Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Raúl Pérez Pan y Carne

Raúl Pérez Pan y Carne

La reivindicació (amb gran esplendor) d'una varietat gairebé extinta
Ecològic
Raúl Pérez Pan y Carne
75 cl.
2021
95 Decántalo
redeemAconsegueix 1,00 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Celler Raúl Pérez
Conté sulfits
100% Trousseau
Varietats 100% Trousseau
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Raúl Pérez Pan y Carne 2021

Vi negre Ecològic.

Raúl Pérez Pan y Carne 2021 desplega una vivacitat exuberant a cada glop. Al nas, sobresurten les notes de fruites vermelles com a cireres i gerds, amb un toc subtil d'espècies. Al paladar, és un vi negre que no decep: la seva textura jugosa i suau el fa accessible i extremadament plaent al gust. Els tanins són delicats i perfectament integrats, cosa que contribueix a una sensació de lleugeresa i frescor. Un vi jove i dinàmic, ideal per gaudir-lo en la seva joventut.

Estil Raúl Pérez Pan y Carne
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Peix blau, Fumats, Formatges blaus, Formatges tous, Caça, Aperitiu, Embutits, Formatges curats

Sobre Raúl Pérez Pan y Carne

Pà i circ per al poble!, proclamaven els romans. I amb això, les multituds ja es sentien satisfetes. Nosaltres no podem assegurar què hauríem fet en aquells temps immemorials (és ben possible que ens hauríem venut com a traïdors); tanmateix, el que tenim clar és que avui dia, per un excel·lent aperitiu i una ampolla de Raúl Pérez Pan y Carne trairíem fins i tot a la nostra progenitora.
 
No ens concebeu amb mala intenció ni ens prejugeu. És que poques coses en aquesta existència poden rivalitzar amb aquest maridatge. El que captiva de Raúl Pérez Pan y Carne és la trousseau, varietat de raïm tint (també coneguda amb els noms de merenzao i bastardo) amb la qual es produeix i que prospera tant a Galícia com en parts de Lleó. En concret, Pan y Carne és el nom que rep aquesta varietat al Bierzo, on malapenes subsisteixen unes poques hectàrees. A poc a poc, i gràcies a viticultors com Raúl Pérez, aquesta varietat està recuperant el relleu que li pertoca.
 
Amb un alt grau alcohòlic i baixa acidesa, treballar amb aquest raïm i preservar la seva frescor durant la vinificació constitueixen un desafiament que només Raúl Pérez s'atreveix a afrontar. Amb la deguda precaució i respectant al màxim tant el raïm com la resta del procés d'elaboració, Raúl Pérez Pan y Carne es collita manualment i es deixa fermentar a la bodega, vetllant només perquè el procés en què els llevats transformen el most en vi transcorri adequadament.
 
En conclusió, Raúl Pérez Pan y Carne ens fa qüestionar-nos fins a quin punt estaríem disposats a sacrificar per un glop d'aquest vi negre. I tu? Fins on estaries disposat a arribar per una ampolla de Raúl Pérez Pan y Carne?
2021

Raúl Pérez Pan y Carne 2021 desplega una vivacitat exuberant a cada glop. Al nas, sobresurten les notes de fruites vermelles com a cireres i gerds, amb un toc subtil d'espècies. Al paladar, és un vi negre que no decep: la seva textura jugosa i suau el fa accessible i extremadament plaent al gust. Els tanins són delicats i perfectament integrats, cosa que contribueix a una sensació de lleugeresa i frescor. Un vi jove i dinàmic, ideal per gaudir-lo en la seva joventut.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

49,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.