González Byass Viña AB Amontillado Seco

75cl

González Byass Viña AB Amontillado Seco

91
Peñin
91
Decanter
91
Winespec.
Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
10,50 €
IVA inc.
IVA inc.

Aconsegueix 0.32 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.32 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

González Byass Viña AB Amontillado Seco és un vi vigorós, equilibrat i elegant. Destaca per les seves subtils aromes de fruits secs torrats i la seva acidesa equilibrada en boca.

Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
Alcohol: 16.50%
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: González Byass
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Conté sulfits
González Byass Viña AB Amontillado Seco
Amontillado (75 cl.). 8 anys en solera.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil González Byass Viña AB Amontillado Seco

Característiques González Byass Viña AB Amontillado Seco

González Byass Viña AB Amontillado Seco és un vi generós elaborat per Bodega González Byass a Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

L'origen del Bodega González Byass es remunta a l'any 1835 quan el jove Manuel María González Àngel, nascut a Sanlúcar de Barrameda, arriba a Jerez a principis del segle XIX disposat a fer-se un lloc en el pròsper i pujant negoci del Sherry. Va ajuntar uns estalvis i amb l'ajuda del seu oncle José Ángel de la Penya, el “Tío Pepe”, va adquirir en 1835 un petit celler i va començar a elaborar i exportar els seus propis vins.

Després d'un inici reeixit, l'any 1855 decideix associar-se amb Robert Blake Byass, el seu agent a Anglaterra, naixent així la companyia González Byass.

González Byass posseeix unes 900 hectàrees de vinyes a la zona de Jerez, cultivant varietats com la Palomino Fino, la Pedro Ximénez i la Moscatell.

Actualment, el grup González Byass, aposta per l'elaboració de vins i licors de qualitat també en altres regions com la Rioja, Somontano, Rias Baixas, Castella i Catalunya.

González Byass Viña AB Amontillado Seco és un vi elaborat amb Palomino Fino de vinyes pròpies.

Tan aviat el raïm arriba al celler, es premsat suaument obtenint el most flor que serà utilitzat per elaborar aquest vi. Després de la fermentació, classificació i fortificació a 15.5% vol. alc. el vi entra a la solera de Tío Pepe, on passarà més de 4 anys en bótes de roure americà seguint el tradicional sistema de soleres, realitzant un envelliment biològic sota de la capa de llevat coneguda com "velo flor". Després d'aquests quatre anys, la flor comença a esvair-se i el vi entrarà a la solera de Viña AB, on envellirà en contacte amb l'aire i començarà a oxidar-se. En total, Viña AB passarà una mitjana de 8 anys en bóta.

 

 

145146
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8410023011235

Puntuacions anyades González Byass Viña AB Amontillado Seco

Notes de cata González Byass Viña AB Amontillado Seco

Alcohol: 16.50%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: González Byass
Conté sulfits
Aquesta important empresa andalusa, propietat de la família de Jerez González, ha estat sempre lligada al món de les begudes alcohòliques des de 1835, i és un dels més prestigiosos i coneguts cellers de xerès a tot el món. Els gairebé 180 anys d'experiència avalen el bon fer i els profunds coneixements del sector, on la saviesa unida a la mentalitat oberta permeten enfortir collita rere collita el negoci actual i projectar un creixement sostingut amb la finalitat de seguir sent competitius en el difícil i canviant mercat actual.
El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.
Imatges i situació D.O. Jerez-Xérès-Sherry