Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Celler Del Roure Safrà

Celler Del Roure Safrà

Un viatge al passat per redescobrir la mandó en àmfores de terrissa
Ecològic
Celler Del Roure Safrà
75 cl.
2024
95 Parker
redeemAconsegueix 0,28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominació d\'origen D.O. Utiel-Requena
Celler del Roure
Celler Celler del Roure
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
50% Arcos, 50% Mandó
Varietats 50% Arcos, 50% Mandó
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Celler del Roure Safrà 2024

Vi negre Envellit en argilla Ecològic. 6 mesos en gerra.

Celler del Roure Safrà 2024 desplega un color robí brillant i atractiu. Al nas, sorprèn amb aromes evocadors de maduixes madures i gerds frescos. Al paladar és suau i delicat, amb una textura sedosa que embolcalla els sentits. Les fruites vermelles s'entrellacen amb una subtil nota floral, donant pas a una frescor vibrant i un final persistent. Aquest vi és altament recomanable pel seu caràcter genuí i el seu enfocament en frescor i lleugeresa. La collita de 2024 ha permès assolir un equilibri perfecte entre fruita i acidesa, fent d'aquest vi una elecció ideal per a aquells que cerquen quelcom refinat i accessible.

Estil Celler Del Roure Safrà
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Aperitiu, Carns blanques, Fumats, Formatges tous

Sobre Celler Del Roure Safrà

La mandó és una varietat negra, originària del Bierzo, que durant diverses dècades —especialment durant l'antiguitat— va ser conreada a la DO València i va constituir el cor d'alguns dels millors vins d'aquesta denominació al sud-est d'Espanya. Avui, gairebé en perill d'extinció, recuperar-la és el principal objectiu de Celler del Roure, que elabora a partir d'ella Celler del Roure Safrà. 
 
A imatge i semblança dels "vins antics", Celler del Roure explica que aquest tipus d'elaboració "és el resultat d'una recerca, d'un viatge al passat, a les varietats antigues i als antics mètodes d'elaboració", amb els quals s'aconsegueix recuperar "la subtilesa d'un mediterrani més fresc, la màgia de les nostres llunes i el misteri de les varietats ancestrals". 
 
Celler del Roure Safrà neix d'un vinya antiga, de més de 20 anys, que ha estat conreada en ecològic. La verema es realitza de forma manual, en caixes de 15 quilos, aconseguint amb aquest treball una mandó i arcos molt peculiar i especial, molt més viu i fluid, que permet posteriorment al celler una elaboració basada en suaus maceracions, a baixa temperatura, amb fermentacions alcohòlica i malolàctica en gerres de fang a partir de llevats autòctons. Al final d'aquest viatge Celler del Roure Safrà tindrà una criança de diversos mesos (concretament menys d'un any) en aquest mateix material. 
 
Mai un viatge al passat va ser tan espectacular com Celler del Roure Safrà.

 

2024

Celler del Roure Safrà 2024 desplega un color robí brillant i atractiu. Al nas, sorprèn amb aromes evocadors de maduixes madures i gerds frescos. Al paladar és suau i delicat, amb una textura sedosa que embolcalla els sentits. Les fruites vermelles s'entrellacen amb una subtil nota floral, donant pas a una frescor vibrant i un final persistent. Aquest vi és altament recomanable pel seu caràcter genuí i el seu enfocament en frescor i lleugeresa. La collita de 2024 ha permès assolir un equilibri perfecte entre fruita i acidesa, fent d'aquest vi una elecció ideal per a aquells que cerquen quelcom refinat i accessible.
2023

Celler del Roure Safrà 2023 és un vi negre que es presenta amb vestit fosc i flor a la solapa: fa olor de pètals, pell de taronja acabada de ratllar i un gest de espècies que espetega com pólvora fina. En boca, la fruita vermella vibra sobre un fons terrós elegant, amb més profunditat que en anyades anteriors, però sense perdre aquesta frescor vibrant que el fa fàcil de beure. Tanins polits i final llarg que deixa un eco floral i seductor. Un negre atrevit, amb ànima de cavaller, perfecte per presumir de descobriment sense buidar la cartera.
2022

Celler del Roure Safrà 2022 desplega una paleta aromàtica on destaquen les cireres i les maduixes fresques, entrellaçades amb una nota d'espècies suaus que recorden al pebre blanc. Al paladar, la seva joventut es tradueix en una vibració àcida que el fa refrescant i fàcil de beure. El seu cos és lleuger, gairebé etèri, la qual cosa el converteix en una opció interessant per a aquells que busquen un negre amb la frescor típica d'un vi blanc.
2021

Celler del Roure Safrà 2021 desplega al nas un ventall d'aromes on sobresurten les cireres i les frambueses, entrellaçades amb una subtil nota de pebre i herbes mediterrànies. Al paladar, es mostra lleuger i fresc, amb una acidesa vibrant i tanins suaus que el fan fàcil de beure. El seu recorregut per la boca és fluïd, deixant una impressió de joventut i una delicada nota especiada que perdura en el final.
2020

Safrà 2020 és un vi negre suculent amb un nas intens de fruita madura fresca sobre un fons d'herbes aromàtiques mediterrànies i matisos terrós. Al paladar és lleuger, fresc i captivador. Un vi de cos mitjà amb una acidesa ben integrada i un final llarg i plaent.
2018 Safrà 2018 és un vi suculent amb aromes de fruita vermella madura i notes d'herbes aromàtiques mediterrànies. Al paladar és fresc, sedós i lleuger. Un vi de fàcil degustació amb una bona acidesa i un final persistent.
2017 Safrà 2017 és un vi saborós, concentrat i persistent. Aquesta anyada destaquen en nas les aromes a fruita vermella madura i les notes d'herbes aromàtiques. En boca és profund però amb agilitat, amb un final llarg i durador.
2024
95 Parker
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2020
94+ Parker
90 Peñín
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2016
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.