Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Celler del Roure La Pebrella

Celler del Roure La Pebrella

La nova joia vinícola que ha captivat Robert Parker
Ecològic
Celler del Roure La Pebrella
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,67 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Celler del Roure
Celler Celler del Roure
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
50% Arcos, 50% Forcayat
Varietats 50% Arcos, 50% Forcayat
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Celler del Roure La Pebrella 2024

Vi negre Envellit en argilla Ecològic. 11 mesos en gerra.

Estil Celler del Roure La Pebrella
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Formatges tous, Peix blanc, Aperitiu, Sushi, Formatges curats, Peix blau

Sobre Celler del Roure La Pebrella

Si li preguntes a Pablo Calatayud, viticultor de Celler del Roure, et dirà que mai no fan vins pensant en els punts. I, sens dubte, té raó. Tot i rebre grans reconeixements en molts dels seus vins pel prestigiós gurú del vi Robert Parker, el que és important per a aquest celler de Moixent, a València, és la passió per la vinya, el treball al camp i la dedicació en cada ampolla. Però, és clar, a ningú li amarga un dolç. I aquest vi, La Pebrella, ha arribat amb un pa sota el braç. Només sortir al mercat, ja ha aconseguit 96 punts Parker!

Amb La Pebrella, Celler del Roure inaugura una nova col·lecció, Ferrero i Senís, que porta els cognoms del cap de viticultura, Ferrero, i de l'enòleg, Senís. Aquesta línia té com a objectiu explorar un Mediterrani més subtil, fi i elegant, on la terra, el clima i les varietats autòctones es fusionen per crear vins realment únics.

La Pebrella prové de 4 hectàrees de vinya, on es cultiven les varietats autòctones arcos i forcallà, sobre sòls calcaris i seguint pràctiques ecològiques. Al celler, la vinificació és tan especial com el vi mateix: fermentació en 'cups' (antics cups de pedra), amb un 50% de raïms sencers i l'ús de llevats autòctons, cosa que li atorga frescor i autenticitat. Posteriorment, realitza una maceració de 14 dies i passa per una malolàctica en gerra de fang, un procés ancestral que li aporta caràcter i profunditat. Finalment, La Pebrella envelleix durant 11 mesos en gerres de fang de 2.500 litres i damajoanes de vidre de 54 litres, cosa que resulta en un negre que connecta directament amb la terra, la tradició i la màgia del Mediterrani.

Seguint aquesta línia, el nom La Pebrella no és casualitat. Prové d'una varietat silvestre de farigola endèmica de les comarques dels Aforins, coneguda pel seu sabor únic, que s'utilitza per donar un toc especial a la gastronomia local. Un gest perfecte per a un vi que, com la farigola, té una personalitat pròpia, un caràcter que va molt més enllà dels punts.

 

2023

Celler del Roure La Pebrella 2023 és un vi que et convida a explorar la tradició amb un enfocament innovador en ser envellit en argila. Quan l'apropes al nas, emergeixen agradables notes de pebre negre i un delicat toc floral que s'entrellacen amb subtils aromes de fruits vermells, com cireres i maduixes. La seva entrada en boca és lleugera i elegant, on els seus tanins fins aporten una sensació fluida però amb una intensa personalitat. Sent un vi de producció limitada, t'ofereix l'oportunitat de gaudir d'una proposta autèntica amb un perfil elegant i distintiu.
2023
96 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

33,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.