La Penitencia

2018

La Penitencia 2018

98
Parker
Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès.

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits perquè t'avisem quan torni a estar disponible.
Fora d'estoc

Aconsegueix 2.53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 2.53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 13.50%
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Mencía
La Penitencia
Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil La Penitencia 2018

Característiques La Penitencia

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

La Penitencia és un vi elaborat pel Raúl Pérez en la Ribeira Sacra.
Raúl Pérez s'ha convertit en un dels enólegs de referència a Espanya. Treballa amb mestratge la varietat de raïm Mencía elaborant grans vins d'escassa producció, molts dels quals ha col·locat en la part més alta de les llistes de crítics.

La Penitencia està elaborat amb el raïm i les instal·lacions de celler Guímaro, un petit celler familiar que compta amb unes meravelloses vinyes velles de la varietat Mencía.
Raúl Pérez elabora en el seu propi celler en el Bierzo i alhora realitza col·laboracions amb diversos cellers per tot el món.

La Penitencia és un monovarietal elaborat amb raïms de la varietat Mencía de vells vinyers de pràcticament 100 anys d'edat. Estan plantats en petites terrasses de pissarra i granit en el canó del riu Sil, uns vessants molt escarpats que poden arribar fins al 50% d'inclinació.

La verema es realitza de forma manual i el procés de vinificació es realitza de forma tradicional.
Raúl Pérez busca la màxima expressió del vinyer, realitzant la mínima intervenció possible en el celler.

El raïm es trepitja i fermenta amb llevats de la pròpia vinya.
La Penitència realitza una criança de 12 mesos en grans barriques de roure francès de 500 litres de segon vi.

Una altra meravellosa Mencía molt expressiva de Raúl Pérez.

Raúl Pérez
208972

Puntuacions anyades La Penitencia

Notes de cata La Penitencia

Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Tipo de Uva: 100% Mencía
Conté sulfits
Alcohol: Sin alcohol%
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Galícia
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Ribeira Sacra
Celler: Raúl Pérez
Conté sulfits
Raúl Pérez és un filòsof de la viticultura, també és consultor, a més d'enòleg, i el creador de vins genuïns més mediàtic a Espanya. El seu nom està en boca de molts bons aficionats, i alguns dels seus vins estan en l'agenda de Robert Parker, però les seves etiquetes es produeixen en quantitats molt petites, el que fa que siguin vins molt difícils de trobar. Elabora vins propis, per a altres, a mitges amb altres, està en projectes familiars, en altres formals, i també informals, trenca amb les normes, arriba fins al límit, de vegades creua la línia, i també traspassa fronteres ... I tot això quan la seva aspiració juvenil era ser metge!
Imatges i situació Raúl Pérez
La Ribeira Sacra és un d'aquells llocs màgics que impressionen només de veure'ls. Vertiginosos bancals que s'alcen escarpats a la vora del riu Sil conformen una complicada orografia que obliga a un treball absolutament manual a la vinya. Una agricultura ben anomenada agricultura heroica, pel dur treball que suposa treballar aquestes terres. A la Ribeira Sacra s'elaboren tant vins negres com vins blancs. Els vins negres, principalment elaborats amb la varietat Mencía, són vins expressius, elegants, amb una gran acidesa. Els vins blancs de la Ribeira Sacra s'elaboren principalment amb les varietats Godello i Albariño. Són vins amb un bon volum en boca, aromàtics, fruiters. Vins en moltes ocasions amb produccions molt limitades i d'una excel·lent qualitat amb una notable personalitat.
Imatges i situació D.O. Ribeira Sacra