Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

El primer cava brut elaborat a Espanya
Ecològic
Vegà
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Cava
Tipus de escumós Cava
Codorniu
Celler Codorniu
Cava, Sense alcohol, Vi
Conté sulfits
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietats Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Servei 7.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023

Cava Brut Ecològic i Vegà. 18 mesos en ampolla.

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 destaca pel seu elegant bombolleig. Al nas, desplega un delicat bouquet floral, notes de poma verda i cítrics frescos, juntament amb un subtil toc d'ametlla. Al paladar, es presenta sec, amb una acidesa equilibrada que enalteix el seu sabor refrescant, ressaltat per records de fruites sucoses com la pera i un final net i persistent. L'anyada 2023 s'ha beneficiat de condicions climàtiques favorables, assegurant una excel·lent qualitat de raïms i, per tant, un vi molt ben estructurat. La combinació de frescor, elegància i complexitat fan d'aquest Cava una opció recomanada per a aquells que busquen quelcom especial i versàtil.

Estil Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Arrossos, Caça, Carns blanques, Foie, Amanides, Marisc

Sobre Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

El 1872, Josep Raventós va aplicar els seus coneixements sobre escumosos. Per a això, va utilitzar el mètode tradicional d'elaboració, on la segona fermentació es produeix a l'ampolla. Amb aquesta tècnica i l'ajuda de la tecnologia més avançada de l'època, uns anys més tard, el 1897, naixia Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, el cava amb més història d'Espanya. 
 
La macabeu, el xarel·lo i la parellada són les tres varietats que es cultiven en les vinyes de Codorníu a la DO Cava i que donen vida a aquest escumós sec, on es combinen l'elegància i la distinció. En aquest sentit, cal destacar que en aquest moment de l'elaboració, encara a la vinya, els raïms es seleccionen acuradament, seguint les pautes de la viticultura sostenible. En el cas de Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, aquest escumós també pot presumir de ser un dels primers escumosos ecològics i orgànics del mercat. 
 
No obstant això, el veritable senyal d'identitat de Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva és el seu mètode d'elaboració, seguint el mètode tradicional, on les bombolles s'aconseguiran amb una segona fermentació a l'ampolla. Per a això, els raïms de Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva es veremen i es porten al celler on es premsen i s'obté el most. Aquest suc del raïm es trasbalsa als dipòsits d'acer inoxidable on Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva fermenta i es transforma en el que es coneix com a vi base. Aquest vi s'embotella i, després d'afegir el licor de tiratge (una barreja de vi, llevats i sucre), experimentarà una segona fermentació on el diòxid de carboni quedarà atrapat dins el recipient. Juntament amb ell també quedaran els llevats, que moriran quan acabin la seva feina. Això és el que es coneix com a mares, i Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva romandrà en contacte amb elles durant un mínim de 18 mesos abans de ser degollat. Aquesta última operació, just la que es realitza abans de sortir a la venda, consistirà en l'eliminació d'aquests sediments que quedaran dipositats al coll de l'ampolla.
 
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva és un cava que mai passa de moda. 150 anys de perfecció atrapats en una ampolla on es demostra que el tradicional mai passa de moda. Brinda amb Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, un cava que no només té gust d'història, sinó que la continua escrivint en cadascuna de les seves ampolles. 

 

2023

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 destaca pel seu elegant bombolleig. Al nas, desplega un delicat bouquet floral, notes de poma verda i cítrics frescos, juntament amb un subtil toc d'ametlla. Al paladar, es presenta sec, amb una acidesa equilibrada que enalteix el seu sabor refrescant, ressaltat per records de fruites sucoses com la pera i un final net i persistent. L'anyada 2023 s'ha beneficiat de condicions climàtiques favorables, assegurant una excel·lent qualitat de raïms i, per tant, un vi molt ben estructurat. La combinació de frescor, elegància i complexitat fan d'aquest Cava una opció recomanada per a aquells que busquen quelcom especial i versàtil.
2022

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2022 és un cava que captiva. Presenta un delicat color daurat brillant que promet una experiència refrescant. Al nas, es perceben notes de meló fresc, bergamota i un toc cítric que evoca la llimona, despertant els sentits de manera immediata. Al paladar, aquest cava és una dansa de bombolles fines que aporten una sensació efervescent i lleugera, amb sabors que oscil·len entre el llevat subtil i la fruita blanca sucosa. La seva frescor es manté fins a un final mitjà-llarg que deixa una agradable sensació en boca. La collita 2022 destaca per l'equilibri, amb raïms de cultiu ecològic que aporten autenticitat i un caràcter únic al vi. Ideal per a aquells que cerquen un cava que combini respecte pel medi ambient i tradició.

 

Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva és un escumós perfilat, de color groc pàl·lid i net. Al nas és fresc, amb una gran complexitat d'aromes i un ampli ventall on es troben els cítrics, la poma, la flor d'ametller, fruits secs, mel i pa torrat. A la boca és elegant i cremós, amb una bombolla ben integrada. Final persistent.
2022
90 Suckling
93 Suckling
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.