitud, sobre sòls de pissarra (llicorella) d'estructura laminar. És un vi de color vermell picota de capa mitja, amb aromes de fruita vermella madura, cacau i toc de regalèssia; amb un paladar envoltant i voluptuós, amb bona acidesa i uns tanins de fruita madura, fresc i final largo.

Gratallops
Vi de Vila està elaborat amb Garnatxa 85% i Carinyena el 15%, procedents de sis vinyes pròpies del municipi de Gratallops, de 8,5 hectàrees, cultivats en vessants molt pronunciades, i orientades al nord i est, entre 300 a 400 metres d'altitud sobre el nivell del mar, amb una edat entre els 15 i 70 anys, i ha romàs 16 mesos en bóta de roure.

Les Terrasses és un vi elaborat amb raïm Garnatxa 55% i Carinyena 45%, procedents de ceps amb una edat de 60 i 90 anys, i ha romàs 12 mesos en bóta de roure francès 20% noves i la resta d'1, 2 i 3 anys. És un vi de color cirera picota, amb notes balsàmiques, especiades, de vainilla, tabac i fruita madura; molt ben estructurat, saborós, amb fruita fresca, tanins vellutats i una suficient acidesa que el mantenen molt fresc.

Finca
Dofí és un elaborat amb raïms de les varietats Garnatxa 96% i Carinyena 4%, de la Finca Dofí: Camp d'en Piqué , la Baixada i Coll de Falset, i ha envellit en bóta de roure durant 16 mesos. Té un nas amb notes de cafè torrefacte, tiramisú, cacau, nou moscada, vainilla i caixa de cigars, al costat d'una fruita en saó com la grosella i els nabius. És un vi elegant, fi, amb molts matisos. En boca és potent a l'entrada, carnós, ampli i voluminós, amb una bona càrrega de fruita madura i un taní molt vivo.

L'
Ermita, igual que els altres vins, és un vi on els percentatges de raïm empleats canvia segons la collita , però la seva principal participació és el raïm Garnatxa, fins i tot amb un 90%, a més de Carinyena o Samsó amb un 8% i algunes varietats blanques, entre elles la Garnatxa Blanca. Ha estat 16 mesos en bóta de roure francès.

La Finca L'Ermita està situada a Gratallops, de 1,4 hectàrees, en un vessant molt pronunciat amb orientacions nord i est, entre els 400 i 500 metres d'altitud, i amb vinyes amb una edat entre els 86 i 106 anys, amb un sòl de pissarra (llicorella) d'estructura laminar creuada en diagonal per una roca arenisca. L'Ermita 2013 ha aconseguit 100 punts de la llista del guru nord-americà Robert Parker. Posseeix una complexitat plena de fruites vermelles en compota, aromes a llicorella i espècies dolces, també records a espígol i lavanda, i una sensació entre el mineral i el fruiter. En boca és fresc, d'extraordinària acidesa, molt mineral.