Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Celler Del Roure Safrà

Celler Del Roure Safrà

Un negre de varietats locals fermentades en gerres de fang
Ecològic
Celler Del Roure Safrà
75 cl.
2023
75 cl.
2022
95 Parker
redeemAconsegueix 0,28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
D.O. Valencia
Denominació d\'origen D.O. Valencia
Celler del Roure
Celler Celler del Roure
Conté sulfits
85% Mandó, 15% Arcos
Varietats 85% Mandó, 15% Arcos
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Celler Del Roure Safrà 2023

Vi negre Envellit en argilla Ecològic. 6 mesos en gerra.

Celler del Roure Safrà 2023 és un vi negre que es presenta amb vestit fosc i flor a la solapa: fa olor de pètals, pell de taronja acabada de ratllar i un gest de espècies que espetega com pólvora fina. En boca, la fruita vermella vibra sobre un fons terrós elegant, amb més profunditat que en anyades anteriors, però sense perdre aquesta frescor vibrant que el fa fàcil de beure. Tanins polits i final llarg que deixa un eco floral i seductor. Un negre atrevit, amb ànima de cavaller, perfecte per presumir de descobriment sense buidar la cartera.

Estil Celler Del Roure Safrà
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Fumats, Formatges tous, Arrossos

Sobre Celler Del Roure Safrà

Safrà és un vi negre elaborat pel celler Celler del Roure a Moixent, D.O. València.

Celler del Roure és un celler familiar que neix l'any 1996 amb 20 hectàrees de vinya pròpies. Aviat van adquirir 40 hectàrees més a la Serra Grossa, a la zona de les Alcusses. Totes les seves vinyes estan treballades de manera ecològica, i amb la certificació oficial a partir de la collita 2016.

L'actual propietari del Celler del Roure, Pablo Calatayud, enginyer agrònom de formació, des del 2009 ha posat èmfasi a recuperar varietats autòctones de la zona, com la mandó o la arco, i tornar a les antigues vinificacions en gerres de fang tan usades en la zona de la mediterrània, per complementar així la seva línia de vins, on hi trobem els àmpliament reconeguts Maduresa i Les Alcusses.
 

 

Safrà és un vi elaborat amb mandó, garnatxa tintorera i monastrell, de vinyes situades a 550 metres d'altitud sobre sòls franc-sorrencs.

La verema és manual en caixes de 15kg. Un cop al celler fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i en antics cups de pedra, amb llevats autòctons i amb un 30% de raïms sencers. Les maceracions són suaus i a baixa temperatura. La fermentació malolàctica és en gerres de fang. I aquí madura durant 6 mesos.
 



2023

Celler del Roure Safrà 2023 és un vi negre que es presenta amb vestit fosc i flor a la solapa: fa olor de pètals, pell de taronja acabada de ratllar i un gest de espècies que espetega com pólvora fina. En boca, la fruita vermella vibra sobre un fons terrós elegant, amb més profunditat que en anyades anteriors, però sense perdre aquesta frescor vibrant que el fa fàcil de beure. Tanins polits i final llarg que deixa un eco floral i seductor. Un negre atrevit, amb ànima de cavaller, perfecte per presumir de descobriment sense buidar la cartera.
2022

Celler del Roure Safrà 2022 desplega una paleta aromàtica on destaquen les cireres i les maduixes fresques, entrellaçades amb una nota d'espècies suaus que recorden al pebre blanc. Al paladar, la seva joventut es tradueix en una vibració àcida que el fa refrescant i fàcil de beure. El seu cos és lleuger, gairebé etèri, la qual cosa el converteix en una opció interessant per a aquells que busquen un negre amb la frescor típica d'un vi blanc.
2021

Celler del Roure Safrà 2021 desplega al nas un ventall d'aromes on sobresurten les cireres i les frambueses, entrellaçades amb una subtil nota de pebre i herbes mediterrànies. Al paladar, es mostra lleuger i fresc, amb una acidesa vibrant i tanins suaus que el fan fàcil de beure. El seu recorregut per la boca és fluïd, deixant una impressió de joventut i una delicada nota especiada que perdura en el final.
2020

Safrà 2020 és un vi negre suculent amb un nas intens de fruita madura fresca sobre un fons d'herbes aromàtiques mediterrànies i matisos terrós. Al paladar és lleuger, fresc i captivador. Un vi de cos mitjà amb una acidesa ben integrada i un final llarg i plaent.
2018 Safrà 2018 és un vi suculent amb aromes de fruita vermella madura i notes d'herbes aromàtiques mediterrànies. Al paladar és fresc, sedós i lleuger. Un vi de fàcil degustació amb una bona acidesa i un final persistent.
2017 Safrà 2017 és un vi saborós, concentrat i persistent. Aquesta anyada destaquen en nas les aromes a fruita vermella madura i les notes d'herbes aromàtiques. En boca és profund però amb agilitat, amb un final llarg i durador.
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2020
94+ Parker
90 Peñín
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2016
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,00 € IVA inc.