Vi del celler Celler del Roure

Celler del Roure és un petit celler familiar de la DO València, un celler en constant recerca de la identitat territorial. La recuperació de varietats autòctones pràcticament desaparegudes, com ara la Mandó o la Arco de les que s'han recuperat algunes finques de ceps vells, o l'elaboració en gerres de fang, una tradició mil·lenària a la zona mediterrània, són alguns exemples de la identitat i l'arrelament al territori. Vins sincers, autèntics, lligats al territori.

Filtrar per

Preu
Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 7 productes.

7 productos

Parotet Vermell 2019

Un vi molt afruitat criat en gerres de fang

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Parotet Vermell 2019
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 8,00 € Preu 7,19 €
IVA inc.
  • -10,13%
  • Nou
  • -10%
91
Parker

Les Prunes 2019

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Les Prunes 2019
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 11,95 € Preu 10,75 €
IVA inc.
  • -10,04%
  • Nou
  • -10%
91+
Parker

Les Alcusses 2017

Un negre fresc, saborós i de caràcter mediterrani

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Les Alcusses 2017
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 10,00 € Preu 8,99 €
IVA inc.
  • -10,1%
  • Nou
  • -10%

Cullerot 2020

Un blanc valencià que no et pots perdre

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Cullerot 2020
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 9,00 € Preu 8,09 €
IVA inc.
  • -10,11%
  • Nou
  • -10%

Parotet 2019

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Parotet 2019
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 15,50 € Preu 13,94 €
IVA inc.
  • -10,06%
  • Nou
  • -10%
94
Parker

Maduresa 2019

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Maduresa 2019
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 17,50 € Preu 15,74 €
IVA inc.
  • -10,06%
  • Nou
  • -10%
94
Parker

Safrà 2020

Un negre de varietats locals fermentades en gerres de fang

Espanya   D.O. Valencia (Comunitat Valenciana)

Safrà 2020
Vista ràpida
Ecològic
Preu regular 12,00 € Preu 10,79 €
IVA inc.
  • -10,08%
  • Nou
  • -10%

Coneix Celler del Roure

Les vinyes es troben en quatre finques situades al vessant nord de la Serra Grossa, a uns 550 metres d'altitud snm Tot i que sempre es tracta de sòls de vessant pobres en matèria orgànica, les parcel.les presenten diferents textures, continguts de calcària activa i diferències microclimàtiques que determinen la selecció de les varietats i els clons tradicionals i forans més interessants. En funció de la seva millor adaptació a les condicions de clima i sòl de cada parcel s'opta per la implantació de les varietats de viníferes manar (varietat tradicional, gairebé desapareguda, que va ser majoritària a la zona juntament amb la monastrell), monastrell, syrah, cabernet sauvignon, merlot, garnatxa tintorera i Petit Verdot.

Celler del Roure desenvolupa diferents línies d'investigació, en col.laboració amb diversos departaments de la Universitat Politècnica de València, sobre tècniques de cultiu (efectes i control de l'estrès hídric mitjançant reg per microaspersió, adaptació de sistemes de conducció, coberta vegetal permanent, producció integrada, etc.), i tècniques d'elaboració i criança (seguiment de polifenols en diferents maceracions, evolucions durant la criança, etc.). El celler inicia la seva activitat amb la collita de l'any 2000, elaborant uns 40.000 kg de raïm negre de quatre varietats en nou fermentacions. De la collita de l'any 2008 s'elaboren 300.000 kg. de raïm negre de vuit varietats en més de cinquanta fermentacions.
Situació de Celler del Roure