Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Blog de vi
No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.

Els vins que millor acompanyen la nit més curta de l'any

17/06/2026 Elaboració del vi
Els vins que millor acompanyen la nit més curta de l'any

Hi ha nits que tenen quelcom especial. La de Sant Joan, el 23 de juny, és una d'elles. Coincidint amb l'arribada de l'estiu, aquesta celebració omple platges, places i terrasses de fogueres, desitjos i trobades que s'allarguen fins ben entrada la matinada.

Tradicionalment, el foc simbolitza la renovació i els nous començaments. D'aquí neixen costums com saltar les fogueres, cremar allò que volem deixar enrere o rebre el nou cicle amb un bany de mitjanit. Però més enllà dels rituals, hi ha una tradició que mai falla; la de reunir-se al voltant d'una taula per compartir, menjar, riure i brindar.


Si alguna cosa defineix la nit més curta de l'any és precisament la companyia. Converses sense pressa, sopars a l'aire lliure i brindis que celebren l'arribada de l'estiu. I en una vetllada així, el vi és part essencial de la festa. Si estàs pensant quins vins servir per Sant Joan i no vols caure en el de sempre, aquestes són algunes opcions que encaixen a la perfecció amb aquesta nit tan especial d'estiu.

Blancs frescos i aromàtics: l'inici perfecte

Els vins blancs són la millor manera d'obrir la vetllada. Frescos, vibrants i gastronòmics, funcionen especialment bé amb aperitius, mariscs, peixos o sopars lleugers. Varietats com l'albariño, el verdejo o el sauvignon blanc són apostes segures. Però el món del blanc va molt més enllà. Varietats com la malvasia, el chenin blanc o el godello estan guanyant protagonisme per la seva versatilitat.

Pardas Blau Cru Un bon exemple és Pardas Blau Cru, elaborat amb malvasia de Sitges, una varietat del Penedès que va estar a punt de l'extinció i que avui recuperen petits viticultors com Celler Pardas que aposten per la seva frescor, aromaticitat i enorme versatilitat.

Escumosos: l'excusa perfecta per brindar

Tota celebració necessita un brindis, i Sant Joan no és l'excepció. Els escumosos aporten el caràcter festiu que defineix la nit. Champagne, Corpinnat, Cava, Pet-Nat, Prosecco, Lambrusco… hi ha opcions per a tots els estils i moments. La bombolla, sigui quin sigui el seu origen, sempre convida a aixecar la copa quan l'estiu comença.

Mariotti Smarazen Per a una nit desenfadada, d'aquelles en què es pensa poc i es parla molt, una excel·lent elecció és Mariotti Smarazen, un Pet-Nat que destaca per la seva frescor i caràcter directe. Lleuger, vibrant i amb només 12 graus, és un vi sense pretensions que encaixa perfectament per a una nit sense fi.

Rosats: l'equilibri estival

Si hi ha un vi que representa l'estiu, aquest és el rosat. Fresc com un blanc, gastronòmic com un negre lleuger i extremadament versàtil. Els rosats de la Provença són el referent clàssic, però també val la pena mirar cap a altres orígens mediterranis menys obvis.

Cati Ribot Cambuix Una bona mostra d'això és el Cati Ribot Cambuix, un rosat elaborat amb varietats autòctones mallorquines com callet, escursac i mantonegro. És un vi natural que reflecteix fidelment el caràcter de l'illa i que mostra com està subjecte als vaivens de cada anyada, com la pròpia terra de la qual neix.

Negres lleugers fins i tot a l'estiu

Perquè sí, fins i tot per Sant Joan hi ha qui no renuncia al vi negre. La clau està en triar estils lleugers, frescos i amb poca o cap criança. Varietats com pinot noir, mencía o garnatxa funcionen especialment bé si se serveixen lleugerament frescos.

Judith Beck Cherry Bomb Una proposta atrevida és Judith Beck Cherry Bomb, un vi expressiu, directe i amb caràcter, elaborat per una viticultora que entén el vi com a energia pura. El nom ho diu tot: és fruita, és intensitat i és actitud.

Un final dolç per tancar la nit

No hi ha bona vetllada sense un final dolç. Moscatell o pedro ximénez continuen sent referències clàssiques, però també hi ha joies menys conegudes que mereixen atenció.

Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib Un exemple és Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib, un vi dolç de Sicília elaborat amb la varietat zibibbo. Procedent de l'illa d'Ustica, combina tradició mediterrània i una complexitat aromàtica que el converteix en un final perfecte per a la nit.

Sia amb blanc, escumós, rosat, negre o dolç, l'important és brindar. Perquè encara que les fogueres s'apaguin i l'alba arribi massa ràpid, el que roman són les converses, les rialles i aquells moments que inauguren oficialment l'estiu. Salut!

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos