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Vino en casa: Cómo guardarlo como un profesional
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El ritual del brindis: tradición, cultura y supersticiones en torno al vino
Alrededor del mundo existe pocos gestos tan universales como el brindis: una buena bebida, chocar las copas y desear lo mejor a la persona que tienes delante. Pero, ¿sabes el origen de esta [...]
Vinos de guarda: más viejo no siempre significa mejor
“Entre más viejo, mejor”. Seguro has escuchado esa frase aplicada al vino, casi como un mantra que suena sabio e infalible. La realidad, sin embargo, es mucho más interesante.
Todo lo que necesitas saber para catar un vino
En la cata de vinos, además de intervenir el sentido del gusto, participan el olfato, la vista y el tacto y otra clase de factores sensocognitivos, es decir, una suma de sensaciones que [...]
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¿Por qué las botellas son de 75 cl.?
Existen al menos 10 tamaños distintos de botellas de vino y la medida más habitual es la de la botella con capacidad para 75 cl. ¿Te has preguntado por qué? Curiosas son las respuestas a esta pr [...]
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Cómo se sirve el vino
A la hora de servir un vino, el protocolo a seguir no es para nada gratuito. Se trata de todo un ritual de servicio que, a parte de proporcionar unas connotaciones psicológicas de exaltación al v [...]
¿Qué es un sumiller?
El próximo 3 de junio es el Día Internacional del Sumiller. Una fecha que fue creada para conmemorar la fundación en Francia de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) en el año 1969 [...]