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Vino biodinámico certificado

Sostenibilidad y autosuficiencia del viñedo certificadas

El vino biodinámico es el vino que se elabora con uvas procedentes de viñas cultivadas siguiendo el método de agricultura biodinámica, un método de agricultura orgánica que se basa en la sostenibilidad y autosuficiencia del viñedo. Las técnicas más comunes utilizadas en la viña para obtener vinos biodinámicos son dejar crecer la flora autóctona junto al viñedo para evitar la erosión del suelo, cuidar la fauna silvestre entendiendo que también forma parte de la viña, utilizar animales para el arado de los campos, utilización de estiércol animal como fertilizante, utilización de preparados biodinámicos para mejorar la fertilidad del suelo y tener en cuenta el movimiento de la luna y las estrellas para realizar ciertas tareas en la viña como la poda y la cosecha. El principal certificado para vinos biodinámicos españoles es el certificado Demeter.

Para poder explicarlo primero hablaremos sobre la biodinámica y la agricultura.

La biodinámica, en biología, es una parte de la fisiología que estudia las fuerzas vitales de los organismos. El erudito Rudolf Steiner fue quien creó el concepto de agricultura biodinámica, un enfoque holístico de la agricultura, es decir, Steiner consideraba a las fincas, a las granjas, a las bodegas… como un todo, como un gran organismo complejo donde plantas, animales y seres humanos están conjuntamente integrados. Y estableció una serie de principios para que todos los integrantes de este organismo interactúen en armonía.

La biodinámica asegura también que los ciclos de la luna tienen una influencia sobre las plantas, pero esto no es nuevo, más bien es la recuperación de los conocimientos que provienen de la agricultura tradicional. Nuestros antepasados eran muy buenos observadores y así programaban las actividades de cultivo y cuidado de sus campos.

Entonces ¿qué son los vinos biodinámicos? De manera fácil y lo más sencilla posible te podemos decir que son aquellos que son producto de uvas que nacen en campos que se cuidan bajo los principios que estableció Rudolf Steiner. Viñedos equilibrados y sanos donde no se aplica ninguna clase de producto químico para su cuidado, únicamente preparados de plantas sanadoras y compuestos de origen natural y cuyas fases de cuidado del viñedo, cosecha y vinificación también se rigen por el calendario lunar (visión holística, de principio a fin). A diferencia de los vinos naturales, los vinos biodinámicos pueden contener una mínima cantidad de sulfitos.

Los vinos biodinámicos certificados llevan en su etiqueta el sello de garantía “Demeter”, que es el organismo encargado de dar fe de su elaboración bajo estos preceptos.

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DO Montsant (Cataluña)

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Ollos de Roque 2023

DO Ribeiro (Galicia)

Un vino que cuenta una historia

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Palatinado

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Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco 2025

DO Alicante (Comunidad Valenciana)

Un vino blanco artesano con carácter Mediterráneo

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La Bien Plantá 2024

DO Almansa (Castilla La Mancha)

La satisfacción de haber acertado

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Parker

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Anima Mundi Gres 2025

Cataluña

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Còsmic Connexió Còsmica 2024

Cataluña

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Muchada-Léclapart Univers 2023

VT Cádiz (Andalucía)

Un vino diferente, intenso y muy salino

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Judith Beck Cherry Bomb 2024

Burgenland

Una explosión rebelde desde Burgenland

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AOC Ventoux (Ródano)

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Los Frailes Monastrell Rosado 2024

DO Valencia (Comunidad Valenciana)

Elegancia y finura provenzal

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Finca Parera Clar 2025

DO Penedès (Cataluña)

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Judith Beck Blaufränkisch 2023

Weinland Österreich (Burgenland)

Biodinámico, vivo y fresco

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Chakana Nuna Malbec 2022

Mendoza (Cuyo)

Un homenaje a lo esencial

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Vino biodinámico certificado

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Formato

Maridaje

Añada

Bodega Cerrón Matas Altas 2024

Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2024

Celler Credo And the Winner is... 2025

Christian Barbier Deunidó 2023

Ollos de Roque 2023

Château Pesquié Chardonnay Blanc 2025

Château Pesquié Terrasses Rouge 2023

Can Sumoi La Rosa 2025

Weingut Eymann Riesling 2024

Fazenda Agricola Augalevada Número dous blanco 2024

Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco 2025

La Bien Plantá 2024

Cantina Orsogna Lunaria Ramoro Pinot Grigio Rose 2024

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024

Anima Mundi Gres 2025

Còsmic Connexió Còsmica 2024

Muchada-Léclapart Univers 2023

Judith Beck Cherry Bomb 2024

Judith Beck Koreaa 2024

Château Pesquié Terrasses Rosé 2025

Los Frailes Monastrell Rosado 2024

Finca Parera Clar 2025

Judith Beck Blaufränkisch 2023

Chakana Nuna Malbec 2022